正宗咖喱牛肉的做法？1、牛肉切块，冷水下锅焯去血水。2、土豆切块，胡萝卜切块。3、洋葱切块，大蒜拍一下，拍碎备用。4、黄油放入锅中融化，放入大蒜炒香。5、放入洋葱炒出香味，放入牛肉。6、倒入足量开水，倒入适量牛奶。7、放入咖喱块，中小火炖牛肉7成熟，放入土豆块和胡萝卜块。8、放盐调味，那么，正宗咖喱牛肉的做法？一起来了解一下吧。
用料：咖喱、牛肉、胡萝卜、土豆、食盐（各适量）
做法：
1、首先先把牛肉切块；土豆和胡萝卜切滚刀块。
2、然后把葱和姜洗干净，用刀切成片状。
3、再把牛肉块放进锅里，焯水3-5分钟。
4、然后把牛肉捞出来，用流动水冲洗干净浮沫。
5、在锅中放少量油，然后把葱、姜片放进锅里炒香。
6、再加入牛肉块、土豆和胡萝卜到锅里，翻炒2分钟捞出。
7、然后把所有材料放入电压力锅里，加入适量开水、食盐和咖喱粉。
8、启动压力锅，焖煮20-30分钟即可。
9、搅拌到汤汁粘稠度适度后，就可以出锅了。
加一些牛奶或酸奶。制作咖喱牛肉的时候，想要咖喱味道更浓郁，除了多添加咖喱块以外，还要加一些牛奶或酸奶。
小王子一岁半了，随着他味觉的提升，食欲也没那么好了。我打算给他尝试做一道下饭神器—咖喱牛肉饭。咖喱选的是日本的宝宝咖喱，他们家的奶油块做玉米浓汤也蛮好的，就是价位有点贵。
By 小王子的辅食料理
用料
牛肉 1小块
咖喱 1小块
土豆 1个
胡萝卜 1根
洋葱 1块
做法步骤
1、1.准备好食材，牛肉提前解冻。
2、2.将牛肉洗净，切小块。
3、3.将牛肉在热水里焯一下去掉脏东西。
4、4.牛肉放入少量的酱油腌制一下。
5、5.土豆胡萝卜洗净，去皮后，切小块，洋葱切小块。
6、6.奶锅放油，油热后洋葱炒出香味后放入牛肉丁。
7、7.锅中倒入热水，放入咖喱块炖煮。
8、8.小火炖30分钟左右后，放入土豆丁和胡萝卜丁。接着熬煮20分钟左右，待土豆和胡萝卜软烂后，就可以关火了。
9、9.蒸好的米饭摆盘，浇上咖喱后，就可以开吃啦。
小贴士
a.牛肉不同的部位适合做的菜也不一样，建议选牛里脊或牛上脑，肉质都比较嫩一些。 b.有关调味品添加，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）
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用料：
牛肉700克左右、土豆1个、胡萝卜适量、洋葱半个、咖喱块1块、料酒1勺、姜片4-6片
做法：
1、牛肉切小块，冷水下锅，放入料酒和姜片焯水捞起；
2、牛肉转高压锅焖煮20分钟；
3、锅内放入适量油，下洋葱翻炒；
4、将焖煮好的牛肉连着汤水一起倒入炒洋葱的锅里，放入胡萝卜块，汤煮开后，放入土豆和咖喱块，一直搅拌到咖喱融化，如果汤太粘稠可以加入适量清水，煮至土豆和胡萝卜断生即可。
菜品做法
做法一
：
【菜名】咖喱牛肉
【菜系】广东菜
咖喱牛肉
【原料】牛肉200克，蒜茸1.5克，辣椒末2.5克，葱粒1.5克，姜米1克，芡汤20克，湿淀粉7.5克，麻油0.05克，油500克， 油咖喱15克。
【制作过程】
1、用芡汤、湿淀粉、麻油调匀为碗芡。

咖喱牛肉
2、放油500克，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分，把镬放回炉上，将料头、油咖喱放在镬中爆香，放进牛肉，把碗芡倒入，加上包尾油2.5克炒匀上碟便成。
以上就是正宗咖喱牛肉的做法的全部内容，1、主料：牛肉 500克、白蘑菇4个、土豆1个、植物油少许、辣咖喱2.5小块、料酒1勺。2、提前卤制牛肉：牛肉焯水去血沫。3、把处理好的牛肉放入电压力锅中加大料包、盐、生抽、冰糖、姜片压30分钟。4、煮好的牛肉切成小块，土豆、蘑菇分别切块。5、起油锅，加人土豆、蘑菇块煸炒至边缘泛黄。
