葱包秦桧的做法？1、黄磊做葱包桧儿的时候，第一步做的就是最重要的油条。2、做玩油条之后，就是做煎饼皮。3、煎饼皮完成之后，直接在锅里就操作起来，把刚刚炸好的油条和小葱放进煎饼里，之后就像是吃卷饼一样，把他们卷在一起，放在锅里再用小火煎一下就好了。重要的是需要压平。那么，葱包秦桧的做法？一起来了解一下吧。
葱包烩与南宋奸臣秦桧有关，岳飞被杀害于杭州风波亭，杭州一位点心师傅，用面粉捏成两个象征秦桧夫妻的面人，扭在一起，丢进油锅中压烤，以解心中之恨，并称其为油炸烩儿，流传全国各地，为了避免秦桧起疑，把桧改成烩。
葱包烩的由来
葱包烩是浙江省杭州市的一种传统名点，属于浙菜系，为早点食品。
葱包烩的制作方法就是将油条和小葱裹在面饼内，在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱。
葱包烩由于做法简单，材料易得，一般在早点摊上见到的较多，是杭州民间常见的一种食品。
向往的生活第2季中黄磊做的葱包桧是怎么做的？
1、黄磊做葱包桧儿的时候，第一步做的就是最重要的油条。
2、做玩油条之后，就是做煎饼皮。
3、煎饼皮完成之后，直接在锅里就操作起来，把刚刚炸好的油条和小葱放进煎饼里，之后就像是吃卷饼一样，把他们卷在一起，放在锅里再用小火煎一下就好了。重要的是需要压平。
“葱包桧儿” 是浙江杭州风味的特色传统小吃。望仙桥畔王二炸“油炸桧”出了名，王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。
他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。其中“儿”为儿化音。
葱包桧是用年糕、油炸面食、洋葱和甜酱做成的浙江小吃。葱包桧是一种油炸桧儿，是浙江省的方言。葱包桧儿是杭州风味的传统小吃，因王二在望仙桥畔上炸“油炸桧”而闻名，有时王二因为油炸桧太多而卖不出去。天气寒冷，他对秦桧夫妇的怨恨难以克服，于是用热锅烤了冷掉的油炸桧，把炒好的油炸桧和葱拌在春饼里，用甜面酱拌在一起，再用铁板烤，直到皮金黄色，油炸柏树吱吱作响。王二终于释怀了，上前去吃时发现很好吃，就叫它“葱包桧儿”。
葱包烩由来与南宋奸臣秦桧有关，岳飞被杀害于杭州风波亭之后，百姓与爱国军将士莫不痛心疾首。
杭州有一位点心师傅，他用面粉搓捏成两个象征秦桧夫妻的面人，然后把它们扭在一起，丢进油锅中压烤，用来解心中之恨，并称其为"油炸烩儿"。
一时间，市民们争相购买，恨不得一口吞下"油炸烩儿"。这一方式也很快被各地仿效起来，但为了避免秦桧起疑，人们便把木字旁的桧改成了火字旁的烩。"葱包烩儿"也是同样的寓意。葱包烩儿是一种早点食品。
制作方法就是将油条和小葱裹在面饼中，再加上一块卤水素烧鹅，在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄，最后再配上甜面酱和辣酱一起食用，做法简单，材料易得，是杭州民间常见的一种食品，一般在早点摊上见到的较多。
葱包烩的具体历史由来与南宋的秦桧有关。
葱包烩儿是浙江杭州市民间的一种著名的汉族传统小吃，早点食品。制作方法就是将油条和小葱裹在面饼内，在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱。
葱包烩儿与南宋奸臣秦桧有关，岳飞被杀害于杭州风波亭，百姓与爱国军将士莫不痛心疾首。杭州有位点心师傅，他用面粉搓捏成两个象征秦桧夫妻的面人，把它们扭在一起，丢进油锅中压烤，以解心中之恨，并称其为“油炸烩儿”。
一时之间，市民争相购买葱包烩，恨不得一口吞下“油炸烩儿”。这一方式很快被各地仿效。为了避免秦桧起疑，把木字旁的桧改成火字旁的烩。“葱包烩儿”也是同样的寓意。
葱包烩做法：
1、将面粉加沸水和盐和成柔软的面团，分成小剂。
2、将小剂上刷油，两个放在一起。
3、擀成薄饼。
4、入锅中烙成两面微黄的饼。
5、将饼有壳的一面朝上，放入油条、葱花。
6、抹上些许蛋液。
7、将饼卷起卷紧，收口朝下放入锅中。用铲子使劲压。
8、翻面再压，保持中小火，直至两面都上色上壳出锅。
9、抹上喜欢的甜酱或辣酱即可食用。
以上就是葱包秦桧的做法的全部内容，葱包烩的做法 浙江小吃。用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。桧儿即油条，浙江的方言，全称为油炸桧儿。制作要领是先制春饼。面粉加少许盐。和水调匀，揉韧，放入盆内，按平按实。再注入清水浸泡5～6小时，用时滗去水，将面再揉匀。小平锅置火上烧热，取揉好的面一小块，轻贴锅面。
