粉疙瘩的做法大全？1、地瓜粉疙瘩：将瘦肉切丝，放在锅里待用将咸鱼干手撕成条，加入锅里待用将青菜切丝，加入锅里待用加入调味料加入地瓜粉,搅拌均匀待用将葱切成葱花待用另起一锅，加入适量的油和姜片大火烧热爆香加入水烧热至沸腾水开了以后，那么，粉疙瘩的做法大全？一起来了解一下吧。
粉坨这样做，比吃肉还香，我家一周吃三次
粉坨还是我和我先生结婚后才知道的
他是唐山人，这个粉托是他们那里的特产
一个很大个，并且特别沉
但是一个超级大的才卖10块钱，相当划算了
他们那里的做法是溜粉坨，就是和白菜一起炒，加点醋，特别好吃
我不太会做，我喜欢和蘑菇一起炒，我觉得特别好吃
今天加了点青椒和木耳，炒出来特别好吃又解馋
用料
粉坨 适量
木耳 6朵
青椒 一个
醋 1勺
味极鲜 1勺
耗油 1勺
糖 适量
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青椒去籽去筋切块，猪肉切片
大葱和蒜切碎备用
粉坨切成稍厚的片
木耳泡发撕碎备用
调一个料汁
醋一勺 味极鲜一勺 蚝油一勺 糖适量 白胡椒粉适量
搅拌均匀
热锅凉油，油热后加入姜片和葱花
爆炒出香味加入肉片炒一下
肉片全部变白后加入青椒和木耳翻炒
加入粉坨翻炒
要不停翻炒，防止糊锅
炒匀后加入调好的料汁
翻炒均匀
翻炒均匀后加入水
水要稍多些，粉坨很吃水的
盖上锅盖煮制汤汁变少
打开锅盖不停翻炒防止糊锅
炒制水分变少加入蒜末翻炒均匀
出锅装盘
很筋道爽滑，喜欢的话试试吧
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小贴士
配菜可以根据自己的喜好添加
一定要多加点水，粉坨很吃水
不喜欢吃生蒜的话出锅前可以淋入少许香油提味
1、地瓜粉疙瘩：将瘦肉切丝，放在锅里待用将咸鱼干手撕成条，加入锅里待用将青菜切丝，加入锅里待用加入调味料加入地瓜粉,搅拌均匀待用将葱切成葱花待用另起一锅，加入适量的油和姜片大火烧热爆香加入水烧热至沸腾水开了以后，将沸水取三碗加入搅拌好的材料里用勺子将混合材料弄个一个个疙瘩加入沸水中加入适量的米线加热后加入葱花，就可以吃了。
2、裙带菜疙瘩汤：虾皮清洗一下沥干水备用；炒锅上火烧热，放少许油，把虾皮放入翻炒一下；加适量水烧开；加入适量大喜大牛肉粉调味料，锅中水烧开后改小火煮3到5分钟；裙带菜泡发清洗后切碎；将裙带菜倒入汤中，转大火烧开；面粉和水拌成疙瘩；倒入烧开的汤中；很快就会煮熟的；鸡蛋打散，倒入烧开的疙瘩汤中；鸡蛋打散，倒入烧开的疙瘩汤中；一碗疙瘩汤就出来了，因为大喜大牛肉粉里含盐，虾皮和裙带菜也都有少许咸味，这里就没有再另外加盐，味道正好。
3、鸡蛋面粉疙瘩汤：将茄子洗好，切片备用。再将鸡蛋打人碗里，搅拌均匀；然后加入适量面粉根据人的多少可适当调配，我是两人份的，将粉揉捏到平时做饼差不多的程度；现在就可以把切好的茄子蔬菜下锅煎炒一下，然后加入适量的水煮开；放入面粉疙瘩，煮5到10分钟即可享受香香的疙瘩汤了。
粉疙瘩怎么炒好吃
方法/步骤
1.准备粉疙瘩500克，葱、姜、蒜、香菜各50克，水100ml，糖20克，醋30ml，酱油10ml，香油5ml，鸡精5克，盐10克。
2.锅中加100ml油烧热，放入500克粉疙瘩，炸至金黄，捞出沥油。锅中留底油，放入葱姜各10克爆香，加入30ml醋，10ml酱油烧开。
3.倒入100ml水，放入10克盐，20克糖，500克粉疙瘩翻炒均匀。加入10克蒜末，10克香菜段，5ml香油，翻炒均匀出锅即可。
糖醋粉疙瘩的做法
准备粉疙瘩500克，葱、姜、蒜、香菜各50克，水100ml，糖20克，醋30ml，酱油10ml，香油5ml，鸡精5克，盐10克。
锅中加100ml油烧热，放入500克粉疙瘩，炸至金黄，捞出沥油。锅中留底油，放入葱姜各10克爆香，加入30ml醋，10ml酱油烧开。
倒入100ml水，放入10克盐，20克糖，500克粉疙瘩翻炒均匀。加入10克蒜末，10克香菜段，5ml香油，翻炒均匀出锅即可。
炒疙瘩做法：
－原料：图中基本已经都包括了, 没在图中出现的材料有实用油生抽老抽糖花椒大蒜葱姜和干辣椒．
－做法: 图中已说明疙瘩的做法．我就稍微叙述一下炒的过程: 先炒牛肉馅炒完出锅备用．然后炒胡萝卜也是炒完出锅备用．另起锅入油大火炸花椒等炸出花椒油后把花椒捞出扔掉．这时继续把花椒油烧热, 然后放胡萝卜毛豆仁儿黄瓜爆炒炒一会儿后放入肉馅再稍微炒一会儿后放入沥干水的疙瘩, 继续大火翻炒1分钟后放入大蒜干辣椒和酱油, 接着翻炒这时可以尝尝够不够味道, 如果缺欠点儿什么就加点儿什么. 如果觉得味道合适就可以关火出锅了！
醋溜木须：
原料有鸡蛋黄花菜黄瓜和牛瘦肉．做法是先把牛肉用鸡蛋清淀粉料酒黑胡椒粉和食用油腌一下．然后起锅入油炒牛肉，炒完牛肉以后另起锅炒鸡蛋盛出备用．另起锅下黄花菜，炒一会儿放入牛肉黄瓜鸡蛋，大火翻炒然后放入调好的醋溜汁 (醋糖生抽老抽和淀粉醋的比例要多一些因为这是醋溜而非糖醋)．放入醋溜汁后大火继续翻炒几下就可以出锅了．这菜的特点就是酸的可口！
以上就是粉疙瘩的做法大全的全部内容，1.将绿豆粉和水混合均匀，搅拌成糊状，并搁置5分钟左右 2.将糊状物倒入清水煮沸的锅中，煮熟后用勺子捣成小粉状物 3.将捣成小粉状物裹上一层干绿豆粉，将多余的绿豆粉拍掉 4.将加热后的植物油倒入锅中，放入干辣椒和生姜，慢火煸炒至香味出现 5.将炒好的干辣椒和生姜捞出后。
