油豆的做法大全家常？步骤：1、油豆400克、猪肉200克、橄榄菜80克。2、油豆洗净切丝备用。热锅热油爆香肉片，肉片变白后，加入油豆和橄榄菜。3、大火翻炒至油豆软烂，即可，橄榄菜本身就是咸的，不需要加盐了。那么，油豆的做法大全家常？一起来了解一下吧。
炒油豆的做法步骤
1. 油豆400克、猪肉200克、橄榄菜80克。
2. 油豆洗净切丝备用。
3. 热锅热油爆香肉片，肉片变白后，加入油豆和橄榄菜。
4. 大火翻炒至油豆软烂，即可，橄榄菜本身就是咸的，不需要加盐了
土豆炖油豆是一道简单又美味的家常菜，主要原料是土豆和油豆（四季豆），这道菜的做法多样，下面是一种简单的土豆炖油豆的做法：
材料：
土豆 2-3个（中等大小）
油豆（四季豆） 300克
猪肉（可选，五花肉或瘦肉）150克
大蒜 3-4瓣
姜 一小块
食用油 适量
盐 适量
生抽（酱油） 1-2汤匙
老抽（可选，增加颜色） 少许
五香粉（可选） 少许
清水 适量
做法：
准备食材：土豆去皮切块，油豆去两头洗净，切成段；猪肉切片或切丁；大蒜拍碎，姜切片或切末。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。
爆香调料：先下入大蒜和姜片，炒出香味。
炒肉：将切好的猪肉放入锅中，翻炒至变色，肉片略微出油。
加入土豆：将土豆块加入锅中，与肉一起翻炒，让土豆块表面略微焦黄。
加入油豆：将油豆段也加入锅中，继续翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽（可选）、五香粉（可选）和适量的盐，翻炒均匀，让调料包裹住每一块食材。
加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过所有食材。盖上锅盖，大火烧开后转中小火慢炖。
检查熟度：中途打开锅盖检查土豆和油豆的熟软程度，调整火力和炖煮时间。
收汁：待土豆和油豆都炖至软熟，汤汁浓稠后，可以适当开大火收汁，使味道更加浓郁。
出锅：调整好口味后，关火，将炖好的土豆和油豆盛出，即可上桌享用。
油豆泡，又称豆腐泡、豆腐皮、豆腐脑等，是一种以豆腐为主要原料制作的传统中式美食。它口感滑嫩，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面将详细介绍油豆泡的几种做法。
一、经典油豆泡
材料：嫩豆腐1块、鸡蛋1个、面粉适量、葱花、姜末、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
步骤：
将嫩豆腐切成小块，用勺子轻轻压出水分。
在碗中打入鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀成糊状。
将豆腐块放入蛋糊中，使其均匀裹上一层蛋液。
锅中倒入适量的油，烧热后将裹有蛋液的豆腐块逐个放入锅中。
中小火煎至两面金黄，期间可撒上一些葱花和姜末增加香味。
待豆腐泡煎好后，撒上适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
最后淋上少许香油，翻炒均匀即可出锅。
二、酸辣油豆泡
材料：嫩豆腐1块、鸡蛋1个、面粉适量、葱姜蒜末、辣椒末、醋、生抽、糖、盐、水淀粉。
步骤：
准备嫩豆腐，去水后切成小块。
鸡蛋打散，加入面粉调成糊状，将豆腐块裹上蛋液。
锅中倒油，将裹好的豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。
锅中留底油，加入葱姜蒜末和辣椒末炒香。
加入适量的水、醋、生抽、糖和盐，烧开后调成酸辣口味。
用水淀粉勾芡，将煎好的豆腐泡倒入锅中，快速翻炒均匀，使每块豆腐泡都裹上酸辣汁。
炒至汤汁收紧，出锅前撒上葱花提香。
主料：食盐适量、调和油适量、猪肉200g、橄榄菜80g。
步骤：
1、油豆400克、猪肉200克、橄榄菜80克。
2、油豆洗净切丝备用。热锅热油爆香肉片，肉片变白后，加入油豆和橄榄菜。
3、大火翻炒至油豆软烂，即可，橄榄菜本身就是咸的，不需要加盐了。
1、油豆角、花皮豆角洗净切好，土豆去皮。
2、土豆切块。
3、五花肉切块，姜切片。
4、生姜和肉下锅炒出油。
5、放酱油、料酒和水。
6、放锅烧至肉熟。
7、下土豆烧一会。
8、下花皮豆角和油豆角。
9、豆角焖熟后防熟。
10、出锅前放大葱即可。
以上就是油豆的做法大全家常的全部内容，7.再加入油豆，翻炒。space 点击查看大图 8.至油豆变色后，放入盐调味。space 点击查看大图 9.然后加入适量的热水，没过油豆就可以了。space 点击查看大图 10.最后把切面放在油豆上，转成小火慢慢焖大约10分钟左右，具体要看面的多少，火的大小，注意别干锅啦，汤汁基本干了，面也熟了。
