干煸辣椒的做法？2、准备好辣椒，洗干净沥干水。3、然后把辣椒的蒂把拉出来，里面的辣椒子清理干净。4、全部拉出来后把辣椒用刀压扁，然后把辣椒从头尾中间破开。这样更容易煎一些。5、然后把大蒜切碎备用，然后我们来做调料汁，准备好一个小碗，倒入生抽、糖、醋，搅拌均匀后备用。6、炒锅烧热，倒入辣椒干煸，那么，干煸辣椒的做法？一起来了解一下吧。
1.青红椒切细丝儿待用，小米辣可以不用的 我喜欢辣一点而且这样搭配颜色也更好看
2.大蒜切片生姜切细丝儿
3.芹菜洗净切细丝儿
4.豆干有很多种，选择自己喜欢的就行，切成均匀的长条
5.瘦肉切成丝儿，加入一勺料酒，少许胡椒粉，一丢丢淀粉食用油腌制一会儿
6.锅里上油，加入腌制好的肉丝儿快速滑炒至熟，捞起来待用
7.重新洗锅上油，加入大蒜生姜末，干辣椒段爆香
8.接着就是芹菜丝儿炒一会儿
9.豆干很容易熟，倒进锅里炒个两三分钟
10.接着就是肉丝儿
11.青红椒丝儿
12.大半勺生抽
13.半勺料酒
14.少许盐鸡粉，炒匀就可以出锅啦
15.这道菜虽然做法简单，但是超级下饭，辣一点更好哦
香干炒辣椒如何做，温暖又下饭，简单易做呢？
实际上以前我就是不怎么会做菜做饭的。儿时尽管在乡下生长的，可是那个时候煮饭仿佛没那么多注重，煮熟就行了。因此那个时候切的辣椒全是块状大块的，十分不好看。
有了孩子以后迫不得已逐渐慢慢学着做菜煮饭。就是这样逐渐的也懂得了一些家常小炒，也可以自身准备出一桌年夜饭，以后由于孩子喜欢吃饼干蛋糕又入了蛋糕烘焙的坑。一道下饭色香味俱全的快手菜，工薪族最爱，十分易做！【家用版小炒菜】关键食材：杭椒，洋葱，香干具体方法：
第一步
全部食材清洗干净后再切成细丝。切洋葱的情况下，先把水果刀沾上水，这可以避免切它情况下辣眼。锅中加点油，倒进香干煸炒。这几种食材里边，相对而言香干不太容易进味。因此第一步先下锅翻炒，接着把洋葱加上，洋葱非常容易熟，加上就是为了交出香气。
第二步
洋葱跟香干烧出香气以后，加适当糖提味的情况下，加上一些生抽酱油着色。其实也可以不加的，我个人觉得加一些生抽更好看一些。全部食材炒匀以后，放盐提鲜起锅就可以。
第三步
这道菜比较简单也非常容易入门，新手都是一看就会的一道菜。没什么难度系数，非常好吃的。注意点通常是炒香干的情况下，要不是不沾锅提议多放一点儿油，豆类食品烧的情况下非常容易黏锅的。
以下是几种常见的大辣椒的做法：
1. 干煸大辣椒：
材料：大辣椒、蒜瓣、葱段、生姜片、食用盐、鸡精、生抽、料酒、白糖。
步骤：1.将大辣椒洗净切成长段备用。2.锅中加入适量食用油，烧热后放入大辣椒炒至微黄色并出香味。3.加入葱姜蒜炒香，放入少许盐和料酒进行翻炒，然后加入鸡精和生抽翻炒均匀。4.最后加入适量白糖，炒至糖溶化后即可出锅。
2. 酱爆大辣椒：
材料：大辣椒、鸡胸肉、黄豆酱、蒜瓣、食用盐、糖、料酒、鸡精。
步骤：1.将大辣椒切成段，鸡胸肉切成丁备用。2.锅中加入适量食用油，放入鸡胸肉炒至变白，然后加入蒜蓉和黄豆酱炒香。3.加入大辣椒段翻炒均匀，加入盐、糖、料酒和鸡精继续翻炒至大辣椒熟软即可出锅。
3. 椒盐大辣椒：
材料：大辣椒、盐、五香粉、小葱末、蒜蓉、食用油。
步骤：1.将大辣椒洗净切成段。2.在碗中放入适量的盐和五香粉，搅拌均匀。3.将大辣椒段放入刚才的盐和五香粉混合物中，均匀裹上。4.锅中加入食用油，烧热后将大辣椒段放入炸至表面金黄酥脆。5.捞出沥油，撒上蒜蓉和小葱末即可。
这些是大辣椒的几种常见的做法，可以根据个人口味调整。同时，操作时要注意不同的辣椒的辣度和自己的耐辣程度，适量食用。
食材：
主料：辣椒200g；辅料：油、盐。
步骤1、辣椒洗净晾干切段。
2、下入油锅煸炒。
3、不停翻动。
4、加盐调味继续干煸。
5、直到辣椒变软变色，即可出锅。
小贴士：小火干煸入味即可。
炒锅加植物油，稍热，放入切好的姜丝，蒜，红辣椒，爆香，注意火不能太大.倒入青椒，放适量盐，大火烧一小会，再倒入切好的豆干，大火炒一至两分钟，放入适量盐，爱吃酱油的可放入适量酱油
以上就是干煸辣椒的做法的全部内容，以下是几种常见的大辣椒的做法：1. 干煸大辣椒：材料：大辣椒、蒜瓣、葱段、生姜片、食用盐、鸡精、生抽、料酒、白糖。步骤：1.将大辣椒洗净切成长段备用。2.锅中加入适量食用油，烧热后放入大辣椒炒至微黄色并出香味。3.加入葱姜蒜炒香，放入少许盐和料酒进行翻炒，然后加入鸡精和生抽翻炒均匀。
