婆婆虾的做法？1、材料：虾婆婆600克、大葱1棵、生抽2勺、姜粉适量、精盐少许。选择活虾，油烧热倒入虾。翻炒，变色放姜粉去腥。放生抽，放入葱花。放少许盐和一手勺水烧熟虾爬子关火，美味鲜香。2、材料：虾婆婆20只盐适量葱段和姜片适量料酒适量水淹没虾婆婆。将虾婆婆泡水洗，准备好葱段和姜片。把虾婆婆、那么，婆婆虾的做法？一起来了解一下吧。
最好吃的罗氏虾做法如下：
用料：罗氏虾500g，葱，姜，料酒。
适量酱汁：姜末，适量蒜末，适量葱末，香菜，适量热油，一大勺生抽，2勺蒸鱼酱油，1勺米醋，半勺香油，半勺蚝油。
做法：
1、活捉罗氏虾。
2、用剪刀在虾头靠眼睛的部位剪一刀。
3、轻轻一捏，沙包就出来了。这个是不能吃的。
4、用剪刀剪去须，脚等尖锐的棱角。
5、修剪得干干净净的。
6、全部弄好，清洗干净。
7、取一个小碗，放入葱末，姜末，葱末和香菜。烧一大勺热油，趁热浇上去。
8、加入生抽，蒸鱼酱油，米醋，香油，蚝油，搅拌均匀。
9、一大锅水，加入葱姜，料酒，烧开。
10、加入处理好的罗氏虾，再次烧开，关火，浸5分钟。
11、捞出过冰水。
12、装盘。
13、剥壳，蘸料。
小贴士
1、倒入虾水再次烧开后关火泡虾，能让虾慢慢熟，不至于太熟。
2、过冰水能让虾的口感更爽口。
3、换其他虾也超级好吃。
虾黄并不是龙虾的排泄物，而且虾黄还具有非常丰富的蛋白质跟磷脂，具有非常高的营养价值。
所以虾黄吃起来口感跟蟹黄一样非常的鲜美爽口。但是不可否认的是，龙虾头里的确是含有很多危害人体的物质在里面。
但这并不代表龙虾的黄是不能吃的，但是必要要经过高温杀毒才可以使用。但其实很多路边摊在对龙虾的处理上是很不到位的，所以喜欢吃龙虾的朋友可以自己买了在家里自己煮了吃。不仅美味而且还很健康。
香椿
香椿不溶性膳食纤维含量不低，对于最近天天宅家的情况，非常适合需要控制体重和偶尔排便不畅的人食用。另外，也不能忽视它独特的香气，有一股「春天的味道」。这是来自于香椿中特殊的挥发物，主要是萜烯类物质，也有酯类、酮类等。香椿硝酸盐和亚硝酸盐含量较高，食用时要挑选嫩芽，烹调或速冻前最好用沸水焯一遍后再食用。
原料：虾 葱 姜 大料 盐 糖 盐水虾：半锅开水，放入大料、葱、姜煮出香味，然后倒入虾。煮到虾都变红（基本2-3分钟）放少许盐（有点味就行，过份咸虾肉会老的），即可出锅。
油爆虾：多放些油，投入葱、姜煸出香味，倒入虾煸炒等虾壳略微红时先加糖（多），快出锅时加盐。盐不能放早、不能加料酒，这样做出来的虾肉嫩。
椒盐虾：把虾身劈开（连着点），在有葱姜的蛋清里沾一下，然后在面包粉里滚一层，开油锅炸熟，最后撒上椒盐粉即可。
其实最好吃的方法是第一种 特别鲜。煮好之后调沾汁，醋加上姜末，太鲜
青壳滑皮虾 半斤生姜 少量盐 少许生抽 少许
怎么烧都好吃的滑皮虾的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这是船冻的滑皮虾。就是渔民捕上来后，立马将虾放入船冻室，进行冷冻保存。只有这个方法，才能最好的保留滑皮虾的鲜度和肉质。鸿牛家在售出时，也不化冻卖，打包的时候，都是冻住的状态下装盒。虽然解冻之后，卖相很好，但是解冻后会影响鲜度，也不能再进行长时间保存。多次解冻，虾的肉质会变糊，粉。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
从冷冻里拿出虾，放在凉水里，5分钟后，虾就解冻了。夏天5分钟，冬天10分钟。 绝对不能提前半天拿出来化冻，也不能放水里太久。要不然头和身体会断开，虾身也软啪啪的，会误认为虾不新鲜。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把虾从水里撩出来，放盘里。用牙签，在头和身体间，挑去背上的虾线。或者在虾身的壳间挑。背上那条绿色的，千万别当虾线挑去，那是虾膏，煮好后呈橘红色。可以吃哒，营养很好。 海虾的虾线，沙子比较多，建议烧之前去除。如果没去的话，直接吃，会有沙子的感觉。熟了以后，再去除，虾线会断，弄不干净沙子了。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
水煮：锅里水开后，加入少量生姜，放滑皮虾，等煮2-3分钟，撩起，出锅！开吃 清蒸：锅里水开后，放蒸架，放滑皮虾，放入少量生姜，盖上锅盖，蒸2-3分钟后，出锅！开吃 滑皮虾，时间非常重要，时间长了，肉质就老了，不Q嫩啦！
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
红烧：锅里油热后，加入少量生姜，放滑皮虾，翻炒几下，时间约1分钟，后加入一点盐，少许生抽，再翻炒几下，出锅！整个过程也是3分钟左右。
以上就是婆婆虾的做法的全部内容，1. 将肥膘肉切成米粒状，入冰箱冷冻至硬；2. 虾仁剁成泥置盛器内，放盐、味精顺一方向搅起胶；3. 再放蛋清、肥肉搅起胶，入冰箱冷冻2小时，即成；4. 取大碗一只，倒入花生油，把虾胶制成虾丸；5. 将制好的虾丸放入油碗内；6. 在淡上汤中加入味精、胡椒粉、香油、。
