糯米肉丸子的做法大全？糯米丸子的做法图解33.放入葱姜末，盐，酱油，花椒面，淀粉。糯米丸子的做法图解44.加少许水，用手往一个方向使劲打，一直打上劲并且粘稠为止。糯米丸子的做法图解55.然后团成小丸子。糯米丸子的做法图解66.把丸子均匀蘸上糯米 糯米丸子的做法图解77.放到蒸锅中蒸半个小时。那么，糯米肉丸子的做法大全？一起来了解一下吧。
香炸糯米肉丸子
“油炸肉圆，我们这边叫沾肉，是年夜饭之必备菜品。炸好的沾肉冷冻保存，随吃随取，蒸热即可享用，一劳永逸，非常方便。加了糯米饭的沾肉，蒸热后软糯香韧，非常好吃。”
用料
主料
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糯米1000克
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前腿肉2500克
鸡蛋4个
辅料
油
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
淀粉
适量
香炸糯米肉丸子的做法
1.
二八肥的前腿肉剁碎，不能太碎哦，吃起来会没有肉感
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2.
糯米煮成偏硬的饭
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3.
趁热拌入肉末
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4.
加入姜末，葱花，生抽
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5.
加入适量料酒
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6.
加入适量盐
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7.
加入4个蛋液
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8.
拌匀
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9.
加入约100克淀粉拌匀
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10.
待凉透
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11.
搓肉丸，戴手套好操作
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12.
淀粉加水拌匀，肉丸滚一圈淀粉水
13.
做好放在烤盘里
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14.
锅里放多多的油，烧开，要烧开哦，放一片姜下去立马沸腾的样子，把圆子左一个右一个的轻轻从锅边滚下去
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15.
中小火慢慢炸，不要翻动，待外表结了层薄壳可用铲刀轻轻推动
16.
炸约20分钟肉圆浮起
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17.
表面深金黄色即可
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18.
用漏勺捞出沥油
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19.
边炸边尝，接边吃了好几个，太香了
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香炸糯米肉丸子成品图
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烹饪技巧
糯米饭不能煮的太软，要偏硬一点
肉圆不要搓的太结实，没有毛孔炸的时候油香太渗入。
糯米丸子是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米，用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香，烹饪简单，营养丰富，具有暖肝、补中益气、健脾止泻的功效。
糯米丸子怎么做？把肉馅加入鸡蛋，葱姜末，香菇末，泡好的糯米，生抽料酒五香粉，盐香油做成球，裸上糯米上锅蒸。
糯米丸子是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米，用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香，烹饪简单，营养丰富，具有暖肝、补中益气、健脾止泻的功效。
食材：糯米，水，猪肉，鸡蛋，葱，蒜叶，生粉，生抽，盐，蚝油。
1.准备好洗过的糯米和猪肉。
2.将肉切小块，放入绞肉机准备绞成肉末
3.直接在这个绞肉杯里和馅了。打入一个鸡蛋，放葱蒜叶，生粉，生抽，盐，蚝油。
4.搅拌均匀
5.用手捏一个圆形丸子，放在糯米里滚一滚，一个待蒸的糯米丸子就做好了。
6.蒸锅蒸屉上放上干净的蒸布，放入糯米丸子，刚好一锅的量。
7.时间到，电磁炉会滴滴滴的提示，打开锅盖，大功告成。
以上就是糯米肉丸子的做法大全的全部内容，糯米肉元子的做法 1.糯米洗净提前一天用清水泡上 2.瘦肉剁成泥，加入姜蒜和小葱一块儿剁细 3.肉沫中加入盐、料酒、香油、淀粉和鸡蛋将所有材料搅拌均匀后顺时针搅打上劲 4.打开咸鸭蛋，取出蛋黄备用将肉泥压成小饼，将蛋黄包入肉馅中 5.将做好的肉丸子放入泡好的糯米中滚一下。
