羊腿骨头汤的做法？羊骨头汤中具备调整人体，滋补养生血气的作用。清炖羊骨汤 原材料 主要材料：羊棒骨(后脚或是烤羊排，带肉)1000克、红萝卜500克、圆葱少量 调味品：姜片5片，味精、盐、葱末、香莱末适当 作法 1、红萝卜清洗切滚刀块，那么，羊腿骨头汤的做法？一起来了解一下吧。
主料：
羊腿骨、羊脊骨、羊肉、粉丝、
市场上买煮好的羊杂
（羊肠、羊肝、羊肺、羊头肉、羊肚子、羊舌头……）
调料：
盐、鸡精、黑胡椒
做法步骤
1羊脊骨和羊肉加葱姜料酒一起焯水，撇去血沫过凉水然后再放葱姜一起煮汤。
2水开转小火煮40分钟后把羊肉捞出，切片和羊杂掺合在一起，骨头继续加清水，中大火继续煮一个小时。（中大火煮汤使汤汁浓稠如牛奶白）
3放上葱姜蒜花椒，油锅爆香捞出，（为了吃的时候更顺畅习惯性炒香后捞出）把准备好的羊杂肉放进油锅翻炒片刻加羊肉汤一起煮。
4粉丝可以提前泡也可以直接放在锅里煮。（提前泡过的粉丝可以缩短煮的时间）
准备用料：羊骨架2600g、水适量、盐适量、香菜5g、葱花5g
1、羊骨架放开水中淖烫。
2、捞出清洗控水。
3、锅内坐水下淖烫好的羊骨架。
4、大火烧开。
5、撇去浮沫，转小火炖煮。
6、汤汁亮白，羊骨架炖熟，加盐调味。
7、取婉1只，加葱花、香菜。
8、盛入羊骨汤，美美食用。
1
把大骨砸断，露出里面的骨髓

2
锅放水 直接把大骨放进去烧开

3
然后烧开会有杂沫起来把他们用勺子撇出去，以上各种调料各种放 除了盐鸡精味精耗油白胡椒香油外都放进去，

4
准备大白萝卜切厚点的

5
烧开放高压锅炖20分钟

6
20分钟放完气开锅放盐鸡精味精盐耗油白胡椒香油香菜

7
盛一碗 准备好馍 就可以吃了
步骤1
生姜切片，大葱切段
步骤2
羊骨头洗干净
步骤3
羊骨头到开水里面捞一下
步骤4
骨头捞出来
步骤5
砂锅里面水烧开，放入捞好的骨头、生姜、大葱、放一点点料酒、醋，盖上盖子，大火烧开，转小火煮2个小时左右
步骤6
煮好了，看是直接加点盐喝还是做高汤都行哦
炖骨头汤的做法：首先要用水洗一下，再用水焯一下；然后在锅里一次把水放足，把水烧开，将骨头放入锅里，用大火炖5分钟后，改用小火，这样汤色一定是白的。炖的时候放上几片姜和几滴醋，调料不要放多了，否则会失去汤的原味。这样炖出来的汤又香又有营养，而且骨头又很容易熟！你还可以加一点藕或者什么萝卜的，试试看哦，我经常做的～～～
以上就是羊腿骨头汤的做法的全部内容，炖羊骨头好吃的方法如下：1.首先将带骨羊肉泡水，泡出血水，中间换几次水。如果是冷冻的也是这样直接泡水，自然就解冻了。这样做有效地去除羊膻异味，因为血水就是羊膻异味的根源。因此羊肉入锅前这过程一定不能省。
