葱油猪脑的做法?1、家里水龙头开最小的流量,一手拿着猪脑一首慢慢地撕掉表层的薄膜。包括,中间很凹的地方都要清洗干净;2、将清洗干净的猪脑上锅蒸十分钟大火,再到上儿童酱油撒上葱花。在起锅烧热油。猪脑蒸鸡蛋 材料:猪脑一副、鸡蛋1/2 个、姜丝少许、料酒少许 做法:1、猪脑泡在水中撕去筋膜;2、那么,葱油猪脑的做法?一起来了解一下吧。
蚝油烧豆腐
【所需食材】
内脂豆腐400克、香菇2个、口蘑2个、二大葱2根、小葱2根、食用油适量、香菇素蚝油20克、酱油5克、白糖少许、老抽少许、香醋少许。
【做法步骤】
1、首先我们准备水豆腐或内脂豆腐400克,这样的豆腐嫩滑好吃,先切成半厘米厚的片,然后直刀切成半厘米宽的条,再切成粒,切好后泡入水中,除去豆腐的豆腥味和碱味。
2、下面准备辅料,香菇和口蘑各2个,洗净,去根,切成片,香菇片开,口蘑也片开,然后切成条,最后切成小粒,加入香菇和口蘑后我们就不用放味精了,这样会很鲜。
3、二大葱2根从中间破开,切成大葱花,小葱2根切成葱花,我们起锅的时候放,增加葱香味。
4、锅洗净烧干,顺便将豆腐沥水,加入适量清油,润锅,家庭做的话可以省略这一步,这样可以迅速升温,节省烹饪时间。
5、加入适量油,下入大葱花,小火将大葱花煸到金黄,这一步很重要,我们既要油也要料,小火将葱花炒出葱香味,煸至金黄,下入香菇,小火将香菇炒到冒泡泡,炒出菌香味。下入香菇素蚝油20克,也可以用普通蚝油代替,大火爆香。
6、烹入酱油5克,增色调味,当所有的调料都冒泡泡后,下入豆腐,烹入少量的清水,使味道更融合,也让豆腐更吸味。
7、加入少量盐调底味,加入少量的白糖增鲜,加入少量老抽增色,烹入少量香醋增加回味。
卤肉卤菜卤水卤料制作技术与配方大全
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香辛药料配比:
花椒 200 克,荜拨160 克,山奈160 克,丁香60 克,白芷60 克,肉
桂300 克,草果240 克,八角400 克。
(1)选料与处理:
选用符合卫生检验要求的新鲜猪头作加工原料,把猪头彻底刮净猪头表面、脸、耳根等处的毛污和泥垢,拔净余毛和毛根。将猪面部朝下放在砧板上,从后脑中间劈开,挖取猪脑,剔去头骨,割下两耳,去掉眼圈、鼻子;取出口条,用清水浸泡1小时,捞出,洗净,沥去水分。
(2)卤制:
将洗净的猪头肉、口条、耳朵放入开水锅中焯水15 分钟,捞出,沥干,放入老卤汤锅内,加上其他调味料和香辛料,加水漫过猪头,大火烧开文火煨2 小左右,捞出,出锅的猪头,趁热拆出骨头,整形后即为成品。
1.油条灌鸡蛋,炸的酥脆的油条里裹着鲜嫩的鸡蛋,再配上一碗汤!也是绝!
2.面包片在牛奶浸泡一下,裹蛋液煎出来,巨软超好吃!
3.白水煮鸡蛋,去皮后捣碎,放上蒜泥、香油、 盐 ,简直是人类之光~
4.吐司夹冰淇淋,油炸小馒头蘸炼乳,好吃!
5.白米粥+酱油、味精 、香油(猪油更香)虾皮、皮蛋或者咸鸭蛋。
6.用调羹把牛油果刮成泥状,抹在烤过的吐司上再撒上肉松夹起来~
7.饭里放笋干菜汤,夹一点点咸蛋黄。生病开胃必备!
8.鸡蛋黄用旺仔牛奶拌成糊糊再加入白砂糖稍微拌匀,又香又甜还有颗粒感。
9.康师傅的鲜虾鱼板面煮的时候放一半水一半牛奶,奶油感很足。
10.葡萄放冷冻,拿出来就当冰棍吃一样的吃,还有草莓,榨到5分,放进冰箱冷冻,拿出
来用勺挖着吃,夏天超爽~
11.咸鸭蛋蛋黄+老干妈风味鸡油辣酱+米饭,拌一起放微波炉叮一下,超好吃!
12.冰激凌巧克力蛋糕,把奶油和底下的巧克力层分开,奶油冰着吃,底层巧克力用微波
炉转热了,一口热巧克力,一口冰奶油,上天了。
13.蓝莓在冰箱里冻着,拿出来解冻五分钟吃,外面酸甜的果汁内核带一点轻微的冰碴,
夏天吃很爽。
14.大碗的杯装果冻,放在冰箱里冻着吃,超级好吃!橘子果肉的冻出来最好吃,其次黄
桃,别选椰肉。
家庭版卤肉只需要八角5颗、桂皮2小片、香叶5片、小茴香适量和酱油为主卤料。将洗净的五花肉切块焯水去浮沫。将五花肉皮直接在锅中煎至金黄,肉放入砂锅中,倒入整瓶酱油,放入其余卤料,大火转小火慢炖半小时,关火静置半小时。
以上就是葱油猪脑的做法的全部内容,宝宝辅食之葱油猪脑的做法步骤 1. 新鲜猪脑一个。2. 家里水龙头开最小的流量,一手拿着猪脑一首慢慢地撕掉表层的薄膜。包括,中间很凹的地方都要清洗干净。这是我洗下来那个薄膜。3. 看我洗的干净吧!不过话说这么冷的天一直沾冷水的确费事的活,而且要很有耐心哦,不能弄破。