家常凉拌白菜的做法？1、原料：小白菜250克，猪油1匙，盐1小匙，味精、香油各适量制法。2、把小白菜洗净切段。3、加入清水1500毫升于锅内煮沸，放入小白菜烫熟软后，以冷水急速冲凉沥干。4、将小白菜放入容器内，加入盐、味精、猪油、香油拌匀即可。那么，家常凉拌白菜的做法？一起来了解一下吧。
1、准备香油，醋，糖，蒜末，辣椒油，鸡精，精盐，水萝卜丝，黄瓜丝，白菜丝。
2、先把大白菜的叶子切成细丝，用开水焯一下，然后再捞出来过凉水。
3、把黄瓜丝，白菜丝，水萝卜丝放到一起，加一些香油，醋，糖，鸡精，精盐，辣椒油，蒜末，搅拌均匀以后就可以吃了。
4、口感酸甜，而且吃起来非常的清脆，能够让食欲变得更好。
工具/材料
白菜，干豆腐，黄瓜，胡萝卜，海带，粉丝，香菜，料酒油，盐，味精，白糖，陈醋，香油，蒜，干辣椒
01
首先我们将白菜清洗干净，用刀切成丝，豆腐干，海带，胡萝卜与黄瓜全部切丝，放入盆中备用
02
然后我们将粉丝放入热水中煮熟捞出，在凉水中冲凉，控干水分，放入盆中
03
接着我们开始调味，放入适量的盐，味精，白糖，再倒入两勺陈醋，一点香油，再放入一些蒜末与香菜，倒入适量的辣椒油
04
然后我们在锅中烧油，放入干辣椒，烧热以后将热油淋入盆中，带上手套抓拌均匀
05
最后装入盘中，酸辣爽口的凉拌白菜丝就制作完成啦！
凉拌白菜是一道简单又美味的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种基本的凉拌白菜的家常做法：
【材料】
新鲜白菜一颗（约500克）
大蒜几瓣
辣椒适量（根据个人口味）
香菜适量（可选）
芝麻适量
盐适量
白糖适量
醋适量
生抽或者老抽适量
香油适量
花椒油或者辣椒油适量（可选）
【步骤】
准备材料：将新鲜的白菜洗净，去掉外面的老叶，然后切成细丝或者宽条。大蒜去皮，拍碎后切成蒜末；辣椒切成小圈或末；香菜洗净切碎备用。
腌制白菜：将切好的白菜放入大碗中，撒上适量的盐，用手揉搓均匀，让白菜出水，静置大约10-15分钟。
准备调料：在另一个小碗中，加入适量的白糖、醋、生抽或老抽，搅拌均匀，调成味汁。
挤干水分：白菜出水后，用手挤压或者用纱布包裹挤出多余的水分，这样可以让白菜更加爽脆。
拌制：将挤干水分的白菜放回大碗中，加入蒜末、辣椒圈或末，倒入之前调好的味汁，加入香菜碎，然后淋上几滴香油增加香气。
调味：根据个人口味，可以加入一些花椒油或辣椒油增加风味，撒上一些炒香的芝麻增加香味和口感。
拌匀：用筷子或者勺子将所有材料充分拌匀，让调料均匀裹在白菜上。
冷藏：将拌好的白菜放入冰箱冷藏半小时左右，让味道更加入味。
出品：冷藏后的凉拌白菜即可出锅，装盘享用。
怎样做凉拌白菜片好吃
1、食材：白菜、青椒、冬笋、香菇、葱丝、姜丝
2、调味料：白糖、盐适量、白醋、红油
3、将青椒、冬笋、香菇分别切成丝，在开水中焯透，然后冷水过凉
4、取一个干净的锅，锅里放油加火烧热，放入切好的葱丝、姜丝、青椒丝、冬笋丝、香菇丝煸炒
5、在食材中放入白糖、白醋、盐，炒熟后盛入碗中，备用。
6、将白菜去除老叶，切条，洗干净，然后用开水焯透，冷水过凉，控干水分，放入大碗中。
7、在白菜上依次放入少量盐、白糖、白醋搅拌均匀，浇上红油，将炒好的蔬菜丝放到白菜上搅拌均匀即可。
凉拌小白菜家常做法：
用料：小白菜适量、盐适量、鸡精适量、香醋两茶匙、香油半茶匙、辣椒数个、蒜五瓣、白芝麻少许、味极鲜适量、花椒适量、食用油适量。
步骤：
1、小白菜洗净放入锅内煮熟。
2、凉油放入干辣椒，然后放入花椒。
3、蒜末入锅。
4、小白菜煮好后放入冷水冷却，沥干水分，将锅内的辅料倒入，再放入少许香醋，味极鲜，盐，鸡精，香油，拌匀。
5、盛出后撒上白芝麻，完成。
以上就是家常凉拌白菜的做法的全部内容，准备材料：将新鲜的白菜洗净，去掉外面的老叶，然后切成细丝或者宽条。大蒜去皮，拍碎后切成蒜末；辣椒切成小圈或末；香菜洗净切碎备用。腌制白菜：将切好的白菜放入大碗中，撒上适量的盐，用手揉搓均匀，让白菜出水，静置大约10-15分钟。准备调料：在另一个小碗中，加入适量的白糖、醋、生抽或老抽。
