冬瓜炖粉条的家常做法？1、主料：500g冬瓜，50g粉丝。2、配料：适量油，适量盐，少许葱花，少许大料。3、冬瓜和葱花洗净切好备用。4、粉丝备用。5、爆香葱花大料。6、倒入冬瓜爆炒。7、加入适量的酱油爆炒。8、加入适量的水。9、水煮开后加入粉丝。10、粉丝也煮好后加入食盐调味即可。那么，冬瓜炖粉条的家常做法？一起来了解一下吧。
食材：
冬瓜1块，宽粉1把，葱和蒜，干辣椒，花椒粉，酱油2勺，蚝油1勺，盐少许。
做法：
1、冬瓜去皮后掏出瓤，然后切成滚刀块，葱和蒜切好。
2、热油爆香葱蒜，干辣椒，少许花椒粉，倒入冬瓜翻炒。
3、加入2勺酱油，一勺蚝油翻炒均匀倒入清水末过冬瓜。
4、加入适量盐。
5、放入宽粉，宽粉不是干的，是半湿的那种，所以煮8分钟左右就好了，如果干的需要加长时间，好吃的红烧冬瓜炖粉条就做好了。
食材食谱
主料
猪肉300克
冬瓜一盘
粉条1小把
辅料
盐适量
黄酒五分之一瓶
醋适量
酱油适量
蒜5小瓣
花椒5粒
方法/步骤
1.冬瓜削皮切块，将粉条用温水泡上待用。
2.猪肉切片，锅放冷水放肉片煮沸，除去浮沫。
3.猪肉放黄酒、酱油淹十五分钟。
4.锅放油、放花椒、放肉，将肉炒至发黄。然后将刚淹肉的黄酒放入继续炒一会。
5.倒入冬瓜继续炒一会儿，炒至冬瓜表层熟。
6.倒入比冬瓜多二倍的水，盖住锅盖开始煮，中火烧开，改小火继续煮20分钟左右。
7.将提前泡好的粉条放进去。
8.继续煮到10分钟左右，粉条软软的就行了，关火之前放入切碎的蒜。
用料：白菜半个、冬瓜半个、五花肉适量、粉条适量、大葱适量、盐适量、酱油适量。
步骤：
1、将大白菜洗净后用刀切段。
2、然后将冬瓜削皮掉，再洗净。
3、五花肉切块下锅煮。
4、等到快好的时候再放调料。
5、放冬瓜。
6、冬瓜快熟了，再放粉条。
7、完成。
1、准备好材料。
2、粉条放到盆里面泡着，待会儿方便用。
3、冬瓜切大片。
4、把肉切成稍微大一点的块儿，焯水去掉血沫。
5、锅中放油，七八成热的时候放入焯好的肉块。
6、煸炒2分钟左右加入料酒、老抽、葱、姜。
7、放入适量开会，水开后文火炖至30分钟放盐，继续炖15分钟。
8、倒入切好的冬瓜，翻炒均匀。
9、炖煮一会后放入粉条，炖至粉条冬瓜熟透。
10、根据自己口味加入调味料，就可以出锅了，香喷喷的煮肉冬瓜炖粉条，很适合冬天吃。
肉炖好了，其他都是配菜，不止冬瓜粉条，豆腐、白萝卜、胡萝卜、土豆、腐竹、蘑菇、菜花、扁豆……都可以。
1，将猪肉用冷水泡一个小时，拔血；
2，将猪皮上的毛用火燎干净，在米汤中泡发，用刀刮掉浮皮和毛根（必须处理干净）；
3，将猪肉带皮切五分大的块，宽宽的冷水下锅，开锅后，开盖煮五分钟（去腥气），撇掉血沫，捞出；
4，另起锅，兑开水没过猪肉两寸。佐料只用葱段、姜片、八角、香叶；酱油、料酒；
5，开锅后改小火，炖40分钟，加盐调味，再炖10分钟；
6，下各种配料炖，至多10分钟。出锅。
吃吧！
以上就是冬瓜炖粉条的家常做法的全部内容，做法: 1、冬瓜去皮后掏出瓤,然后切成滚刀块,葱和蒜切好。 2、热油爆香葱蒜,干辣椒,少许花椒粉,倒入冬瓜翻炒。 3、加入2勺酱油,一勺蚝油翻炒均匀倒入清水末过冬瓜。 4、加入适量盐。 5、放入宽粉,宽粉不是干的,是半湿的那种,所以煮8分钟左右就好了,如果干的需要加长时间,好吃的红烧冬瓜炖粉条就做好了。
