大虾有几种做法？大虾最好吃的5种做法：1. 清蒸大虾：将新鲜的大虾洗净，去掉虾线，放入蒸锅中蒸熟，然后淋上蒜泥、姜末、葱花、香油等调料即可。2. 红烧大虾：将大虾洗净，去掉虾线，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、糖、盐、水等调料烧开，最后加入青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜烧熟即可。那么，大虾有几种做法？一起来了解一下吧。
1. 水煮大虾：将大虾煮熟后，用冷水冷却，配以葱姜蒜炒香的调味料，再加入辣椒、花椒等调味料慢煮，最后撒上葱花和香菜，口感鲜嫩，辣味浓郁。
2. 清蒸大虾：将大虾洗净蒸熟，配以姜丝和蒜末，淋上酱油和香油的调味汁，蒸出来的大虾鲜嫩可口，清香扑鼻。
3. 烤大虾：将大虾用烤箱或烤炉烤熟，再涂上特制酱汁，烤至表面微焦，内部鲜嫩多汁，肉质弹牙。
4. 油炸大虾：将大虾裹上蛋液后，沾上面粉，放入油锅中油炸至金黄色，外脆内嫩，色香味俱佳。
5. 麻辣大虾：将大虾用油炸或水煮熟后，加入特制的麻辣调料，拌炒均匀，色香味俱佳，口感麻辣开胃。
大虾最好吃的5种做法：
1. 清蒸大虾：将新鲜的大虾洗净，去掉虾线，放入蒸锅中蒸熟，然后淋上蒜泥、姜末、葱花、香油等调料即可。
2. 红烧大虾：将大虾洗净，去掉虾线，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、糖、盐、水等调料烧开，最后加入青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜烧熟即可。
3. 油爆大虾：将大虾洗净，去掉虾线，用油炸至金黄色，然后加入葱姜蒜爆炒，加入盐、胡椒粉、料酒等调料翻炒均匀即可。
4. 麻辣大虾：将大虾洗净，去掉虾线，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐等调料翻炒均匀即可。
5. 蒜香烤大虾：将大虾洗净，去掉虾线，用刀在背部切一刀，然后用蒜泥、盐、黑胡椒等调料腌制一段时间，放入烤箱中烤熟即可。
1、花开富贵虾
食材：大虾、粉丝、蒜末、香葱、小米辣、食盐、味极鲜、醋、蚝油、食盐、白糖、油。
做法步骤：
（1）虾去掉虾须和虾线，加料酒腌制15分钟，然后开背，用刀从背部往腹部切，不要切断，然后用刀背把虾肉拍松，将全部的大虾都这样开好背。
（2）粉丝用热水泡软，铺到盘子底部中央，然后把虾摆到周围，摆成花的形状。
（3）调料汁，碗中加入适量的蒜末、食盐、白糖、醋、味极鲜、蚝油、香油拌匀，然后把料汁浇到虾身上，然后放上点小米辣装饰一下，开水上锅蒸6分钟即可出锅，撒上葱花，浇上热油，我们的花开富贵虾就做好了。
2、茄汁大虾
食材：大虾、圣女果、番茄酱、大蒜、白糖、白醋、生抽、食盐、白胡椒粉、料酒。
做法步骤：
（1）大虾洗干净，去掉虾须和虾线，放到一个碗里，加上适量的食盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。
（2）调茄汁：碗中倒入2大勺番茄酱、1大勺白糖、1勺白醋、1小勺生抽、6大勺清水调匀；蒜切末，圣女果洗干净对半切开。
（3）起锅烧油，油温七成热下入腌制好的大虾煎至虾身变红，然后捞出备用。
（4）用煎出来的虾油炒香蒜末，然后倒入茄汁和圣女果炒匀，倒入煎好的大虾翻炒均匀，盖上锅盖小火焖煮3分钟，汤汁收的差不多的时候大火收一下汁，翻炒均匀即可关火出锅。
1、蒸虾：将新鲜虾洗净，放入蒸锅中，蒸至虾身变红即可。这样做出的虾，一个字：鲜。
2、炒虾：将锅加热后倒入少量花生油，油热后放入虾翻炒，直至虾身变红。这样做出的虾，一个字：香。
3、虾仁鸡蛋糕：取两只虾，去壳去肠线，切碎。可以选择搭配黄瓜或红枣等蔬菜一起切碎。将虾仁和蔬菜混合后，加入鸡蛋液搅拌均匀，加少许水和盐，放入蒸锅中蒸熟。这款菜肴很受小孩子们的喜爱。
4、萝卜丝炖虾：这是青岛的一道名菜。将萝卜切丝，与虾一起放入锅中炖煮，加入适量水，少许盐，炖制时间根据个人喜好调整。
5、白菜炖虾：将白菜叶与虾一起炖煮，需要较长时间的炖煮。
6、冬瓜炖虾：将冬瓜与虾一起炖煮。
开海后，常见的小蛎虾只需15元两斤，花30元可以买到很多虾仁，放入冰箱保存备用。
7、黄瓜炒虾仁：将黄瓜切丁，与虾仁一起清炒。
8、微波炉烤虾：个人认为味道不佳，只需用微波炉将虾烤至干燥。
9、白灼中虾：先用牙签剔除虾肠，洗净备用。将半锅水加入姜片、葱段、料酒烧开，放入中虾烫煮90秒，捞出泡入冰水，然后捞出沥干。
10、酒香硬壳虾：类似白灼中虾的做法，烫熟硬壳虾后泡冰水，然后放入事先准备好的酒汤中，放入冰箱浸泡一夜。
11、明虾蟹籽酱沙拉：将明虾去头去壳，切双飞，剔肠，烫煮两分钟后泡冰水，沥干。
1、大虾炒白菜
主料：鲜虾7-8只；大白菜叶5-6片。调料：大葱、大蒜、生姜、盐、花生油。
做法：鲜虾洗净后开背挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾爪。大白菜叶洗净，手撕成片，沥干水分。葱姜蒜切片；香菜叶切段儿。起炒锅，加入适量花生油。热锅凉油小火，下鲜虾煸炒，边炒边用锅铲压虾头。压出虾脑，炒至油变成橙黄色。下葱姜蒜煸炒出香味，转大火下白菜叶煸炒。一边炒一边用锅铲压白菜，炒至白菜叶变软，加少许盐调味；加香菜叶炒均匀即可。
2、椒盐虾
材料：虾8只，红尖椒1个，尖椒1个，蒜3瓣，淀粉5克，椒盐2克，植物油适量。
做法：鲜虾剪虾枪、去虾腺备用。在虾身上撒一层薄薄的淀粉。锅烧热，倒少许油，蒜切末，放入油锅内小火炸制。待蒜末变成金黄，立刻捞出。炸过蒜的锅继续倒入适量的油，油温160度左右，逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出。炒锅烧热，放入椒盐炒香，再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈，倒入虾，翻炒均匀即可出锅。
3、干锅香辣虾
材料：虾500克、蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖
做法：剪去虾枪和虾须，保留虾脚；大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；倒入适量生抽调味；加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。
以上就是大虾有几种做法的全部内容，1、香辣虾:大虾开背去虾线，去头，料酒和姜腌制片刻。起油锅，油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，榨干后放糖，然后放一勺豆瓣酱，再加入少许生抽。开大火放入虾，变色后加入葱段爆炒，出锅前30秒倒入醋提香味！2、油焖虾:虾洗净去虾线。锅中倒入植物油。
