鸡蛋炒尖椒的做法？尖椒洗净，切成小块备用。步骤5 鸡蛋磕入碗中，打散。步骤6 锅烧热，放入食用油，倒入鸡蛋液，用中小火煎熟，滑散，捞出备用。步骤7 锅中倒少许油，放入大葱炒香，放入尖椒翻炒，再倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒。步骤8 调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀，最后出锅装盘即可。那么，鸡蛋炒尖椒的做法？一起来了解一下吧。
辣椒多数人都喜欢吃，在我家几乎每一周都要吃上3-4次，尤其是线椒炒香菜，那可是老公的最爱，即便在减肥，对于这道美味永远都无法拒绝，夹上热腾腾的馒头比肉还解馋。不过对于我来讲，还是比较喜欢尖椒炒鸡蛋，辣味恰到好处，香味浓郁，超级下饭。
尖椒炒鸡蛋虽然是一道家常菜，但是很多人做出的辣椒却没有香味，而且辣椒也不入味，这是因为很多人直接把辣椒放入锅里炒，其实这样是不对的，辣椒本身比较脆，难入味，所以在炒之前，把辣椒放在锅里煎一下，是正确的做法，这样不仅能让辣椒的香味出来，而且辣椒在炒的时候会更加入味。
【尖椒炒鸡蛋】
主要食材：尖椒、鸡蛋、干红椒
第一步、辣椒我们先摘掉辣椒蒂，然后用勺子柄把辣椒籽取出来，尖椒相比其他辣椒，辣味偏淡一些，口感比较脆爽，含有丰富的维生素C、叶酸、等营养成分。处理好的辣椒，我们用擀面杖轻轻地压一压，这样做出的辣椒比较入味，也很好吃。
第二步、接着把辣椒切成3厘米左右的小段，全部切好之后放入盆中备用。
第三步、准备多一些大蒜，切成蒜片，干红椒洗净切成小段，切好后装盘备用。
第四步、碗里打入3个土鸡蛋，加入几滴白醋去腥，这样炒出的鸡蛋也嫩，然后把鸡蛋充分地搅拌均匀，锅里倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，不用翻炒，把鸡蛋煎成一个鸡蛋饼，煎好后放到案板上成小块。
步骤1
食材：鸡蛋3个、尖椒3个。辅料：盐1勺、鸡精1勺、蒜2瓣、大葱1根、油适量。
步骤2
蒜拍碎、切末。
步骤3
大葱切末。
步骤4
尖椒洗净，切成小块备用。
步骤5
鸡蛋磕入碗中，打散。
步骤6
锅烧热，放入食用油，倒入鸡蛋液，用中小火煎熟，滑散，捞出备用。
步骤7
锅中倒少许油，放入大葱炒香，放入尖椒翻炒，再倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒。
步骤8
调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀，最后出锅装盘即可。
可以啊。喜欢吃辣的人都很喜欢吃这道菜。有一道菜叫《绝代双椒》就是青红椒炒鸡蛋。炒指天椒也可以。炒鸡蛋加辣椒酱也可以。
鸡蛋和辣椒可以一起吃，下面介绍辣椒炒鸡蛋的做法。
主料：鸡蛋4个、杭椒200克
辅料：食盐2克、植物油15克、咖喱20克
辣椒炒鸡蛋的做法：
1.准备好食材：鸡蛋、杭椒和咖喱。
2.杭椒切碎，鸡蛋打入碗里。
3.将鸡蛋打成蛋液。
4.锅中放油，油热后先炒杭椒。
5.放点食盐。
6.放入咖喱。
7.将咖喱炒化。
8.倒进鸡蛋液。
9.稍等，等鸡蛋凝固后炒匀。
10.装盘上桌。
用料
主料：尖椒2个、鸡蛋3个
辅料：姜1块、植物油30毫升、食盐4克
1、把尖椒切成丝。
2、姜切成末。
3、鸡蛋里加入食盐，搅拌均匀。
4、锅里放入植物油，倒入鸡蛋液翻炒，边炒边拍碎，然后出锅待用。
5、锅里放入植物油，爆香姜末。
6、加入尖椒翻炒，加入适量食盐炒入味。
7、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
8、成品。
以上就是鸡蛋炒尖椒的做法的全部内容，1、食材：新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。2、把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。3、锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。4、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可。
