正宗罗汉斋的做法，罗汉斋做法步骤

正宗罗汉斋的做法？.那么，正宗罗汉斋的做法？一起来了解一下吧。

供罗汉斋的功德利益

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1、先准备好荷兰豆、菜花、莴笋、木耳、玉米笋等各种素的食材，家常做不一定非要18种素菜，但也是种类多一些才比较好。
2、把准备好的所有食材用开水焯熟，焯的时候开水里放点适量鸡精提鲜。
3、起油锅，等油热后放入所有食材爆炒一会，放盐和白糖调味，勾芡出锅。
这样做出的罗汉斋味道非常足，而且颜色丰富、种类齐全。

吉祥罗汉斋的功德

材料：荷兰豆100克，冬菇（浸软）20克，蒜茸15克，蚝油1汤匙，食油3汤匙。（a） 椰菜花（切成小花）100克，番茄（切成楔状）100克，小玉米笋（切开两边）70克， 蘑菇50克。 做法： 1、用特制微波煎碟以高火爆香蒜茸和食油约3分钟（无需加盖）。 2、加进冬菇 和蚝油以高火烹煮约1分30秒（无需加盖）。 3、拌入（a）用料并加紧密的锅盖。 4、以高火再烹煮约3分钟。 5、加荷兰豆，再加盖以高火烹煮2分钟。 6、立即上桌。 注：1茶匙约5亳升；1汤匙约15亳升；1杯为236亳升。 [风味特点]1.“罗汉斋”亦名“罗汉菜”，原是佛门名斋。本菜取名自十八罗汉聚 集一堂之义，是寺院风味之“全家福”，以十八种鲜香原料精心烹制而成， 是索菜中之上品。 2.本菜色彩华丽，爽滑软烂，清香四溢，营养丰富

罗汉斋有干湿做法吗

食材用料
木耳适量
银耳适量
香菇十个
豆角5、6条
油适量
盐适量
酱油适量
耗油少许
罗汉斋的做法
1.木耳、银耳泡发。
2.粉丝用温水浸泡15-20分钟，然后捞起沥干水待用。
3.香菇泡水，软了就洗干净切好。
4.豆角洗干净切断。
5.接着就热锅，放油炒豆角，炒断生便先起锅，洗干净锅了，接着热油炒银耳、木耳和香菇，炒至七分熟的时候就把豆角和粉丝一起放进去翻炒，炒到差不多了，便加入酱油、耗油、盐调料，最后起锅。

罗汉斋的做法配菜

食材用料：
胡萝卜相克食物
木耳相克食物
黄花菜相克食物
荷兰豆相克食物
腐竹相克食物
白菜相克食物
粉条
蚝油
盐
鸡粉
白砂糖相克食物
清水
菜谱做法：
1.材料：胡萝卜、木耳、黄花菜、荷兰豆、腐竹、白菜、粉条
调味：蚝油2勺、盐1/2勺、鸡粉1/2勺、白砂糖1/2勺、清水适量。
2.粉丝在温水中浸泡半小时备用。
3.胡萝卜切丝，木耳洗净去杂质撕小朵，黄花菜、荷兰豆洗净、腐竹泡发切段、白菜切条块。
4.蚝油、鸡粉、糖、盐和适量清水调匀成味汁。
5.锅内热油爆姜丝，依次放入胡萝卜、木耳、黄花菜、荷兰豆、腐竹、白菜翻炒2-3分钟。
6.倒入味汁翻炒均匀。
7.放入泡好的粉条段，转中火2分钟，大火收汁即可。

正宗罗汉斋配方

名菜“罗汉斋”，是用十八种原料做成的，喻意对佛教十八罗汉的虔敬。上海玉佛寺的罗汉菜是用花菇、口蘑、香菇、鲜磨菇、草菇、发菜、银杏、素鸡、素肠、土豆、胡萝卜、川竹笋、冬笋、竹笋尖、油面筋、黑木耳、金针菜加调料做成的，外形丰肥，吃口清鲜，可以与鸡鸭鱼肉之味相媲美。
罗汉斋的做法（微波炉菜谱 ）——
主料：荷兰豆100g，冬菇(浸软)20g，蒜茸15g。
辅料：A：椰菜花(切成小花)100g，番茄(切成楔状)100g，小玉米笋(切开两边)70g，蘑菇50g。
做法：
1、用22厘米炖锅以高火爆香蒜茸和食油约3分钟(无需加盖)蚝油1汤匙，食油3汤匙；
2、加进冬菇和蚝油以高火烹煮约1分30秒钟(无需加盖)；
3、拌入A用料并加紧密的锅盖；
4、以高火再烹煮约3分钟；
5、加荷兰豆，再加盖以高火烹煮2分钟即可。

以上就是正宗罗汉斋的做法的全部内容，全。