甜杨桃干的做法？以了那么，甜杨桃干的做法？一起来了解一下吧。
、、把新鲜的杨桃切片 晒干 注意防虫之类的啊！晒干后存入冰雪会在是阴凉的地方 这前前后后的 估计也就是1...2 周的时间吧 最后吧 把盐平均的撒上去 晾干1天左右 然后在撒上白糖 即可 其余放入冰箱！
杨桃又名叫“五敛子”，民间也有人叫酸枣，是属于热带果树分为甜、酸两大类。甜杨桃作水果吃；酸杨桃果实大而味酸，多用作烹调配料或蜜饯原料。
食材
主料新鲜的杨桃 适量
方法/步骤
1、准备新鲜杨桃。
2、用清水洗净装盆。
3、用刀削成小块。这里按照您的喜好来选择大小，因为要制作成杨桃干，晾晒的过程水分会丢失就会变的很小一块，所以建议切的稍微厚一块会比较好。
4、我们为了切出美丽的五角星，是从杨桃顶端切的哦，形状很特别很漂亮哦。尤其是新鲜的，水分很充足，水嫩水嫩的，很饱满的小星星哦。
5、切好片之后按照杨桃的多少，把新鲜的杨桃片和适量的盐一起放到盆里脱水。由于杨桃90%以上的成分都是水，所以需要把水分浸泡出来，这样晒的时候才容易晒干，另外盐也可以稀释杨桃的酸味，这样吃起来不会太酸。
6、浸泡一个晚上左右，第二天就可以把水倒掉，拿到阳光充足的地方去晾晒。一般3天左右差不多水分就干了。
7、把晒干的杨桃干用清水洗净，然后准备一口锅，把适量的杨桃和红糖放到锅里，再稍微加点清水，然后盖上锅盖去煮。等到杨桃干都膨胀起来就差不多可以出锅了。然后把杨桃干沥干水分捞出来，用干净的容器装好放到太阳底下去晒一晒，这里只是稍微晒干外面是水分就可以，不用晒太久，不然就又变成干瘪瘪的了。
老家自制可简单多了,去棱角后看你喜欢切成条状还是五角星片状,但一般都会把仔去掉.用盐抓一抓,可以去掉一些水份,拿去蒸20分钟左右,如果喜欢甜的可以加蜂蜜,之后拿来晒干就可以了
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从树上采摘新鲜的杨桃。
用清水洗净装盆。
用刀削成小块。这里按照您的喜好来选择大小，因为要制作成杨桃干，晾晒的过程水分会丢失就会变的很小一块，所以建议切的稍微厚一块会比较好。
我们为了切出美丽的五角星，是从杨桃顶端切的哦，形状很特别很漂亮哦。尤其是新鲜的，水分很充足，水嫩水嫩的，很饱满的小星星哦。
切好片之后按照杨桃的多少，把新鲜的杨桃片和适量的盐一起放到盆里脱水。由于杨桃90%以上的成分都是水，所以需要把水分浸泡出来，这样晒的时候才容易晒干，另外盐也可以稀释杨桃的酸味，这样吃起来不会太酸（我们家后院的杨桃是酸杨桃，如果您家里的杨桃是甜杨桃可以少放点盐）
浸泡一个晚上左右，第二天就可以把水倒掉，拿到阳光充足的地方去晾晒。一般3天左右差不多水分就干了。下面是晒干之后的杨桃，样子不是很好看了哈，呵呵，不过很好吃就可以了。
可不要以为这么干瘪瘪的杨桃干就可以吃了，还有最重要的一步哦。把晒干的杨桃干用清水洗净，然后准备一口锅，把适量的杨桃和红糖放到锅里，再稍微加点清水，然后盖上锅盖去煮。等到杨桃干都膨胀起来就差不多可以出锅了。然后把杨桃干沥干水分捞出来，用干净的容器装好放到太阳底下去晒一晒，这里只是稍微晒干外面是水分就可以，不用晒太久，不然就又变成干瘪瘪的了。
这里还有一个废物利用的小招，捞出杨桃干之后剩下的汤水用来做糖醋排骨是再好不过了，又酸又甜又有营养。
杨桃干做好之后就可以食用了，闲着没事的时候拿出一块品尝：有点酸有点甜，而且营养很丰富哦。
其实新鲜的熟透的杨桃生吃也挺好吃的，水分特别足，不过如果是酸杨桃可能口感就不怎么好，有点酸有点涩。甜杨桃还是挺好吃的。
END
注意事项
建议切的时候戴个手套会好点，因里面的水分太足了，切一刀汁水四溅，可能会对手造成一点点小伤害。
不需要暴晒 一般都是放在通风透气的地方等他把多余水分自然风干就可以吃到美味的杨桃干了 如果需要干干的(保存时间会长)需要风干到5、6成干以后直接放太阳下晾晒
以上就是甜杨桃干的做法的全部内容，..。
