卤黄瓜的做法？1、主料：黄瓜1500克、、精盐250克、辅料：酱油350毫升、白糖70克、白酒10克、姜10克、蒜10克、辣椒15克、花椒10克、大料8克、花生油30克、2、黄瓜大约三斤 3、黄瓜切块，切好后洒盐一层黄瓜一层，不用太多的盐，腌制一夜。4、把洒了盐的黄瓜的水全部倒出，把黄瓜里的水倒出去。5、那么，卤黄瓜的做法？一起来了解一下吧。
材料
鸡蛋两个
挂面一把
各种调味料
做法
1、将鸡蛋打好，备用。
2、把鸡蛋煎好。【佳佳在这里建议鸡蛋煎的嫩一些会好吃点哦~】
3、再加水【一定要是凉水哦~水要多一些，比煮面多一些】
4、水烧开后下面。
5、放调味料：鸡精三勺、盐三勺、味精三勺、胡椒面两勺。
6、最后起锅时撒上葱花，美味又简单的鸡蛋面就做好啦~
黄瓜鸡蛋卤：家常味蕾的鲜爽体验
在炎炎夏日，清脆爽口的黄瓜与鲜香醇厚的卤水相遇，交织出一道令人食指大动的家常美食——黄瓜鸡蛋卤。这道菜不仅味美解暑，而且制作简单，是家庭厨房中的常客。下面，我们就来详细介绍黄瓜鸡蛋卤的家常做法，让你轻松在家也能品尝到这道美食。
食材准备：
黄瓜 2 根
鸡蛋 4 个
盐 适量
生抽 2 勺
老抽 1 勺
白糖 1 勺
水淀粉 1 勺
大蒜 3 瓣
姜 1 小块
制作步骤：
一、处理黄瓜和鸡蛋
黄瓜洗净后拍碎，切成小段。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。
二、煎鸡蛋
锅中倒入少许油，烧热。
倒入蛋液，小火煎至两面金黄。
盛出鸡蛋，切成小块。
三、制作卤水
锅中加入适量水，放入拍碎的姜蒜，煮沸。
逐量加入生抽、老抽、白糖，搅拌均匀。
烹入水淀粉勾芡，煮沸至汤汁浓稠。
四、加入黄瓜和鸡蛋
将黄瓜段和鸡蛋块放入卤水中，翻炒均匀。
持续翻炒约 2 分钟，直至黄瓜变软入味。
五、收汁出锅
大火收汁，直至汤汁裹住黄瓜和鸡蛋。
出锅装盘，撒上葱花点缀即可。
温馨小贴士：
黄瓜拍碎后再切段，可以增加卤水的入味程度。
煎鸡蛋时用小火慢煎，避免煎糊。
卤水的浓稠度可根据个人喜好调整，喜欢浓稠一点的可以多加点水淀粉。
黄瓜鸡蛋卤可以搭配米饭、面条或馒头食用，味道鲜香可口。
黄瓜卤子的做法
1、将黄瓜、猪肉切丝，
2、猪肉切丝后。放入少许豆粉和豆瓣酱，充分搅拌。
3、将葱花切碎、姜切丝。
4、把火点燃。在锅中放油。
5、油熟时，把肉丝下锅。
6、1分钟后。黄瓜倒入锅中，一起煎炒。
7、待到肉熟时，放盐、鸡精，葱花、姜即可。（如有需要，可以再放置些许豆瓣酱）
8、材料：黄瓜、猪肉适量。豆粉少许、盐、鸡精或味精、葱花，姜、豆瓣酱、油。注：豆粉=土豆淀粉
主料
黄瓜：2根
面条：1斤
猪肉：100
大辣椒 ：1个
辅料
淀粉：适量
精盐：2小勺
十三香 ：1小勺
具体步骤
第一步
1.黄瓜2根，大辣椒一个，切丝。猪肉少量，切丝。
第二步
2.面条煮沸后用加入少量凉水再次煮沸。后捞出用凉水凉透。
第三步
3.锅内入油烧至7分热，加入肉丝翻炒，加入适量十三香，老抽酱油。
第四步
4.倒入黄瓜和辣椒，翻炒，加入盐。
第五步
5.加入一碗水，烧开。
第六步
6.加入适量淀粉勾芡。
第七步
7.超级鲜美的黄瓜辣椒卤就完成啦，夏日良品。
用黄瓜和鸡蛋做卤，把黄瓜切片，鸡蛋打散备用，锅爇放油，油爇放葱姜炝锅，加入一些酱油，加水，开后加入黄瓜片，略开，泼入打好的鸡蛋，加盐，加适量水淀粉勾芡，再加入鸡精香油就可以出锅了，这样黄瓜鸡蛋卤就做好了，就可以享用了。
以上就是卤黄瓜的做法的全部内容，一、处理黄瓜和鸡蛋 黄瓜洗净后拍碎，切成小段。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。二、煎鸡蛋 锅中倒入少许油，烧热。倒入蛋液，小火煎至两面金黄。盛出鸡蛋，切成小块。三、制作卤水 锅中加入适量水，放入拍碎的姜蒜，煮沸。逐量加入生抽、老抽、白糖，搅拌均匀。烹入水淀粉勾芡，煮沸至汤汁浓稠。
