银耳红枣糖水的做法？银耳用冷水浸泡到充分涨发,用厨房剪刀剪去蒂部,用手将银耳撕成小块,反复淘洗后沥干备用。红枣处理红枣用水清洗后备用。熬制糖水紫砂锅添足水,将银耳、红枣放入,大火烧开后,转小火慢熬2-3小时,看银耳熬到全部融化成胶状。加入冰糖按自己口味放入冰糖,搅拌到溶化即可关火食用。那么，银耳红枣糖水的做法？一起来了解一下吧。
材料：银耳两大朵、红枣12-16颗、冰糖适量（根据自己口味来放）
制作过程：
1.银耳用冷水浸泡到充分涨发，用厨房剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗后沥干备用。
2.红枣用水清洗后备用。
3.紫砂锅添足水，将银耳、红枣放入，大火烧开后，转小火慢熬2-3小时，看银耳熬到全部融化成胶状。
4.按自己口味放入冰糖，搅拌到溶化即可关火食用。
备料
主料：银耳一朵
辅料：红枣五个、枸杞十粒、鸡蛋一个、百合少许、冰糖适量
红枣银耳羹之步骤
步骤一、首先准备银耳撕成小朵（银耳我们一般常见的都是干银耳，如果有新鲜的银耳，那样炖出来效果会更好），放入水中浸泡至变软，红枣清洗干净，同样放进去浸泡（浸泡红枣的目地是为了让红枣更饱满）
步骤二、然后把银耳、红枣多次清洗几遍放入砂锅内（煮这道菜放在砂锅煮效果会更好，同时营养也不易流失），加入清水大火烧开搅拌均匀后，转中小火熬煮（中火煮可以更好的让汤汁黏稠），盖子斜放不完全盖上，以免水扑出来
步骤三、在煮的时候要隔段时间搅动一下，这样可以防止银耳羹糊底（银耳是沉淀物，煮的时候不搅动，很容易就糊底了），当银耳羹变的浓稠（这个过程约是五分钟左右），熬出胶以后，放入枸杞、冰糖搅拌均匀（冰糖煮出来的羹黏稠度更高，比白糖好些）
步骤四、然后将鸡蛋打散（要把蛋清蛋黄搅拌均匀，这样后期出锅更好看），一边倒入砂锅，一边用勺子不停搅拌，打成蛋花，搅拌至蛋花凝固、冰糖完全融化，即可出锅装盘啦，这时候香味就扑鼻而来啦，非常的香
银耳甜汤的制作食材：
冰糖，银耳，红枣，龙眼肉，枸杞，大西米，小西米。
银耳甜汤的做法详细步骤
1。水烧开后放入冰糖融化。
2。把干银耳和红枣泡进水中，软了以后，银耳扯碎，红枣分成两半。少许大西米泡水。
3。冰糖融化了差不多了，将碎银耳，红枣，枸杞，小西米，龙眼肉放进锅中，敞开着让水沸腾至颜色微黄。
4。颜色微黄后换小火，盖上盖，闷40-60分钟。其间，注意加水，别烧干，最好是加热水。
红枣银耳汤能加红糖。
一、作用：
银耳红枣汤加一些红糖，味道会更好，大枣，红糖都是女性滋补身体的不错选择，能够滋阴润肺，补气养血，还能够补脑，美容养颜，延缓衰老。
二.红糖银耳红枣汤步骤：
1、红枣浸泡，用毛刷把缝隙的脏东西都清洗干净。
2、银耳用水泡发，分成小朵。
3.银耳和红枣放入锅内，加入1：2的水。
4.加入红糖大火烧开转小火30分钟左右。
5.晾凉即可。
拓展资料：
红枣：
红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。
红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
食疗保健
枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等均有理想效果；大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用；枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力；枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效；枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用。
（资料来源百度百科-红枣）
用料：
银耳1个
红枣10颗
枸杞1把
冰糖适量
做法：
1、银耳先在水里发好，一般来说泡20分钟就可以了。
2、发好的银耳先剪成4块，洗好以后，把底部减掉，剪成小朵，不剪也可以，只是银耳底部口感不是很好。
3、将红枣、枸杞清洗干净，和冰糖一起放在一边备用。
4、将银耳放入高压锅，加入水，水量要没过银耳还要多点。高压锅上汽后小火20分钟，关火。想要喝浓稠的银耳汤就少加点水，喜欢清口一点的就多加点水。
5、高压锅汽消了后，打开锅盖加入冰糖熬5分钟，最后加入红枣和枸杞再熬5分钟。
6、完成，吃的时候觉得不够甜可以再放一点冰糖或者白糖。
以上就是银耳红枣糖水的做法的全部内容，红枣银耳羹的做法步骤 1 准备原料 2 银耳温水泡开 3 桂圆剥开，红枣一分为二去核 4 砂锅中注足够的凉水，放入银耳烧开 5 水将要开时候，放入红枣和桂圆 6 小火慢慢炖30~40分钟左右 7 出锅前加入冰糖30克左右，枸杞适量，再煮5分钟即可 8 银耳羹倒入碗中。
