南瓜粉条包子馅的做法？1、制作包子皮的原料：面粉、酵母粉。2、酵母粉和清水混合后，倒入面粉中，和成稍软的面团，盖上保鲜膜饧发30分钟。3、包子馅的原料：南瓜、粉条、虾皮、葱。4、南瓜叉成丝。5、南瓜丝中加入生抽、老抽、姜粉、包子调味粉、食用油搅拌均匀。6、加入葱碎、虾皮、粉条碎，加入盐和香油搅拌均匀备用。那么，南瓜粉条包子馅的做法？一起来了解一下吧。
南瓜切小块蒸熟软即可。把香菇和韭菜也切碎。锅烧热后放入猪油，把香菇倒进去，炒熟后铲起，再放点猪油炒韭菜，韭菜稍熟后直接加入香菇和萝卜混合，加入盐，鸡精。炒匀后装盘待用。
很多的人都非常善于烹饪粉条。尤其是在粉条馅料的调配上。粉条和很多的蔬菜配合，都能做出不同的美味来。其中，南瓜粉条馅，最适合包包子。南瓜的清香和粉条的口感，让包子这种主食具有不一样的味道。那么，如何制作南瓜粉条馅包子呢？下面我们来教给大家吧！
食材
包子馅材料：南瓜500克，粉条，虾皮，小葱10根，姜一块，八角一个，生抽、盐，食用油、芝麻油各适量
面团材料：面粉500克，水约250ML，发酵粉5克
包子馅
南瓜去皮去瓤擦丝或切丝，用少许盐腌15-20分钟，挤去水分装盆；
粉条用温水泡软，切碎装盆；
葱、姜切碎，虾皮洗净沥干，锅注油放入八角加热至八角出香味，关火，趁热放入葱姜末拌匀，接着放入虾皮，倒适量生抽和芝麻油拌匀；
将3晾凉倒入装南瓜和粉条的盆中拌匀，根据个人口味看是否需要再加些盐，调匀后即成馅。
因为是全素馅儿拌好后可能会沙出少量水，所以一定要在包前再拌匀，这样可以减少出水
面团的制作
将发酵粉加入面粉中稍拌和，分次加入水，最后揉成面团，醒发至两倍大。
将发酵好的面团放在案板上，在案板上撒些干面粉，将面团重新揉一遍排尽气，盖上保鲜膜进行二次发酵，再次发酵至两倍大。
包子的制作
将二次发酵好的面团，搓成长条，揪成一个一个的小剂子；
将每个剂子按扁，擀薄，包入调好的馅料，捏成包子状；
蒸锅加入冷水，铺好屉布，将包好的包子放入蒸锅中，先别开火，盖上锅盖，再醒发15-20分钟；
开火，中小火先烧10分钟（这样可以让包子在冷水逐渐变热的过程中得到进一步醒发），然后开大火烧开，蒸10分钟即可关火。
南瓜馅蒸饺的做法
开水和面，揉成团，醒发20分钟（原谅我忘记拍照）
南瓜去皮，洗净，切成小颗粒（我用绞肉机绞的）。粉条开水泡软，切成小段，韭菜洗净，控干水，切小粒。馅料放入盆中，加入食用油，花椒粉（用的老家特产～荠椒加工，香味浓郁，调出来的馅特香）拌匀，入盐，糖，喜欢吃辣，我放了一勺自制剁椒。搅拌均匀，待用
擀皮，包饺子，开水上锅，蒸15分钟。
宅在家里就琢磨着吃吧，老头子说今天想吃大包子了，正好家里还有一个南瓜，今天就包一个南瓜猪肉馅儿的大包子吧。
说动就动，首先就是发面，500克的中筋面粉加入5克的酵母再加入10克的白糖，这白糖可以加也可以不加，加了只是让面发酵的更好而已，用300克左右的清水和成光滑的面团，盖好进行发酵。发酵着面团，我们就来做馅吧。
冰箱里取出一袋冷冻的猪肉馅儿解冻，南瓜洗净后去皮、去瓤然后擦成南瓜丝，擦好的南瓜丝加一些食用盐搅拌均匀，腌制五分钟左右挤出南瓜汁（南瓜汁不想扔的话可以继续食用）备用，还有一点剩的韭菜也切一切放进来吧，再准备一些大葱切碎、生姜切碎，猪肉馅解冻后放在一个盆子里，加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉和花椒粉、少许食盐，顺着一个方向搅拌至调味料都吸收后加入大葱和生姜搅拌均匀，然后加入适量的熟食用油继续搅拌均匀，搅拌均匀后加入韭菜继续搅拌，搅拌均匀后加入挤出汁的南瓜丝，加入香油或者熟食用油搅拌均匀馅料就做好了。
馅料调制好了，这时候面团也发酵好了（发酵至原来面团的两倍大小就可以了），把发酵好的面团放在撒了干粉的案板上，揉一下排出里面的空气，然后揪成小剂子揉圆后擀成包子皮，最后包上馅料就做好了包子，包好的包子放在锅中二次发酵20分钟左右，开火，水开后开始计时，15到20分钟就可以蒸熟关火了，关火后等三五分钟揭锅就可以食用了。
新疆南瓜包子
主料：面粉400g、羊肉200g、南瓜300g
辅料：盐6g、黑胡椒粉1 茶勺、洋葱50g、羊尾巴油60g
步骤：
1.准备好材料
2.把面粉加水合成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒30分钟左右
3.南瓜去皮去籽切小丁
4.洋葱切小丁
5.羊肉、羊尾巴油切小丁，
6.加洋葱、盐、黑胡椒粉拌均匀， 再加南瓜丁一起拌均匀
7.把醒好的面团多揉揉，搓成长条，分成小剂子
8.压扁，擀成饺子皮一样大小，皮越薄越好
9.加南瓜馅
10.包成鸡冠形状
11.蒸锅加水，大火烧开，笼底刷上清油，加南瓜包子
12.大火蒸15分钟左右即可
新疆一般吃饭都是清真菜，营养价值高，今天推荐一道地方小吃新疆南瓜包子，用南瓜与羊肉做馅料，加入洋葱，这样的包子吃起来有淡淡的甜味，还能祛除羊肉的膻味，想吃的亲们，做来吃吧。瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。这样的食用方法不仅可以有增强食欲的作用，而且还可以有保护肠胃黏膜的功效哦，对于肠胃不好啊或者是食欲不振等等的情况是有所改善的，对于健康有所帮助。
关于新疆南瓜包子的具体的做法，大家都了解了吧，可以看出的是经常食用这样的食物对身体健康起到了很重要的作用和意义哦，所以平时的是可以经常食用，促进食欲保护肠胃益健康，而且还可以有保护心血管系统的作用。
以上就是南瓜粉条包子馅的做法的全部内容，1、包子皮:面粉、酵母粉。2、酵母粉清水混合倒入面粉,和成面团。3、包子馅:南瓜、粉条、虾皮、葱。4、南瓜叉丝。5、南瓜丝加生抽、老抽、姜粉、包子调味粉、油。6、加葱碎、虾皮、粉条碎盐香油备用。7、面团排气。8、搓长条切面剂。9、擀成面片。10、加入南瓜粉条馅。11、包成包子。12、。
