豆角炖粉条的家常做法？1. 豆角准备：豆角去头去尾，洗净后切成段状；2. 粉条准备：将粉条用温水泡软备用；3. 烹饪豆角：热锅冷油，下入葱姜蒜煸炒出香味，再放入切好的豆角炒熟，加入适量的盐、料酒和清水，盖上锅盖慢炖；4. 煮粉条：另外一锅烧开水，将泡软的粉条放入煮熟备用；5. 炖煮：豆角炖煮至变软后，那么，豆角炖粉条的家常做法？一起来了解一下吧。
1.粉条事先泡软
2.豆角处理好洗干净沥干水分
3.排骨焯水去除血沫
4.切葱花
5.切姜丝
6.锅里坐油
7.油热后爆香葱姜
8.加入干红辣椒煸炒
9.加入排骨拌炒
10.当排骨两边变成金黄色，炒出油脂
11.加入豆角拌炒
12.土豆去皮切块
13.等豆角变绿色，加入土豆块拌炒
14.加入粉条
15.加水大概马上要没过豆角的量，炖煮
16.加入食盐，味精和五香粉调味
17.加入酱油，一点蚝油，少许黑胡椒粉调味
18.汤汁收干后出锅即可
主料
豆角
猪肉或排骨
木耳
宽粉条
辅料
酱油适量
大酱适量
花椒适量
八角少许
豆角炖粉条的做法步骤
1.
做之前先把宽粉条和木耳泡上，泡半小时以内就可以了。豆角摘完了用水焯一下，大概十分钟，煮到变软变绿，木耳也可以顺便焯焯。
2.
猪肉切成小块，最好是带肥带瘦的那种。用排骨也很好。喜欢的话先用料酒酱油之类的腌十分钟，味道更好一点。
3.
油烧热了先扔花椒八角葱蒜，然后紧接着放肉进去炒熟，炒到都变色就行，然后直接加开水，把豆角粉条木耳都扔进去，开始炖。
4.
放酱油跟大酱，有了大酱会做出一种奇妙的东北菜特有的香味。炖的时候不用小火，我喜欢把汤炖差不多干了出锅，当然你也可以留下一点汤。尝一下看粉条不硬了基本就OK了。
小贴士
放木耳是因为我喜欢吃，一般的是不用放的。木耳放什么菜里都不会改变味道，百搭啊，而且又健康，建议有就多放点！
豆角炖粉条是一道简单又营养的家常菜。以下是它的做法：
所需材料：
1. 豆角：适量
2. 粉条：适量
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 食用油：适量
9. 清水：适量
步骤：
1. 豆角准备：豆角去头去尾，洗净后切成段状；
2. 粉条准备：将粉条用温水泡软备用；
3. 烹饪豆角：热锅冷油，下入葱姜蒜煸炒出香味，再放入切好的豆角炒熟，加入适量的盐、料酒和清水，盖上锅盖慢炖；
4. 煮粉条：另外一锅烧开水，将泡软的粉条放入煮熟备用；
5. 炖煮：豆角炖煮至变软后，加入适量的生抽和鸡精调味，再放入煮好的粉条翻炒均匀即可。
这道豆角炖粉条口感软糯，豆角的鲜香与粉条的口感搭配得非常好。可以根据个人口味调整调料的用量。
排骨豆角炖粉条的做法
排骨洗净，冷水浸泡去血水，擦干放姜片、料酒腌大概一小时
同时粉条浸透泡水
热锅放油，爆香蒜末
放大料、花椒、香叶、冰糖翻炒
下排骨，翻炒一阵后放生抽、蚝油、郫县豆瓣，接着翻炒均匀
加刚好没过排骨的水，大火煮开，调中小火炖半小时
加豆角，煮20分钟
下粉条，若锅里水少，加少量水
粉条煮透明，关火，起锅，成
1先把肉洗干净切成2毫米左右的薄片，最好是五花肉。用料酒酱油淹一下。待用。
2葱姜切成末待用。
3土豆切成2厘米左右大小的块状、豆角洗干净待用。
4热油下锅，放如葱姜炒出香味。放入腌好的五花肉。然后炒到7分熟的时候放入土豆和豆角，把豆角炒到深绿色，越熟越好。
5加入适量的水。莫过豆角为宜。大火烧开，小火炖20分钟左右，加入适量的盐。味道超级棒。
以上就是豆角炖粉条的家常做法的全部内容，1.粉条事先泡软 2.豆角处理好洗干净沥干水分 3.排骨焯水去除血沫 4.切葱花 5.切姜丝 6.锅里坐油 7.油热后爆香葱姜 8.加入干红辣椒煸炒 9.加入排骨拌炒 10.当排骨两边变成金黄色，炒出油脂 11.加入豆角拌炒 12.土豆去皮切块 13.等豆角变绿色，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
