百合蒸鸡蛋的做法？1.将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后改小火煮8-10分钟，至蛋清完全凝固，蛋黄略软即可捞出备用。2.取一只干净的碗，将洗净的百合放入碗中，把水加入碗中至百合花全部浸泡在水中。3.将碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟，直至白里透黄，香气四溢。4.蒸好的百合取出，放入纱布袋中挤干水分，那么，百合蒸鸡蛋的做法？一起来了解一下吧。
百合水煮蛋是一道美味的健康小食，以百合花为主料，配以鸡蛋，口感清新，营养丰富，而且制作简单，无需复杂的烹饪技巧。，我将为大家介绍如何制作一道美味的百合水煮蛋。
一、准备材料
鸡蛋2个
百合花30克
水500毫升
盐适量
二、制作步骤
1.将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后改小火煮8-10分钟，至蛋清完全凝固，蛋黄略软即可捞出备用。
2.取一只干净的碗，将洗净的百合放入碗中，把水加入碗中至百合花全部浸泡在水中。
3.将碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟，直至白里透黄，香气四溢。
4.蒸好的百合取出，放入纱布袋中挤干水分，将百合拣去杂质，待煮蛋时再用。
5.将煮好的鸡蛋剥开，切成适当大小备用。
6.将煮蛋的水换成新的500毫升水，将百合放入锅中，大火煮沸后，改小火，煮15分钟。
7.加入盐，再煮5分钟左右，让味道完全融入。
8.较后将切好的鸡蛋倒入锅中，再加热两分钟，让鸡蛋和汤汁完全融合。熄火后等待数分钟后即可食用。
三、注意事项
1.百合不能多放，否则会影响味道。
2.在煮百合的时候需要注意火候，如果煮过头了，会变得不好吃。
3.盐的添加要适量，过多不仅影响味道，而且还会导致血压升高。
4.为了保持食材的新鲜度，在煮鸡蛋的时候尽量用新鲜的鸡蛋。
百合蒸鸡蛋。
鸡蛋打碎搅拌均匀（我一般都是顺序打一百下）将百合放进去，加适量盐。隔水蒸15分钟就好了，最简单了。
百合炒鸡蛋
百合干用水泡2至3个小时，至完全泡发。鸡蛋磕入碗中，加两滴白酒，加一汤匙水，朝一个方向充分打散。 葱和生姜切片。 炒锅放极少量油，热至四五成时倒入蛋液，炒熟，分切成大块，铲出备用。另起锅，爆葱和姜。加入百合翻炒两分钟。倒入之前炒好的鸡蛋。加少量十三香翻炒均匀。加食盐调味。滴几滴几抽，翻炒半分钟出锅。
先这两样吧比较好做点，吃腻了再换
百合双耳鸡蛋羹的做法详细介绍 菜系及功效：肺调养食谱 咳喘食谱 滋阴食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
口味：原本味工艺：煮百合双耳鸡蛋羹的制作材料： 主料：百合花10克,木耳(干)20克,银耳(干)20克
辅料：鸡蛋300克,竹笋20克,菠菜20克
调料：植物油15克,大葱5克,白胡椒1克,盐2克,味精1克教您百合双耳鸡蛋羹怎么做，如何做百合双耳鸡蛋羹才好吃1.将百合花的花瓣掰下来从中间段开，然后再放入开水里焯一下捞出来备用。竹笋切成薄片，菠菜切成段，笋片、黑木耳和银耳一起放入开水里焯一下捞出来备用。
2.将蛋清蛋黄分开放在两个碗里，分别搅拌。将蛋清倒在笊篱上慢慢的往开水锅里淋，再用笊篱捞出蛋清备用。
3.锅里放少许油煸炒葱末，炒出香味后，将适量的水放入锅里，然后将蛋清和焯好的笋片，黑木耳，银耳一起放进锅，放入白糊椒粉、盐、味精，用大火煮三分钟。
4.将蛋黄撒入开水里，倒出多余的水，把蛋黄放入锅里再煮三分钟左右的时间，最后放入菠菜和焯好得百合，这样这道百合双耳鸡蛋羹就可以食用了。
小帖士-健康提示：
预防心脑血管疾病的药膳功效： 养阴润肺，止咳降燥。
小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
百合瘦肉蒸蛋的做法如下：
主料：鲜百合一个、猪肉一块、鸡蛋两个。
辅料：盐适量、温水150克。
1、百合一瓣瓣剥开，仔细清洗干净。
2、猪肉洗干净，剁成泥。
3、将鸡蛋打入碗中，加入1.5倍的水，用筷子拌匀，将百合片放进入。
4、加入猪肉末，加盐调味，用筷子将肉末充分挑散。
5、准备好的鸡蛋羹放入蒸锅，中火蒸8分钟，撒上葱花，淋入几滴香油就可以上桌了。
原材料
主要材料：生鸡蛋100克，百合花100克，
调味品：盐3克，鸡精1克，芝麻油10克
作法
1.将百合花置冷水中侵泡一夜；
2.百合花清洗后放进锅中，添加适量的冷水，置灶火上炖1钟头至百合花软烂；
3.将生鸡蛋磕开，去鸡蛋清留鸡蛋黄，充足翻拌，倒进火锅拌和；
4.撒进食盐和鸡精，淋入芝麻油再略炖一会儿即成。
蒸蛋是将打好的生鸡蛋放入微波炉加热蒸，可作为私家菜菜谱，能作滋阴养血养生保健、健脾养胃、营养不良及贫血的用处，口感咸香，营养成分丰富多彩，且实际操作简易。
百合蒸鸡蛋
做菜方法
要想让蒸出的鸡蛋羹表层嫩滑非常简单，留意几个方面：
1、用凉白开水。由于未煮沸过的凉水里有气体，蒸鸡蛋的全过程原水被煮沸后，气体排出来，鸡蛋羹便会出现蜂窝状。而凉白开水内没有气体，用它来搅鸡蛋液，蒸出的鸡蛋羹表层便会很光洁。
2、鸡蛋液和水的占比。我认同的口味是1:1--1：1.5中间。
3、蒸碗上务必独立盖外盖或保鲜袋，要不然蒸的全过程中造成的水蒸气会滴下到鸡蛋羹上，影响嫩滑整平。
4、蒸的熟度和时间。
百合蒸鸡蛋
营养成分作用
益脑益智类、保护肝脏、预防动脉硬化、防止癌症、防衰老、护肤美容、提高人体免疫力、通奶水、减轻神经衰弱、有益于病后修复、防止动脉硬化、清除“时差症”。
以上就是百合蒸鸡蛋的做法的全部内容，作法 1.将百合花置冷水中侵泡一夜；2.百合花清洗后放进锅中，添加适量的冷水，置灶火上炖1钟头至百合花软烂；3.将生鸡蛋磕开，去鸡蛋清留鸡蛋黄，充足翻拌，倒进火锅拌和；4.撒进食盐和鸡精，淋入芝麻油再略炖一会儿即成。蒸蛋是将打好的生鸡蛋放入微波炉加热蒸，可作为私家菜菜谱。
