红烧瓠子的做法？..那么，红烧瓠子的做法？一起来了解一下吧。
夜开花一般指瓠瓜
瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。 在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。 中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。《诗经》中已有记载。瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。
咸肉煮夜开花的做法：
主料：夜开花385g、咸肉80g。
辅料：油适量、盐适量、味精适量。
1.食材：夜开花、咸肉（已切片）。
2.将夜开花去皮清洗一下。
3.放在案板上切成块。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的咸肉翻炒一下。
6.然后，加适量的清水煮开，煮至夜开花熟软。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀，即成。
葫芦瓜，有清热利尿，除烦止渴的功效，肠胃湿热吃它很好，对高血压，尿路结石，口疮，暑天烦热口渴等症有良好的辅助治疗作用。
材料
葫芦瓜1只，肉排1条，盐适量，鸡精适量
做法
1.将葫芦瓜去皮切厚件。2.排骨切大块。3.加水一起入锅烧开，文火煮2小时，放盐、鸡精调味就好。清清淡淡，好喝，解渴。
材料
葫芦瓜，樱花虾1把，姜片，马铃薯宽粉，橄榄油一匙，滚水适量
做法
1.热锅下油，放入樱花虾将其炸至酥脆起锅备用.锅内留少量油.2.油锅下姜丝爆香，葫芦瓜丝拌炒后，再下滚水煮滚改开小火.宽粉煲煮到熟透入味即可.
小诀窍
*炸樱花虾时,因为虾子干燥体积小,油温应控制好,才不会炸得过焦或不酥.
夜开花又叫瓠瓜，可以和排骨一起炖汤。
做法如下：
所需原材料：
1、主料：小排500克、瓠瓜半个。
2、辅料：大葱、老姜、盐。
第一步：先准备好所需的原材料。
第二步：然后将瓠瓜洗净，切条。
第三步：排骨用水泡5-6小时，期间多次换水，最后一次，放入花雕酒或料酒，去腥。
第四步：排骨用水焯一下，倒掉。
第五步：另起锅，放入葱、姜及花雕酒。
第六步：用高压锅15分钟左右，排气。
第七步：开盖，这时可以换锅，放入瓠瓜及适量盐。
第八步：继续熬制15分钟左右就可以了。
第九步：成品图如下。
主料瓠子1个猪肉片100克辅料油适量盐适量葱适量蒜适量酱油适量
步骤
瓠子炒肉的做法步骤11.从冰箱里拿出来的以前煮好的肉 切片
瓠子炒肉的做法步骤22.瓠子去皮切片
瓠子炒肉的做法步骤33.锅里放油
瓠子炒肉的做法步骤44.葱蒜炝锅
瓠子炒肉的做法步骤55.倒入肉片
瓠子炒肉的做法步骤66.翻炒肉片
瓠子炒肉的做法步骤77.倒入瓠子
瓠子炒肉的做法步骤88.加入适量食盐
瓠子炒肉的做法步骤99.倒入适量酱油 翻炒熟了即可
瓠子炒肉的做法步骤1010.盛盘
用料
主料
葫芦500g
调料
食盐
适量
调和油
适量
瓠子炒肉片的做法
1.瓠子切片备用
2.肉用生粉调好
3.将调好的瘦肉过油
4.锅内留些余油，加入瓠子翻炒
5.炒至瓠子断生，加入过油的肉片
6.加盐调味
7.加少许清水将瓠子烧熟
8.上桌享用
以上就是红烧瓠子的做法的全部内容，..。
