家庭炒瓜子的做法大全？1、准备适量的瓜子。2、用凉水洗一下。3、水里加入一勺盐。4、待盐融化后，浸泡一会。5、将炒锅加热。6、将浸泡好的瓜子捞起，放入锅中。7、中小火，翻炒后，加入少量的盐。8、翻炒一会，再加入少量的盐。9、摸着瓜子外面干了，转小火，继续翻炒。表面微糊，即可。那么，家庭炒瓜子的做法大全？一起来了解一下吧。
砂锅放在燃气灶上，开小火。倒入生瓜子，不停翻炒7分钟，关火。再利用锅里的余温继续翻炒3分钟，盛出来晾凉即可。
食材：瓜子
1、准备400克生瓜子。
2、把砂锅清洗干净擦干，放在燃气灶上。开小火。
3、倒入生瓜子，用木铲不停的翻炒7分钟，关火。
4、再利用锅里的余温继续翻炒3分钟。
5、盛出来晾凉即可。
1. 准备带壳葵花籽，放入一大碗中。
2. 加入足够的水，没过葵花籽，让其吸收水分，避免烤制时过于干燥。
3. 加入1/3至1/2杯盐，将葵花籽与盐和水搅匀混合。
4. 放置一夜，让葵花籽充分吸收盐水，增加风味。
5. 若时间紧迫，可将葵花籽和盐水放入锅中，用慢火煨一个半小时至两个小时。
6. 如果不希望葵花籽味道过咸，可以省略加盐水这一步骤。
7. 沥干水分，倒掉盐水，并使用吸水纸将葵花籽的水分吸干。
8. 预热烤炉至华氏300度（摄氏150度）。
9. 在烤盘上铺上烤盘纸，均匀撒上一层葵花籽，避免其堆叠。
10. 将葵花籽放入预热好的烤炉中，烘烤30至40分钟。
11. 期间不时翻动葵花籽，确保两面均匀受热，直至外壳呈金黄色并有轻微裂开。
12. 取出烤好的葵花籽，趁热加入一茶匙牛油拌匀，即可食用。
13. 如制作过多，可将热葵花籽放在烤盘中晾凉，再放入密封容器中保存，日后食用。
14. 了解炒瓜子的方法后，在制作过程中，可按以上步骤进行。
15. 制作炒瓜子时，数量可适量增加，瓜子可长期保存。
16. 存放时需注意，避免放在潮湿环境中。
一、五香瓜子
材料：普通瓜子5公斤、细贝壳灰50克、大茴香75克、薄桂25克、食盐1公斤。
做法：
1、将瓜子倒入缸中，浸入清水，加入壳灰搅匀，水以淹没瓜子为宜，浸10小时左右。
2、将瓜子捞出后，以清水冲洗去粘液，漂洗干净，沥干待用。
3、取清水1.5公斤，放在锅中以文火烧沸，加入大茴、薄桂煎30分钟，再放入瓜子，翻动搅匀。然后再猛火烧沸。加入食盐搅匀，盖严煮一小时，再转微火，让瓜子静置锅中一夜，次日早晨将瓜子捞出，余汁可留作下次配合使用。
4、将瓜子放在竹席上晒干，不时的翻动，晒到酥脆。加工五香瓜子一般多采用价格较低的普通西瓜子。要使五香瓜子皮壳清黑，可在水中加入皂矾25克煎煮。
二、甘草瓜子
材料：
瓜子5公斤、甘草50克，食盐30克、糖精10克。
做法：
1、用甘草5％，食盐3％、糖精0.05％配水烧成汤。
2、将黑瓜子洗净，晾干，入锅以旺火烧至烫手，改用文火，同时将烧好的汤洒入，一边炒一边洒，直至瓜子肉泛黄为止。
三、奶油瓜子
材料：
瓜子5公斤、熟素油1公斤、糖精适量、香草香精0.2克。
做法：
1、锅烧热后，将瓜子放入锅内翻炒，等瓜子有爆声时，可取一粒咬开，待瓜仁稍带黄色，即将糖精调水倒入，炒干后出锅冷却。
最好用铁锅炒，另外可以放些八角桂皮来增香，另外就是小火慢炒，这样炒出来的瓜子跟外面的一样香。下面介绍做法：
准备材料：瓜子、盐1匙、橙皮2小块、桂皮1小块、八角1枚
制作步骤：
1、准备好材料：葵花籽1大碗，盐1匙，橙皮2小块，桂皮1小块，八角1枚。
2、先将桂皮、橙皮、八角放入一个小碗中，放入半小碗温开水，盖上盖子浸泡半小时。
3、将准备好的葵花籽淘洗一遍后，放入炒锅中。
4、再把泡好的八角、桂皮水倒入锅中，盖上盖子，中小火把水焖干。
5、锅中的水全部焖干后，用铲子翻拌几铲，炒至葵花籽外壳稍稍开始干燥时，把火调小，撒入一匙盐，耐心翻炒至外壳全部干透，开始发黄时，关火继续翻炒，之后让其在锅中全部自然冷却。
6、盛盘享用。
把晒干的瓜子放入锅中，翻炒几下，翻炒至微微发黄即可盛出。炒瓜子具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：南瓜子 1盘、盐 3克、五香粉 2克。
1、南瓜子取出，用厨房纸吸干水分，平铺与盘中。
2、把南瓜子放置在有阳光的地方，两三天晒干。
3、锅烧热，加入五香粉，盐，翻炒几下。
4、然后放入晒干的南瓜子，用铲子快速翻炒。
5、炒至微微发黄即可盛出，冷却一会，这样就已经可以食用了。
以上就是家庭炒瓜子的做法大全的全部内容，1、将石灰化水，滤去残渣，瓜子泡在石灰水里浸一昼夜。2、将瓜子捞出洗净瓜子壳外层的粉质。3、把瓜子入锅加水、酱油、香料煮熟。水快干时，不断翻炒，待略干即成。五、玫瑰瓜子 材料：瓜子10公斤、食盐0.5公斤、糖精10克、五香粉300克、公丁香100克、开水6公斤、玫瑰香精30毫克。做法：1、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
