香菇炒山药的家常做法？1.将胡萝卜、山药洗净，去皮切片；2.香菇洗净，切薄片，放入加盐的水中浸泡，以免发黑；3.葱洗净，切段备用；4.锅中加油烧热，爆香葱段；5.放入山药、香菇、胡萝卜炒匀，淋少许淡色酱油调味；6.加少许水，以中火焖煮10分钟至山药熟软；7.再加入盐和胡椒粉调味，盛出即可。那么，香菇炒山药的家常做法？一起来了解一下吧。
蓝莓山药
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山药去皮：可用削皮刀去皮，还有个小妙招就是用新的钢丝球蹭，这样损失的山药更少，再用水一冲就好。
蒸山药：把山药洗净，切小段，放到专门的蒸笼上或电饭煲上的小笼屉上蒸。一般二十几分钟就可以了，基本上可以蒸至软烂。
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捣碎山药：把蒸好的山药放入大碗内，用勺子按压，用筷子搅拌成泥状。
加果酱：把山药捣成泥以后，加蓝莓果酱，可以有两种方式，一种是把果酱加入后，继续搅拌，把果酱和山药混匀；一种是在表层浇一层蓝莓果酱。根据个人喜好选择。
山药炖鸡肉
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鸡肉准备：整只鸡或一部分，切成方块，洗去血水，用热水焯一下。
山药炖鸡肉：1、在大铁锅内加油，用葱姜炝锅，然后倒入鸡肉，翻炒，再加入事先切好的山药方块，翻炒一会。
2、加水，大火烧开后，小火炖至鸡肉和山药软烂。即成一道美味的山药炖鸡肉。也可以根据个人口味加入少许青菜、木耳之类的配菜。加盐和鸡精，搅拌均匀出锅。
山药炖排骨
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排骨准备：排骨切成均匀小段，用水洗去血水，热水焯一下，备用。
山药炖排骨：1、锅内加油，用葱姜炝锅，倒入排骨，翻炒一会，可以少加点老抽，上色，继续翻炒，加入山药。
2、加入水，漫过山药和排骨，大火烧开，再小火慢炖，炖至肉和山药软烂即可。加盐和鸡精，搅拌均匀出锅。
用料
山药1根（细的铁棍山药）
香菇6个
小米椒2-3个
生抽适量
盐适量
山药炒香菇的做法
山药香菇 洗干净切好～ 个人觉得切小一点更好吃更入味
锅放油 小米椒煸香
放入山药香菇翻炒 变软后加水 小火焖煮 想要山药面可以焖久一点
放 生抽 盐 大火收汁
小贴士
个人不喜欢吃那种 清淡又清爽的香菇山药 所以觉得放点红辣椒并且炒的浓稠更好吃。
产妇山药的做法：香菇山药炒肉片
材料： 山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油适量、葱适量、盐适量、白糖4g、料酒15ml、生抽20ml、淀粉5g、鸡精少许、香油少许、姜适量。
做法：
1、山药去皮用清水浸泡。
2、里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀。
3、鲜香菇剪去蒂。
4、洗净后用开水煮上2分钟。
5、香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。
6、炒锅倒油爆香葱姜。
7、倒入肉片翻炒之变色盛出备用。
8、底油放入香菇翻炒。
9、在加入山药继续翻炒。
10、加入生抽。
11、加入糖。
12、加少许盐。
13、淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。
14、倒入肉片翻炒均匀。
15、加少许鸡精，淋入香油。
16、翻炒均匀关火。
产妇山药的做法：山药红枣猪手汤材料： 猪手500g、山药300g、枸杞10g、盐适量、姜2g、料酒2g、肉蔻1个。
做法：
1、准备食材。
2、红枣枸杞用凉水泡软，洗净沥干水分。
山药家常的吃法主要是拔丝山药比较多，还有就是素菜炒山药，多数以清炒为主
清炒山药的家常做法：
一、山药削皮，切片（建议带个手套要不然容易痒）切完放水里泡着以防变色
二、青红椒 胡萝卜切片，锅热倒油，先把山药放进去，然后后把配菜放进去，炒个三五分钟
三、好吃的清炒山药就完成了
好吃又好看的拔丝山药做法：
一、铁棍山药去皮切块！焯水2分钟！
二、裏上玉米淀粉，七成油温下锅炸！
三、关键熬糖浆比例，一小碗糖两小碗水！
四、小火慢熬，快速翻炒！
五、炒至山药全部裏上糖浆，撒上芝麻出锅！
六、拔丝山药就成功了！
山药去皮：
是防止山药被皮上的杂物染黑，不易清洗。用清水泡切好的山药是防止淀粉生成变黑。
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白菜是在熟悉不过的一种食材了，它的价格便宜，而且一年四季都可以买到，特别是在冬季的时候北方人都喜欢囤积大白菜，可以过冬享受美食了，白菜的食用方法有很多，来学学可以有降压降脂的白菜香菇炒山药的做法。
白菜香菇炒山药
白菜香菇炒山药所需材料
主要食材白菜 香菇 山药 青辣椒 红辣椒
白菜香菇炒山药的做法
1变成洗净切条;香菇泡发，洗净切丝;山药去皮切丝;青、红椒切丝。
2锅中倒油烧热，下香菇和山药翻炒，加入白菜和青、红椒丝炒熟。
3最后加油盐、酱油和味精，炒匀即可。
白菜香菇炒山药的功效与作用
白菜香菇炒山药具有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，白菜香菇炒山药味道十分的清爽，是一道不错的家常小菜，白菜富含的胡箩卜素与维生素C可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙以及色素沉着，延缓衰老。山药能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病等病，有延年益寿的功效。白菜香菇和山药的搭配方法不仅可以起到降压降脂的作用，而且还可以有降胆固醇的功效哦，是不错的养生食谱，适合老年人和青少年正在发育食用。
以上就是香菇炒山药的家常做法的全部内容，清炒山药的家常做法：一、山药削皮，切片（建议带个手套要不然容易痒）切完放水里泡着以防变色 二、青红椒 胡萝卜切片，锅热倒油，先把山药放进去，然后后把配菜放进去，炒个三五分钟 三、好吃的清炒山药就完成了 好吃又好看的拔丝山药做法：一、铁棍山药去皮切块！焯水2分钟！二、裏上玉米淀粉。
