猪肝菠菜的做法大全？..那么，猪肝菠菜的做法大全？一起来了解一下吧。
top1:菠菜猪肝汤 菜系及功效：家常菜谱 菠菜猪肝汤原料：猪肝150克，菠菜150克，精盐、料酒、胡椒粉、味精、姜、鸡精、淀粉、鲜汤、香油各适量。菠菜猪肝汤的做法： (1)猪肝去筋膜，洗净切成片，加入精盐、料酒、淀粉、味精拌匀上浆待用。 (2)菠菜去老叶，洗净备用。 (3)锅置火上，放鲜汤，加入胡椒粉、鸡精、精盐，烧沸后下猪肝，待烧沸后撇去浮沫，煮至猪肝熟而浮起，下菠菜烫一下，淋上香油装盆即成。菠菜猪肝汤特点：汤汁清澈，咸鲜味美。 美食搭配小提示 鳝鱼和菠菜相克:鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除淤祛湿之功效；而菠菜性甘冷而温，下气润燥，《本草纲目》记载：菠菜“通肠胃热。”显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易引致 菠菜的营养价值 菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘看. top2:菠菜猪肝汤 材料 用料菠菜350克，猪肝150克，葱1根，姜、精盐各适量。 做法 1、猪肝洗净切块。 2、菠菜、生姜、葱洗净，菠菜切段，生姜切细丝，葱切段，备用。 3、起锅注入清水烧开，放入猪肝煮沸，再放入菠萝、葱、姜煮滚，加精盐调味即成。 功效 利肠胃，消积热。汤清味鲜，补血益容。 top3:黑木耳滚猪肝汤 （1）有补益血气，活血祛瘀的作用。（2）中医认为如果过度疲劳，夜眠不酣，就会容易出现肝失疏泄，脾运不力，气滞血瘀的症状，眼睛周围会出现黑晕，经常适当饮用此汤，有助干预防以上的症状出现。（3）如果妇女气滞血瘀，月经不调，经期腹痛，黑眼圈，脸上出现黄褐斑，都可以用此汤作食疗。（4）此汤性质平和，男女老少皆适宜。 材料 主料：黑木耳五钱，猪肝六两，生姜一片，红枣两粒，盐少许。 做法 （1）先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。 （2）猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片；生姜刮皮；红枣去核，备用。 （3）加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。 top4:菠菜猪肝汤 材料 猪肝200克，菠菜100克，葱5克，姜5克，盐1/2茶匙(3克) 做法 1，猪肝一块洗净 2，菠菜洗净 3，将猪肝切片后泡水10-30分钟 4，锅中放油，倒入切好的葱姜末 5，爆香后，倒入适量的水 6，倒入猪肝 7，下入菠菜 8，菠菜变色后，放入适量的盐调味即可. top5:菠菜猪肝汤 材料 菠菜，猪肝，调料：姜片，猪油少许，盐． 做法 1，将猪肝洗净滤去血水后切片。 2，切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净． 3，猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次．（此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物．烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩） 4，锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好）．水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可．
食材准备
材料：猪肝(250克)、菠菜(150克)、姜(3片)、清鸡汤(1碗)
调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、浓缩鸡汁(1/3汤匙)
做法步骤
1猪肝洗净拭干水，用刀切成薄片。
2菠菜去除根部，洗净后从中间切半；姜去皮切成丝。
3将猪肝片放入滚水氽烫10秒，去除血水，捞起沥干水待用。
4烧热2汤匙油，爆香姜丝，注入1碗清鸡汤和1碗清水，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒、1/3汤匙浓缩鸡汁搅匀大火煮沸。
5放入菠菜拌匀以中火煮沸，再倒入猪肝片搅匀，便可起锅。
菠菜猪肝汤
是一道很常见的家常汤饮，以猪肝、菠菜为主料。此汤生血养血、润燥滑肠、鲜香清淡、肝嫩菜绿，营养非常丰富。猪肝汤猪肝中含有丰富的铜元素，多喝猪肝汤不仅营养丰富，而且铜元素可聚积于感冒病毒的表面，加之维生素c的攻击，感冒病毒会被杀死。因此，冬季常吃猪肝或饮猪肝汤，可免受感冒侵扰。肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症。同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育
食材用量：猪肝350克、菠菜150克、枸杞10g、猪油15g、盐适量8g（口味不一根据食用者的口味适当加减）、料酒适量5g主要去除猪肝的腥味、淀粉适量、白糖适量10g（根据食用者的口味适当增加）
猪肝菠菜汤的做法步骤
1猪肝用水洗净，加一些白醋浸泡半个小时
2、菠菜洗净，切段。
3枸杞洗净，用水泡一会，姜切片备用。
4猪肝切薄片，加入适量料酒、生抽、盐和白糖，加适量淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。
5锅内放适量清水，烧开后，放入菠菜焯一下，捞出控水。
6锅内放适量清水，再次烧开，放入猪肝，焯至猪肝变色后捞出，冲洗干净。
7洗净锅，放入适量清水，烧开后，放入姜片，加入适量高汤粉，勺熟猪油。
8放入猪肝和枸杞。
9放入菠菜，加适量盐，煮至猪肝变熟即可。
成品
from 静谧的幸福zy | 一级 首先猪肝要新鲜的，先把猪肝用水洗几遍把表面的血水洗掉，再用清水侵泡一个小时，用筷子在猪肝上扎几个小眼，这样可使猪肝内部的血水充分侵泡出来。煮的时候要用清水，然后往清水里加入盐，味精，葱，姜，香叶，桂皮。大料各一小块，再少加入一点料酒，然后放入猪肝，开锅小火煮20到25分钟即可。 煮熟的猪肝可以蘸酱油，也可和菠菜花生米抢着吃，也可以用尖椒炒着吃，都很美味。 亲，我有照着他的方法做过，还挺不错的呢~
红苋菜猪肝汤的做法
红苋菜猪肝汤的做法图解11.猪肝洗干净切片。
红苋菜猪肝汤的做法图解22.将切好的猪肝片放到水龙头下冲洗十分钟，冲去血丝。
红苋菜猪肝汤的做法图解33.倒入适量水，滴入几滴白醋泡半个小时。
红苋菜猪肝汤的做法图解44.红苋菜摘好，洗干净。
红苋菜猪肝汤的做法图解55.放进开水里焯一下。
红苋菜猪肝汤的做法图解66.焯好的红苋菜。
红苋菜猪肝汤的做法图解77.锅里烧开水，倒入猪肝，滴入几滴油煮三分钟。
红苋菜猪肝汤的做法图解88.放入红苋菜煮两分钟即可上锅。
红苋菜猪肝汤的做法图解99.加入盐搅拌均匀。
红苋菜猪肝汤的做法图解1010.装碗食用。
以上就是猪肝菠菜的做法大全的全部内容，..。
