萝卜素馅丸子的做法？萝卜素丸子的做法轨范 1. 旱萝卜就是它，没有这个可以换成青萝卜、白萝卜任何萝卜都可以。2. 用刨丝器刨出细丝。用手攥出水份。3. 香葱切碎备用。4. 打入一颗鸡蛋 5. 参加适量盐，香葱。6. 一勺淀粉，两勺面粉，粉量本身把握，能连住萝卜丝即可。7. 适量五香粉。那么，萝卜素馅丸子的做法？一起来了解一下吧。
准备2根胡萝卜，削皮后洗净，擦成胡萝卜丝，然后剁成胡萝卜丁。再拿2个隔夜的白面馒头，切成馒头丁，倒进胡萝卜丁里，加适量的葱花，鸡蛋搅散后下锅炒碎倒进来，再加一把虾皮，打几个生鸡蛋，加适量的食盐、五香粉和鸡精，用筷子把所有食材都搅拌均匀，多搅一会儿，把食材搅拌成比较黏稠就行了。做素丸子，你还用面粉？我家都用它，膨松酥脆，又酥又软，比肉丸子还香。不加水不加面，直接用鸡蛋和馒头丁就行了，更有营养，也更好吃。

锅里倒一些食用油，烧至五成热，用手或勺子把食材搓成丸子，丢进锅里慢慢炸，下锅后先不要翻动，炸半分钟定型后用筷子或铲子轻轻推一推，丸子受热更均匀，不容易炸糊。炸丸子，一定要用小火，当丸子都炸至表面金黄，漂起来时就捞出，胡萝卜丸子就炸好了，金黄酥脆，咸香入味，看着就想吃。素丸子不用复杂，外酥里嫩，比肉丸子还香，用馒头丁口感才更酥脆，如果用面粉和淀粉口感会很硬。

素丸子做法就是这么简单，除了用胡萝卜，还可以用白萝卜、青萝卜、土豆都可以做，用这个方法做出来的丸子非常好吃，不加水不加面，用了鸡蛋和馒头，丸子更酥脆松软，营养也更丰富，比用水和面做的丸子好吃多了，更好消化，适合孩子和老人吃。炸素丸子非常好吃，每次刚出锅，我能连吃十几个，放凉后也不会变软，吃不完的丸子用袋子装起来，放进冰箱冻起来就行了，可以做丸子汤，滋味鲜美。
萝卜素丸子
主料
旱萝卜1个淀粉1勺
面粉2勺五香粉适量
鸡蛋1颗香葱50克
萝卜素丸子的做法步骤
1.旱萝卜就是它，没有这个可以换成青萝卜、白萝卜任何萝卜都可以。
2.用刨丝器刨出细丝。用手攥出水份。
3.香葱切碎备用。
4.打入一颗鸡蛋
5.加入适量盐，香葱。
6.一勺淀粉，两勺面粉，粉量自己掌握，能连住萝卜丝即可。
7.适量五香粉。
8.和匀即可
9.用勺子挖出圆球儿，可以手和勺子配合。
10.油烧至7成热下丸子小火炸至金黄捞出控油。火不能大，大了皮很快会焦。
11.素素的好吃
12.朴实
小贴士
炸的时候油温不要高，要小火炸。还有面粉不要放多了能把萝卜丝连起来不散即可，面多了口感不好。
食材用料：
萝卜[图]萝卜450克相克食物
面粉[图]面粉150克
鸡蛋[图]鸡蛋2个相克食物
葱碎50克
姜末10克
盐3克
胡椒粉[图]胡椒粉5克
菜谱做法：
萝卜素丸子的做法图解11.萝卜切碎
萝卜素丸子的做法图解22.姜切末，葱切碎
萝卜素丸子的做法图解33.萝卜放盐腌制十分钟。杀出水来，萝卜变软。
萝卜素丸子的做法图解44.将杀出的水倒出，加入葱碎姜末鸡蛋胡椒粉和面粉
萝卜素丸子的做法图解55.搅拌均匀。醒发二十分钟。
萝卜素丸子的做法图解66.锅内放色拉油加热
萝卜素丸子的做法图解77.六七层热时开始炸丸子。可以用虎口挤出，也可以用勺子挖成一个小球。下入锅内。
萝卜素丸子的做法图解88.全部做好，中火炸。
萝卜素丸子的做法图解99.当表皮变黄翻过来。炸成两面发黄捞出。
萝卜素丸子的做法图解1010.捞出放入盆内，等待油再次六七分热
萝卜素丸子的做法图解1111.把丸子倒入复炸一次。颜色稍微变深捞出。
萝卜素丸子的做法图解1212.捞出装盘
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1.整个过程保持在中火，不要火候太大，以免油温过高炸成黑色
2.葱花可以不加，只是增加味道，油炸过后一般都变为黑色的了。
3.如果杀出的水不倒出可保留在盆内，这样可以加入一个鸡蛋即可。
素丸子的做法如下：
用料：胡萝卜3根、白萝卜1个、香菜3根、香葱半根、姜5片、鸡蛋1个、盐3勺、小苏打3克、十三香、老抽1勺、生抽2勺、香油1勺、面粉适量、淀粉适量。
步骤：
1、食材胡萝卜，白萝卜，香菜。
2、一把粉丝。
3、起锅烧油五成热时放入粉丝。
4、只需三秒就可以炸成这种蓬松的状态，之后控油捞出。
5、两种萝卜擦丝，放入食盐抓拌均匀杀水。
6、再将萝卜切一下，不用太碎。
7、然后放入切好的香菜末，香菜的多少，根据个人喜好，不喜欢的也可以不放。
8、葱姜拍碎后放入少许料酒抓出味儿来。
9、只需将料水倒入碗中，既能保证味道又吃不出葱姜。
10、加入淀粉和面粉，淀粉多一些，面粉少一些，淀粉是为了增加丸子的酥脆口感，面粉是用来粘合的，让蚊子更好的抱团。
11、加入一个鸡蛋，生抽，老抽，十三香，一丢丢小苏打也是为了增加丸子酥脆的口感，最后再来点香油。
12、将炸好的粉丝放入碗中一起翻拌均匀。
13、最后面团是可以这样团成丸子状就可以了，如果觉得太稀，可以再加入一些面粉和淀粉。
14、油温五成热时，放入丸子全程中小火慢炸。
15、待丸子全部浮起即可捞出。
具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：白萝卜 1000g、小麦面粉 100g、芝麻油 适量、酱油 适量、陈醋 适量、大蒜 10g。
1、首先把白萝卜洗净去皮，擦丝。
2、把准备好的大蒜洗好备用。
3、将蒜捣成泥备用.
4、再加入芝麻香油，酱油，陈醋，搅拌均匀。
5、萝卜加入小麦面粉，揉成球。
6、揉好后放入蒸锅，盖上盖子，蒸半小时。
7、时间到后取出，这样就完成了。
以上就是萝卜素馅丸子的做法的全部内容，1、食材胡萝卜，白萝卜，香菜。2、一把粉丝。3、起锅烧油五成热时放入粉丝。4、只需三秒就可以炸成这种蓬松的状态，之后控油捞出。5、两种萝卜擦丝，放入食盐抓拌均匀杀水。6、再将萝卜切一下，不用太碎。7、然后放入切好的香菜末，香菜的多少，根据个人喜好，不喜欢的也可以不放。8、。
