麻辣鸭血的做法？麻辣鸭血怎么做好吃 材料 主料：鸭血旺（鸡血旺，猪血旺也可）一块，小葱七，八根，泡生姜，泡辣椒适量，将酱油两大匙盐，白糖一小咖啡匙，水豆粉，醋两大匙，油酥辣椒一大匙，味精。做法 1、将血旺切小块备用，葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。那么，麻辣鸭血的做法？一起来了解一下吧。
首先我们起锅烧油，放入郫县豆瓣酱和火锅底料加入清水，然后将鸭血放入其中，再加入喜欢吃的配菜，煮熟即可，超级好吃。
麻辣鸭血怎么做好吃
材料
主料：鸭血旺（鸡血旺，猪血旺也可）一块，小葱七，八根，泡生姜，泡辣椒适量，将酱油两大匙盐，白糖一小咖啡匙，水豆粉，醋两大匙，油酥辣椒一大匙，味精。
做法
1、将血旺切小块备用，葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。
2、锅内倒油烧七、八分热，倒入泡生姜辣椒、酱油、白糖小火慢炒约一分钟，放大半碗水和少许盐烧沸，将血旺、油酥辣椒入锅煮约5分钟，再将醋、味精、豆粉调成的汁倒入搅匀，加葱起锅即成
我觉得鸭血并不能吃；首先把鸭血切成片然后焯水；起锅热，油油热，放入葱姜，蒜辣椒段花椒爆香以后把鸭血放入，再把青椒，放入生抽盐鸡精翻炒一会儿就可以出锅了。
麻辣鸭血的味道是非常的香辣爽快的，而且口感是非常的细腻滑嫩，这道菜的制作方法都是比较的简单的，我们食用是有补气解毒的功效，麻辣的口味很多人都是非常的喜欢吃的，这是一道美味又营养的补血佳肴，一起来学习学习两种简单的做法。
来看看麻辣鸭血的几种做法
麻辣鸭血的做法
做法一
主料：鸭血(适量)
调料：姜末(适量)、蒜末(适量)、葱花(适量)、辣椒(适量)、盐(适量)、醋(适量)、辣椒油(适量)、花椒粉(适量)、酱油(适量)
步骤：
1、将鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒，盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油等材料准备好，鸭血洗净，切成见方小丁。
2、下入沸水锅中汆烫片刻，熟透后捞出，沥干，放入碗中备用，将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗内调成麻辣味汁，食用时将味汁倒入鸭血中拌匀，装入盘，撒上葱花、鲜辣椒即可。
鸭血是有通便利肠的作用的，是可以很好的清除肠腔的沉渣浊垢，是可以很好的避免积累性的中毒的，鸭血含有维生素k，有止血的作用。
做法二
主料：鸭血(适量)
调料：韭菜(适量)、盐(适量)、大蒜(适量)、大葱(适量)、姜(适量)、老干妈辣椒酱(适量)、老抽(适量)、料酒(适量)、花椒(适量)
步骤：
1、将韭菜切成段，大葱，大蒜，姜分别切成片备用，鸭血切成方块，用清水冲去鸭血中碎末。
【哇菜影音食谱】麻辣鸭血臭豆腐
材料
臭豆腐4大块、绞肉20克、虾米20克、冬菜5克、豆豉3克、蒜末2大匙、花椒粒1克、
香菇3克、辣椒5克、水700毫升、青蒜1支、辣豆瓣酱1大匙、盐1/2茶匙、酱油1大匙、
糖1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸭血1块。
做法步骤
1
将臭豆腐洗净后切块，香菇泡水后切碎，辣椒切碎，鸭血切块，蒜白切花。
2
热锅，加油（2大匙），以小火将虾米、蒜末、冬菜、豆豉、花椒粒、辣椒末爆香，加入绞肉炒白，再加入辣豆瓣酱（1大匙）、酱油（1大匙）、盐（1/2茶匙）、糖（1茶匙）胡椒粉（1/2茶匙）炒匀。
3
将「步骤2」的炒料倒入汤锅中并加水（700毫升）煮至滚，放入「步骤1」的臭豆腐块及碎香菇以小火煮20分钟，再加入鸭血块不加盖煮10分钟。盛盘后撒上「步骤1」的蒜白即可。
鸭血禁忌人群：高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者忌食。
鸭血选购小贴士：（1）选购鸭 血的时候首先看颜色，真鸭 血呈暗红色，而假鸭 血则一般呈咖啡色。（2）真鸭 血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香。
以上就是麻辣鸭血的做法的全部内容，下面小编还把这一道菜的做法推荐给大家，学好这种行为，麻辣鲜香又进味，每一次经常吃2一碗饭！需要食物：鸭血一盒，豆芽200g，葱二根，姜一小段，蒜全头，良姜两块，八角2个，麻椒一小把，辣椒干一大把，盐一小勺，糖一小勺，米酒适当，郫县豆瓣酱一大勺，生抽酱油一勺，老抽王一小勺。
