红烧排骨炖冬瓜的做法？1、原料：排骨、冬瓜、葱、姜、油、盐、红糖、酱油、料酒、香叶、大料。2、排骨洗干净切成块入锅焯水后捞出沥干水。3、起油锅，红糖入锅炒糖色。4、排骨入锅炒。5、加葱姜、大料、香叶炒均匀。6、加酱油炒均匀。7、加适量开水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。8、那么，红烧排骨炖冬瓜的做法？一起来了解一下吧。
排骨烧冬瓜的具体做法就是首先蒋排骨用开水浸完以后用油翻炒加上红糖或者是白糖生抽老抽。将冬瓜放入锅内，慢火炖半个小时。即
排骨很多人都爱吃，但是炖排骨怎么炖才更加美味呢？在很多年以前，人们的生活水平还较低，那时基本是逢年过节才能吃到炖排骨，一般采取红烧排骨的做法，那么现在生活水平不断提高，大部分家庭都是想什么时候吃排骨都能满足，那么就要掌握几种炖排骨好吃又简单的做法。
一、冬瓜炖排骨
排骨洗净切块焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块;把排骨放入电高压锅加水、两滴白醋炖20分钟，再倒入冬瓜炖25分钟，喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
炖排骨的做法大全
二、海带炖排骨
干海带泡开，洗净，切成片;排骨焯水，洗净
，沥干;锅内放油，放入排骨翻炒，放入料酒，继续翻炒片刻;锅内加入热水淹没排骨。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮开，转中小火炖1小时，至排骨酥软;放入生抽、老抽、海带，大火煮开转中小火继续炖20分钟左右，加入盐、糖继续炖煮10分钟即可。
三、土豆炖排骨
土豆切块，排骨洗净切块，放盐、酱油腌一下。锅内放底油，把排骨倒入炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。倒适量热水到瓦煲，放蒜头、八角，加入老抽，再放两滴醋。小火炖二十分钟，加盐鸡精调味即可。
四、黄豆炖排骨
排骨洗净，斩成段，姜切成片;黄豆用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落;锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆;烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味;撒入鸡精调味，盛在大碗内，撒上葱花即可。
排骨和什么红烧好吃？
可以搭配萝卜、山药、冬瓜，都是很美味、又营养的做法
夏天排骨炖冬瓜，排骨的香味融入冬瓜里香软可口，冬瓜容易入味，用来和排骨一起烧真的特别好吃
冬瓜消肿清热解毒，含维生素C较多，消肿而不伤正气，冬瓜不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。下面就和大家分享排骨炖冬瓜的具体烹饪方法。
食材与配料：排骨、冬瓜、花椒、八角、蒜瓣、辣椒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精
1.排骨洗干净，冬瓜切小块，蒜瓣去皮。
2.炒锅加热倒入油放入花椒、八角、辣椒爆香。
3.放入排骨翻炒均匀，炒制排骨变色。
4.放入白糖和蒜瓣炒制排骨上色。
5.加入生抽、老抽翻炒均匀。
6.放入冬瓜翻炒均匀。
7.放入盐和鸡精翻炒均匀加入少许水。
8.把排骨和冬瓜放入电压锅中功能选择肉类时间大概20分钟。
好吃的排骨炖冬瓜就做好了，排骨冬瓜香软可口，冬瓜比较肉还好吃，里面的汤汁麻辣香浓用来泡米饭特别下饭。
山药排骨汤
主要食材：山药、猪小排
辅料：葱、姜、胡萝卜、枸杞
调料：盐、料酒、香油
制作方法
1. 将排骨洗净切成5cm左右，放入碗中加入少许盐和料酒腌制15分钟左右后放入沸水中氽去血水，沥干水分。
2. 生姜和胡萝卜切片，葱切断、山药去皮切块。
用料
排骨250克
冬瓜500克
葱一根
姜三片
花椒 十几颗
八角一个
盐两勺
糖一大勺
生抽两勺
红烧排骨冬瓜的做法
排骨洗净后焯水，冬瓜切大块备用。
锅里放底油，爆香葱姜八角花椒。放入排骨炒到表面收紧。
放入糖和生抽，翻炒到排骨上色。
加入没过排骨的开水，烧开后小火炖二十分钟。
放入盐和冬瓜，炖到冬瓜成半透明状。
关火后撒香菜即可。
红烧排骨冬瓜的做法。是先将。排骨洗净焯水以后。放入盆中，待用锅中放油加入冰糖炒，祝糖糖色加入排骨翻炒。加入。生抽老抽咸盐味精鸡精蚝油。加入清水。炖熟以后再加入冬瓜。炖至大约。十分钟就可以出锅了。
以上就是红烧排骨炖冬瓜的做法的全部内容，红烧排骨冬瓜的做法。是先将。排骨洗净焯水以后。放入盆中，待用锅中放油加入冰糖炒，祝糖糖色加入排骨翻炒。加入。生抽老抽咸盐味精鸡精蚝油。加入清水。炖熟以后再加入冬瓜。炖至大约。十分钟就可以出锅了。
