晒猕猴桃干的做法大全？自制猕猴桃干的做法 1、准备猕猴桃。2、猕猴桃去皮。3、切片（可在淡盐水中浸泡一下）。4、发硬的猕猴桃大多有些酸涩，可有白糖腌一下，增加甜度。5、摆在干果机上。6、设置干果机温度63度，时间约20小时。7、完成。8、可以放在密封的容器中保存。9、自制猕猴桃干成品图。那么，晒猕猴桃干的做法大全？一起来了解一下吧。
我很喜欢吃酸甜的水果，猕猴桃富含丰富的维生素，就是我最喜欢吃的了。有时候去买来的猕猴桃干不仅没味儿，而且吃起来一点都不好吃，所以我决定自己来，正好家里还有剩下的几个新鲜猕猴桃没吃完，所以就尝试着自己做了一点，没想到味道还挺不错的。
工具/原料
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猕猴桃 (2000g)
盐 (40g)
白醋 (适量)
冰糖 (适量)
方法/步骤
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将新鲜的、硬一点的猕猴桃挑选出来，可以用绿心的猕猴桃也可以用红心的，这个无所谓的。吃起来味道区别不大。
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将挑选出来的猕猴桃洗干净，然后用水果削皮刀将猕猴桃削皮，一定要将皮削干净。
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将削完皮的猕猴桃切成片状，装入一个大一点的容器中，记得的猕猴桃不能切得太薄了，不然吃起来没嚼劲。
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倒入适量的白醋和盐，然后搅拌均匀，腌制3个小时左右，这是因为我们挑选的猕猴桃不是成熟的，放盐和白醋是为了去掉猕猴桃的涩。
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将腌制好的猕猴桃用清水冲洗2--3遍，然后浸泡3个小时，中间可以换2---3次水。
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烧一锅开水，将水里的猕猴桃放入开水中，煮3分钟左右，直到猕猴桃变色即可。
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用筷子将猕猴桃一片一片的从锅里捞出来，尽量不要一锅倒，不然煮烂的猕猴桃全是猕猴桃的籽。
猕猴桃干怎么做
猕猴桃干做法一
原料：猕猴桃。
辅料：氢氧化钠溶液、硫磺、白砂糖、柠檬酸、柠檬黄。
做法步骤：
1、选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料；
2、清洗：用清水将其冲洗干净；
3、碱浸：用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右（微沸）浸泡1～2分钟；
4、中和：用1%盐酸中和，常温下30秒；
5、漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干；
6、切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片；
7、熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时；
8、烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20%以下，即好；
9、成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。
猕猴桃干怎么做
猕猴桃干做法二
主料：猕猴桃7个
做法步骤：
1、准备好猕猴桃，将猕猴桃去皮备用；
2、切成6毫米左右厚度的片，平铺在铺了烤盘纸的烤盘上；
3、送入烤箱，开热风循环，110度2个小时；
4、其中烤到1个小时候的时候取出来翻个面继续烤，之后取出。
烹饪技巧：
1、没有热风循环的烤箱用普通烤就可以了，表面干燥起来会慢点，可以延长半个小时烘烤；
2、如果是在炎热的夏天，挺适合太阳底下高温晒制的，连续晒两个大太阳天就可以了，晒的时候上面最好盖上一层纱布，防止飞虫叮；
3、选择完全成熟的猕猴桃 ，硬的猕猴桃烤出来很酸的，也许是我酸点比较低。
用料
新鲜猕猴桃若干
糖随个人口感
猕猴桃果干的做法
1，把猕猴桃洗净削皮，切片。切大概差不多不1厘米的厚度，在烘干水份预防太干太薄，影响口感。厚度也可随个人。
2，把切好的猕猴桃片放干净容器里，酒上白糖或冰糖腌渍，放冰箱腌渍半天或一天，糖会慢慢融化，浸透到果肉里。（发现猕猴桃果干吃起来有点痒，如果放糖之前，洒上点盐来腌渍，倒水，在洒上糖，可以效果更好）
3，烘干机温度调到70度，把猕猴桃片夹起摆放在网笼里，我烘干时间大概有18小时，因为切片厚，而且中途有停机过，后来见不够干，就加时间烘（这个也可随果干湿度和个人口感定时间）
4，猕猴桃干柔韧，不用太干，这个程度我比较喜欢。虽然比不上市场的卖相，但自己做的确实没有添加剂
