炒蒜蓉西兰花的做法？1、西兰花放入盐水中浸泡15分钟，捞出洗净。2、掰成小朵，梗切片。3、西兰花放入开水中焯1分钟，然后放入冷水中过凉。沥干水分备用。4、锅中热油，爆香蒜蓉。5、放入西兰花翻炒至熟。6、加适量盐调味，翻炒均匀即可。7、成品。那么，炒蒜蓉西兰花的做法？一起来了解一下吧。
主料
西蓝花
半颗
辅料
蒜
六粒
耗油
少许
鸡粉
少许
豆油
少许
盐
少许
步骤
1.西蓝花切小块抄水
2.热锅凉油 下三分之二蒜蓉蒜蓉炒到微黄 蒜香味出来 放入西蓝花
3.翻炒片刻放入少许耗油和鸡粉
4.炒匀放入剩余蒜蓉和少许盐
5.炒匀出锅装盘
原料：西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油
做法
1、西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右；
2、浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水；
3、炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色；
4、放入西兰花翻炒；
5、快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精；
6、放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅。
小窍门：
焯水后的西兰花基本已熟，快速翻炒快速出锅。
原料：西兰花200克、蒜末1茶勺/等量蒜粉、植物油2茶勺（小熊食用玉米油，味道不是很浓）、盐少许。
操作：
1.首先将买来的西兰花放在盐水中浸泡20分钟，这样可以清除掉一部分菜上的虫虫。然后放些蔬菜洗洁精清洗，并用流水洗净掰成需要的大小。
2.洗好的西兰花放入沸水中焯一下，不要超过30秒，超过30秒容易破坏其营养价值。
3.锅中放入两勺玉米油，烧至7成热的时候放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒1分钟，加入少量清水（2两），撒入少许盐即可出锅。也可以待油热之后放入西兰花翻炒，然后加入盐巴与蒜粉反超一分钟出锅，用蒜粉的好处就是味道均匀。
4.正确料理西兰花，一道精品素食。
要领：
1.洗西兰花的时候要放入盐水中浸泡10分钟左右。
可以将西兰花切成小块，或者适合自己的大小快朵。首先要将西兰花经过油或者过水，自己感觉还是经过油的比较好吃，油炸之后沥干，然后下去蒜，将蒜炒香，将西兰花下锅下去调味料，进行翻炒均匀，即可出锅。
蒜蓉西兰花
做法：
西兰花洗净备用
调料:1勺生抽 半句盐糖半勺淀粉 一点鸡精 3勺清水
蒜干辣椒切碎备用
起锅热油煎香
倒入西兰花翻炒
加入酱汁3min
原料：西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油
做法
1.将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末
2.锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮了），大约3分钟
3.锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香
4.将焯过的西兰花倒入同炒
美味的蒜蓉西兰花(16张)
5.加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火
6.用一只大碗将西兰花头朝下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式
7.用一只盘子倒扣在碗口
8.按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）
9.将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄芡也可以）浇在花上
以上就是炒蒜蓉西兰花的做法的全部内容，食用油12克、白糖2克、美人椒3克 方法／步骤：1、西兰花切小朵，清洗干净，大蒜切末，红椒切块。2、沸水中加盐，食用油，下入西兰花煮四十秒捞出控油。3、准备汁水，耗油，鸡粉，盐，糖，水。4、锅中加入少许食用油，炒香蒜蓉。5、下入西兰花。6、放入调味汁，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
