豆角鸡蛋饼的做法？盐适量 油适量 鸡粉少许 豆角粒煎蛋饼的做法步骤 1. 食材：豆角、鸡蛋、葱。2. 鸡蛋敲破划散、葱洗净切碎、豆角洗净切粒。3. 热锅放适量油，倒下葱头和豆角粒爆炒片刻。4. 炒至豆角粒9成熟、调入盐。5. 调入鸡粉、再翻炒均匀。6. 铲起倒进蛋液里。7. 加入葱花。8. 搅拌均匀。那么，豆角鸡蛋饼的做法？一起来了解一下吧。
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导语：豆角别再炒着吃了！教你新吃法，外脆里嫩嘎嘣脆，好吃停不下筷子
时间过得真快转眼间七月份马上就要结束了，现在已经正式进入三伏天，也就是一年中最热的时候。因为天气热很容易导致人没有食欲，所以平时大多数人都爱吃一些清淡并且具有解暑功效的蔬菜。就比如豆角，豆角属于夏天的应季蔬菜，也是我们夏天餐桌上必备的一道食材。
豆角中富含丰富的维生素b，胡萝卜素，维生素c，等等多种营养物质。经常吃豆角可以有效的改善疲劳，失眠多梦的状态，还能够美容养颜，改善便秘现象。
豆角有很多做法，每种做法都别有风味。今天小雄哥要给大家分享豆角的一种新做法，我们家隔三差五就会做一次，营养补钙助消化，我们一起往下看看怎么操作吧！
【豆角棒棒糖的做法】
【准备食材】豆角，食用盐，食用油，淀粉，鸡蛋。
1、首先我们把准备好的豆角头尾去掉，然后清洗干净。起锅烧水，等到锅中开始冒小气泡，倒入适量的食用油和食用盐用筷子搅拌均匀。然后再将豆角放入锅中焯水，焯水两分钟左右即可。
豆角炒着吃不好吃，好吃的豆角可以用下面吃的制作方法：
1.豆角洗干净后，切成粒，放油炒熟，盛起。放油，打鸡蛋下锅，弄散，加入豆角，加酱油、盐等，弄均匀，煎成鸡蛋饼。
2.把新鲜豆角腌制成酸豆角，再用酸豆角炒菜等，非常美味。
【豆角早餐饼】
食材：豆角，胡萝卜，洋葱，小葱，鸡蛋，面粉，盐，十三香，
【具体制作步骤】：
1、首先我们处理一下食材，将食材清洗干净，然后胡萝卜先切成片，再切成条，最后切成小丁；洋葱也切成丁，小葱切成末，盛入盆中备用
2、然后再打入两个鸡蛋，放点盐，少量十三香，加入适量面粉，搅拌均匀
3、锅里面烧水，水开后放入少量盐，放入豆角，将豆角煮至没有硬芯即可，豆角煮好之后捞出来，放入凉水中过一遍
4、将豆角摆在电饼铛里面，盘好之后倒入食用油，将豆角煎一下，然后倒入调好的面糊，用铲子将面糊摊平，烙至定型翻面，烙至凉面金黄就可以了
盛出来，将饼切成三角块，这样饼就可以开吃了
【鸡蛋饼】
【主要食材】：面粉，鸡蛋，火腿肠，豆瓣酱，葱，黑芝麻
【具体制作步骤】：
1、首先我们在碗中放入半碗面粉，然后加入适量的清水搅拌均匀，搅拌成稀面糊状，备用；将葱切成末，火腿肠剥开，然后切开两半，备用
2、电饼铛预热，倒入食用油，将火腿肠煎一下，两面煎至金黄盛出备用
3、在电饼铛中倒入搅拌好的面糊，摊平用小火慢慢烙，烙至定型打入一个鸡蛋，将鸡蛋也摊平，撒上切好的葱花，然后再撒上黑芝麻，鸡蛋定型之后翻面，
4、再均匀涂抹上一层豆瓣酱（喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒酱），然后放上火腿肠，小火慢慢烙熟，这样卷起来即可
豆角葱花鸡蛋煎饼
主料
豆角8根鸡蛋3个葱2根
辅料
盐适量油适量鸡粉少许
豆角粒煎蛋饼的做法步骤
1.食材：豆角、鸡蛋、葱。
2.鸡蛋敲破划散、葱洗净切碎、豆角洗净切粒。
3.热锅放适量油，倒下葱头和豆角粒爆炒片刻。
4.炒至豆角粒9成熟、调入盐。
5.调入鸡粉、再翻炒均匀。
6.铲起倒进蛋液里。
7.加入葱花。
8.搅拌均匀。
9.平底锅再次加适量油烧热，倒下拌好的豆角鸡蛋糊。
10.保持中火、煎至一面金黄色、翻开另一面同样煎法。
11.铲起、装盆~~
12.皮焦里嫩的豆角鸡蛋饼很好吃哦！
小贴士
豆角粒先炒熟再拌入鸡蛋液里、这样煎出来的蛋饼形状完整、口感也很有层次。喜欢吃肉的朋友还可以加点肉末在豆角粒里爆炒。
【豆角早餐饼】
食材：豆角，胡萝卜，洋葱，小葱，鸡蛋，面粉，盐，十三香，
【具体制作步骤】：
1、首先我们处理一下食材，将食材清洗干净，然后胡萝卜先切成片，再切成条，最后切成小丁；洋葱也切成丁，小葱切成末，盛入盆中备用
2、然后再打入两个鸡蛋，放点盐，少量十三香，加入适量面粉，搅拌均匀
3、锅里面烧水，水开后放入少量盐，放入豆角，将豆角煮至没有硬芯即可，豆角煮好之后捞出来，放入凉水中过一遍
4、将豆角摆在电饼铛里面，盘好之后倒入食用油，将豆角煎一下，然后倒入调好的面糊，用铲子将面糊摊平，烙至定型翻面，烙至凉面金黄就可以了
盛出来，将饼切成三角块，这样饼就可以开吃了
【鸡蛋饼】
【主要食材】：面粉，鸡蛋，火腿肠，豆瓣酱，葱，黑芝麻
【具体制作步骤】：
1、首先我们在碗中放入半碗面粉，然后加入适量的清水搅拌均匀，搅拌成稀面糊状，备用；将葱切成末，火腿肠剥开，然后切开两半，备用
2、电饼铛预热，倒入食用油，将火腿肠煎一下，两面煎至金黄盛出备用
3、在电饼铛中倒入搅拌好的面糊，摊平用小火慢慢烙，烙至定型打入一个鸡蛋，将鸡蛋也摊平，撒上切好的葱花，然后再撒上黑芝麻，鸡蛋定型之后翻面，
4、再均匀涂抹上一层豆瓣酱（喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒酱），然后放上火腿肠，小火慢慢烙熟，这样卷起来即可
以上就是豆角鸡蛋饼的做法的全部内容，二.鸡蛋饼的制作方法 首先我们在碗里面打入几个鸡蛋，然后搅拌均匀，倒入适量的面粉进行搅拌，这时候我们可以加入一些水或者一些牛奶，搅拌至粘稠状，然后加入一些胡萝卜丁，洋葱丁，还有火腿肠丁，当然少不了的，还有葱花了。我们放的时候要有一点粘稠，一定要搅拌均匀，在里面加入一些盐和胡椒粉。
