豆角馅包子的做法大全？1. 准备包子皮：将高筋面粉、干酵母、适量的盐和水混合，揉成面团。用保鲜膜覆盖面团，静置发酵30分钟，使面团醒发至两倍大。2. 准备豆角馅：将豆角洗净切末，茴香、葱、姜剁碎。热锅加入适量的食用油，放入茴香、葱、姜炒香，再加入豆角末翻炒均匀。最后加入适量的酱油，炒至豆角熟透，出香味。那么，豆角馅包子的做法大全？一起来了解一下吧。
1、做法一
馅料：长豆角500g、去皮五花肉300g、大葱一根、干贝几粒、生抽、料酒、盐、香油。
面团：3杯面粉、5g酵母、30度左右温水1.5杯。
做法：五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀；长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎；切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀；水，酵母，面粉混合揉成光滑面团；盖上湿布放温暖处发酵两倍大小；面团排气后分成均匀十份揉圆；擀成圆皮，放入馅料包好；蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟；冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子。
2、做法二
主料：面粉(500g)、长豆角(300g)、肉(500g）。
调料：粉条(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、料酒(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)。
厨具：蒸锅和面，发面，大家都会的。夏天2.3个小时面就发好了。
调馅。长豆角焯水，切碎。粉条泡开，切碎。没有用肉馅，用的是肉丝，稍微剁了几下。用调料拌匀，放入香油。拌肉馅。没有用肉馅，用的是肉丝，稍微剁了几下。用调料拌匀，放入香油。
豆角肉包
做法：
1.准备好所有的食材，500克面粉5克酵母1勺白糖3克泡打粉260克水揉成团，水开放铅困入豆角焯水2分钟，过凉切碎，20粒花椒1个八角喊橘煮5分钟成花椒水花椒水槐渗念少量多次加入肉馅中，加2勺生抽4勺老抽，加盐鸡精十三香各1勺，花生油4勺搅拌均匀。
2.加豆角末，葱姜末拌均匀；面团发酵至有蜂窝状；排气揉光滑揪成包子剂子；擀成皮包上豆角肉馅；放入锅中静置半小时；选择蒸功能大约30分钟。
豆角馅包子需要焯水吗
豆角馅包子是需要焯水的，豆角含有草酸，焯水可以洗去草酸，使豆角更健康爽口，将豆角放进开水里焯一分钟，焯水后掐去头尾的根，然后切碎，拌入肉馅里即可。食用豆角可以缓解积食、健脾开胃。
豆角馅包子要不要焯水
1、要焯水
豆角馅包子需要焯水，生豆角草酸含量高，做包子馅前，一定要焯水，可以洗去草酸，使豆角脆嫩爽口。将豆角直接放入开水，焯一分钟即可，可以在水中加一勺食用盐让豆角保持色泽。
2、制作要点
豆角馅的做法是先判樱焯知脊水，再掐掉豆角头尾的根，然掘猛丛后切碎，将切好的豆角倒进肉馅，顺着一个方向，搅拌均匀。豆角做馅可以和鸡蛋一起做，也可以和猪肉一起做。
3、营养价值
豆角富含维生素、矿物质和植物蛋白，食用能健脾开胃、补肾益气，消化不好的人吃豆角可以缓解积食、胃痛胃胀，夏季吃豆角有消暑清火的作用。
豆角馅包子是一道非常受欢迎的传统中式面点，它以豆角为主要馅料，口感鲜嫩，美味可口。下面是豆角馅包子的做法大全。
材料：
1. 高筋面粉500克
2. 干酵母5克
3. 水适量
4. 盐适量
5. 茴香适量
6. 葱适量
7. 姜适量
8. 酱油适量
9. 食用油适量
步骤：
1. 准备包子皮：将高筋面粉、干酵母、适量的盐和水混合，揉成面团。用保鲜膜覆盖面团，静置发酵30分钟，使面团醒发至两倍大。
2. 准备豆角馅：将豆角洗净切末，茴香、葱、姜剁碎。热锅加入适量的食用油，放入茴香、葱、姜炒香，再加入豆角末翻炒均匀。最后加入适量的酱油，炒至豆角熟透，出香味。
3. 包馅：将发酵好的面团揉成长条状，切成大小均匀的小剂子。将小剂子用手掌压扁，将豆角馅包入中间，然后捏紧封口，搓圆成包子形状。
4. 上锅蒸：取适量的蒸锅，将包子摆入蒸屉上，保持适当的间距。大火蒸10-15分钟，直到包子蒸熟，面皮光滑、白糯。
5. 出锅装盘：蒸好的豆角馅包子取出，放入盘中，撒上适量的葱花作为装饰。
温馨提示：
1. 包子皮的面粉要选用高筋面粉，这样包子才会有嚼劲和弹性。
2. 保持面团醒发的时间不要超过30分钟，否则包子会脱水变硬。
3. 炒豆角馅时要炒至豆角熟透，这样口感更好，香味更浓郁。
一、豆角包子的材料和用量
豆角包子的制旅瞎樱作所需材料和用量如下：
1、面粉300克，促进面筋的形成及面团粘合；
2、干酵母5克，促进手工面包发酵；
3、温水150克，激活酵母菌，促进面团的发酵；
4、豆角200克，增加包子的口感和营养；
5、鸡蛋2个，使豆角的口感更加丰富；
6、调味料：油、盐、鸡精、香油、葱花适量，增加味道和口感。
二、豆角包子的制作步骤
1、将豆角洗净，切成小块；
2、鸡蛋打入碗中，加入少量盐、油，打散；
3、将调入饮食料和豆角块拌匀，让豆角块充分入味；
4、面粉筛入碗中，加入干酵拆丛母，搅拌均匀；
5、加入温水，揉成光滑的面团，然后放在一旁醒15-20分钟；
6、将面团揉压成长条，切成小块；
7、将小块面团逐个揉成圆形，压成薄饼；
8、将豆角馅包入饺子皮中，揉成包子；
9、将锅烧热，加入适量油，放入包子，煎至两面金黄即可。
三、注意事项
1、揉面团要适度，错揉或揉过量会影响包子的口感和质量；
2、发酵时间要恰到好处，发酵时间过长或过短都会影响口感和质量；
3、拌馅要充分入味，否则口感会受到影响；
4、包子油煎过程要注意火候、温度和时间，掌握好时间和火候。
四、总结
豆角包子是一种营养丰富、口感鲜美的传统中国食品，制作材料简单，制作流程也比较容易掌握。
以上就是豆角馅包子的做法大全的全部内容，做法：五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀；长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎；切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀；水，酵母。
