烤小饼干的做法?一【核桃饼干】材料:葵花籽油110克,绵白糖90克,鸡蛋1个,普通面粉250克,核桃仁80克,小苏打1克。做法:1.盆中倒入葵花籽油和绵白糖搅打均匀,再磕入鸡蛋搅打至浓稠状,最后放入熟的核桃碎拌匀。2.放入面粉跟小苏打翻拌均匀。小苏打不放口感不酥,但也别放多,1克就行,多了味道不好。那么,烤小饼干的做法?一起来了解一下吧。
五一不出门,在家里玩烘焙,最简单易成功的当数各种小饼干了。
整理出七款,操作零失败,方子都是无添加的,好吃好看又营养。
一【核桃饼干】
材料:葵花籽油110克,绵白糖90克,鸡蛋1个,普通面粉250克,核桃仁80克,小苏打1克。
做法:1.盆中倒入葵花籽油和绵白糖搅打均匀,再磕入鸡蛋搅打至浓稠状,最后放入熟的核桃碎拌匀。
2.放入面粉跟小苏打翻拌均匀。小苏打不放口感不酥,但也别放多,1克就行,多了味道不好。
3.将大面团分出15克/个的小剂子,滚成小圆球,用月饼模具压成饼干坯。
4.放入空气炸锅,150度,10分钟烘烤至饼干颜色微黄即可。
小贴士:凉透的饼干,装入铺有吸油纸的盒子里,放两天回回油口感更好。
二.蛋黄味道浓郁,轻盈酥脆的小饼干
【蛋黄酥】
材料:无盐黄油100克,白砂糖75克,蛋黄4个(85克),低筋面粉130克。
做法:1.黄油室温软化后,加入白砂糖。
2.用电动打蛋器搅打至蓬松后,加入迅猜蛋黄,继续搅打均匀细腻。
3.过筛加入低筋面粉翻拌均匀,成粘稠的面糊。
4.将面糊装进裱花袋中,一个个的挤在铺了油纸的烤盘上,再按压成扁扁的小圆饼。
5.然后160度15分钟烤焙即可。
小贴士:
这个方子的面糊不粘手,还可以直接滚成小球放在烤盘上,然后再按压成小圆饼即可。
20~30分钟即可
1、预热。 烤箱在烘烤之前,必须提前将温度旋钮调至需要的温度,打开开关空烧一段时间,使产品进入烤箱时就能达到所需要的温度。烤箱预热的动作,可使饼山衫干面团迅速定型,并且也能保持较好的口感。烤箱预热是非常重要的烘焙常识,一定不要忘记。逗消腔烤箱的容积越大,所需的预热时间就越长,大约5-10分钟不等。
2、将饼干装入挤袋,挤想要的花形。上火180,下火170,大概15分钟左右倒炉,再等5分钟。
3、不同的饼干的烘焙时间不一,需留意观察饼干颜色,上色即可,可以自己选定浅色点或深色点啊,呵呵桥戚。烤完之后在烤箱里多闷一会会更容易酥脆哦。
用烤箱做饼干大概要烤20分钟左右。做法如下:
准备的材料:烤箱、面粉、糖、黄油、杏仁。
1.首先把把杏仁粒温水浸泡约20分钟,剥去外衣沥干水分,然后用刀切碎;
2.然后把黄油软化,向其中加入过筛的砂糖一起搅拌,直到松软发白;
3.接着把鸡蛋打散成蛋液,分3次加入搅拌好的黄油中搅拌均匀,接着加入过筛的全麦面粉拌匀,弄成原味面团;
4.把搅拌好的原味面团均匀分成2份,其中1份加入可可粉揉匀成可可面团;
5.两个面团放入保鲜袋里,用擀面杖擀成大小相等的2份面皮后团纳氏,包好放入冰箱至稍微变硬;塌散
6.把冻硬的面团拿出茄斗来撕下保鲜膜,用模具压出形状铺在烤盘上,然后均匀的撒上杏仁碎;
7.把有形状的饼干移入已预热好的烤箱,温度设置为180℃约烤20分钟后取出。
主料
Cookie mix一小袋(12片装)
辅料
植物油2勺水一勺
超简单小饼干的做法步骤
1.材料大集合!
2.烤箱375F预热。同时可以准备材料。
3.一袋曲奇粉,加入2勺油(或1/4块黄油),再加入1勺水,顺时针搅拌。有电动搅拌器更好,我用的手动。
4.挖一勺倒在烤盘(小球状就可以啦,它会自动成饼状),每个之间隔6cm左右。如果太黏,可以用另一个勺辅助。自己吃就橡尘随意了一点。如果要好看一点,最好大小一致,呈正圆。
5.这时预热已经完成。将时间调到10分钟,放入烤盘。也可以烤至表面金黄,大概都是10分钟左右,但不能超过12分钟喔,会糊!
6.取出烤盘,冷却2分钟,小饼干做好啦,一块一块的取出装盘。
小贴士
不梁尘禅要烤超时,底会糊,而且太硬不兄首好吃!可以在进烤箱前,在上面放MM豆或巧克力豆。
做黄油小饼干的方法步骤如下:
所需原材料:
1、主料:黄油30克、低筋面粉60克、蛋液9克。
2、辅料:糖粉12克。
第一迟老步:先将黄油切小块室温下软化。
第二步:然后把糖粉倒入其中。
第三步:用刮刀把糖粉和黄油压拌均匀。
第四步:分3次倒入蛋液伍猛,每倒入一次,用电动打蛋器搅打均匀后再加入下一次。
第五步:不需要过度打发,打发成如图状态即可。
第六步:然后将面粉过筛进去。
第七步:用刮刀拌至无干粉状态即可。
第八步:把黄油面团倒入保鲜膜中,整码橘升理成圆柱形,长方形、正方形都可以。放入冰箱冷冻层,冷冻30分钟。
第九步:冷冻好的黄油面团取出,用菜刀切成6mm厚的饼干胚。
第十步:放在铺了油纸的烤盘上。
第十一步:放入已经预热到150度的小烤箱,烘烤30分钟左右。
第十二步:成品图如下。
以上就是烤小饼干的做法的全部内容,用烤箱做饼干大概要烤20分钟左右。做法如下:准备的材料:烤箱、面粉、糖、黄油、杏仁。1.首先把把杏仁粒温水浸泡约20分钟,剥去外衣沥干水分,然后用刀切碎;2.然后把黄油软化,向其中加入过筛的砂糖一起搅拌,直到松软发白;3.接着把鸡蛋打散成蛋液,分3次加入搅拌好的黄油中搅拌均匀。