冻扇贝肉的做法？1、食材：冷冻扇贝适量、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒适量、盐适量、鸡粉适量。2、冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏清洗干净用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻。3、小红椒切碎粒、那么，冻扇贝肉的做法？一起来了解一下吧。
冷冻扇贝肉的家常做法如下：
1、先将冷冻扇贝肉自然解冻后装盘备用。
2、将大蒜去皮洗净切成片，干辣椒切成小段，生姜洗净切成丝备用。
3、然后将洋葱青椒都清洗干净后用刀切成小块备用。
4、起锅，多加点水并倒入适量的料酒，大火烧开，然后把化好的扇贝肉倒入锅内焯水。
5、大约1分钟左右，将其盛出装盘备用。
6、另起锅烧油，待油热后，倒入切好的姜蒜干辣椒翻炒。
7、待煸出香味后，将洋葱青椒倒入锅内，同时加入适量的豆瓣酱大火翻炒。
8、待煸出香味后，倒入适量的白糖、生抽、料酒，再倒入焯好的扇贝肉翻炒。
9、翻炒均匀后，再加入适量的的盐和胡椒粉翻炒几下即可出锅装盘。
扇贝肉的营养价值较高，其富含蛋白质、脂质、碳水化合物、多糖、芦丁与多酚类成分，还含有钙、磷、铁等微量元素。适量食用扇贝肉，对人体具有一定功效。具体如下：
1、维护心血管健康：扇贝肉的饱和脂肪含量低，适量有助于降低患心血管疾病的风险。此外，扇贝肉中的钾和镁有助于改善高血压。
2、提高免疫力：适量食用扇贝肉可以使身体摄入一定的蛋白质，蛋白质对提高免疫力、增强体质有积极作用。
3、改善神经系统功能：扇贝肉中的B族维生素有助于降低同型半胱氨酸（高同型半胱氨酸水平与认知障碍有关）并改善大脑健康。
冷冻扇贝肉可以做粥，具体做法如下：
主料：大米100克、蚝豉50克、冷冻扇贝肉50克。
辅料：盐10克、姜丝5克、料酒5毫升、生抽5毫升、鸡精3克、小葱3克。
1、扇贝肉解冻以后加入适量姜丝。
2、加入适量盐。
3、加入适量生抽。
4、加入适量料酒。
5、加入一勺淀粉，搅拌均匀，腌制一会。
6、电饭锅中的粥煮到还剩下15分钟的时候，加入腌制好的扇贝肉。
7、蚝豉洗净，干水分。
8、把蚝豉切成碎粒，也倒入粥内煮。
9、粥煮好以后加入适量葱花。
10、加入少许盐。
11、加入适量鸡精翻拌均匀即可。
12、完成。
扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上，浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁。三种材料的体积比例大概为8：3：1.上面再撒上一些青椒和红椒粒，这样会更美观。
用料
扇贝肉350克
青椒1个
洋葱半个
生抽2勺
料酒2勺
白糖适量
豆瓣酱1勺
大蒜3瓣
生姜适量
干辣椒3段
胡椒粉适量
盐适量
家常小炒扇贝肉的做法
超市买回来的小扇贝肉清洗干净
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准备好生姜，大蒜，干辣椒
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洋葱，青椒切块备用
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水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥
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热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒
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加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒
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倒入料酒，生抽，白糖，盐，最后加入小扇贝肉继续翻炒，出锅前加适量胡椒粉即可出锅
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味美鲜香，而我最爱吃的是洋葱哈
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小贴士
速冻的扇贝肉腥味较重，得把肉上的脏东西清洗干净
焯水时间要短，时间久了会老
自己实践过的吃法：解冻，洗净，焯水，黄瓜切丝，一起装盘；小碗一个，用青芥末酱和极味鲜搅拌。沾着吃。
以上就是冻扇贝肉的做法的全部内容，冷冻扇贝肉可以做粥，具体做法如下：主料：大米100克、蚝豉50克、冷冻扇贝肉50克。辅料：盐10克、姜丝5克、料酒5毫升、生抽5毫升、鸡精3克、小葱3克。1、扇贝肉解冻以后加入适量姜丝。2、加入适量盐。3、加入适量生抽。
