蜂窝玉米的详细做法？做法步骤：1. 将鲜嫩甜玉米去壳洗净，切成适合入口大小的段。2. 将锅中的水烧开，加入适量的食用盐。3. 将切好的玉米放入开水中，煮熟至变软，约需5-7分钟。4. 将玉米捞出沥水，待玉米稍微冷却后，用刀将每段玉米剖成两半，形成“蜂窝”的形状。5. 取一平底锅，在中火预热，那么，蜂窝玉米的详细做法？一起来了解一下吧。
玉米粒香甜可口，营养丰富又好吃，我家孩子很喜欢吃玉米粒，玉米粒的做法有很多种，都非常的好吃，蜂窝玉米粒是一道非常好吃的美食，就是用面粉、玉米粒、鸡蛋、盐、白糖等制作而成，酥脆甘甜，好吃不腻。
玉米粒相信很多人都喜欢吃，特别是小孩子都喜欢吃，香甜可口，营养丰富，我家孩子就很喜欢吃，我就经常用玉米粒做各种美食，玉米粒饼、炒玉米粒、做饺子馅等，都非常的好吃，蜂窝玉米粒是一道非常好吃的美食，酥脆香甜，好吃不腻，好看又好吃，下面就来分享一下蜂窝玉米粒的做法。
一、蜂窝玉米粒制作步骤1、准备食材：玉米粒200克、鸡蛋2个、生粉240克、吉士粉60克、清水350克
2、把新鲜的玉米剥去外皮，把玉米粒剥下来，放进碗里，加入清水清洗干净，清洗干净后捞出来，沥干水分放碗里。
3、接下来调糊，玉米粒里面加入两个鸡蛋，生粉、吉士粉，加入清水，水要慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌均匀，使食材均匀地融合在一起。
4、起锅烧油，锅里加入适量的油，油温七成热，把调好的玉米糊淋入锅中，淋玉米粒的时候，要均匀地淋在锅中。
5、玉米粒下锅后中小火炸至，把玉米粒炸黄炸透，炸制的时候，不能乱动，防止烂掉，一直炸至完全炸透浮出油面，倒出沥油装盘，趁热均匀的撒上白糖就可以了，酥脆香甜。
蜂窝玉米的做法如下：
原料：
玉米淀粉110克，吉士粉60克，玉米粒2瓶、鸡蛋2个、清水120克。
制作方法：
1、首先要把玉米粒盖子打开备用，开盖子的时候要注意安全，要用刀的根部打开，然后把锅上火，加入植物油，大火加热，称加热油的时间，把玉米粒倒出控水。
2、控干净水之后，把玉米粒到进盆子内，在盆子中加入鸡蛋2个，吉士粉60克，玉米粉芡110克，再加入清水120克，然后用手打成稀糊，粉芡疙瘩一定要打开，不能有干粉芡，按照比例打匀之后备用。
3、等待油温升高，油温在180度的时候下入打好的粉芡糊，下锅的时候要往锅中间倒入，油炸酥香，没有水分，看到蜂窝玉米漂浮即可捞出，整个油炸时间是2秒左右，然后把蜂窝玉米装盘即可，可以上撒白糖或者搭配橙汁食用。
制作技巧：
制作蜂窝玉米要掌握好粉芡和水的比例，请按照视频内的比例操作兑制粉芡水：玉米淀粉110克，吉士粉60克，玉米粒2瓶，油炸的时候要控制好油温，否则会不成形。
首先将玉米粒用清水漂洗。我在碗中磕入一个鸡蛋，打匀，在鸡蛋液里放入面粉，生粉和盐一起搅拌均匀，然后将玉米粒倒入碗中。将油温热至七成时，把玉米粒捞出，放入油锅中，然后将面糊撒到玉米粒的周围，形成蜂窝的形状，然后成熟即可捞出。
首先调一个蜂窝糊，然后将油倒入锅中烧到五成热，将玉米粒里面拌上生粉 ，撒上白糖，再把蜂窝糊倒入油锅里面 ，把玉米粒倒在蜂窝糊上面 ，炸到金黄色就可以了。
蜂窝玉米制作方法如下：
1、把玉米粒先用清水清洗干净漂起，放入蒸笼中蒸至八成熟时起笼备用；
2、把荸荠剥皮用水清洗干净，切成如玉米粒大小的块状备用；
3、将鸡蛋磕入碗中，放入面粉、玉米淀粉、精盐、清水、柠檬汁和在一起调成面浆，最后在面浆里加入蒸至八成熟的玉米粒和切成如玉米粒大小的荸荠；混合均匀成玉米面糊备用；
4、取一直径为35厘米的炒锅置火上，倒入色拉油，待油温烧至七成热时，延锅边画圈式倒入玉米面糊，缓缓的一层一层倒入，直至全部的面糊倒入完毕，小火煎炸约2分钟，形成蜂窝状，转大火继续煎炸，直至成金黄色形酥脆时，捞出沥净油，稍后再将“蜂窝”移入圆盘内，撒上绵白糖、朱古力针即可。
以上就是蜂窝玉米的详细做法的全部内容，一、蜂窝玉米粒制作步骤 1、准备食材：玉米粒200克、鸡蛋2个、生粉240克、吉士粉60克、清水350克 2、把新鲜的玉米剥去外皮，把玉米粒剥下来，放进碗里，加入清水清洗干净，清洗干净后捞出来，沥干水分放碗里。3、接下来调糊，玉米粒里面加入两个鸡蛋，生粉、吉士粉，加入清水，水要慢慢加入。
