自制榴莲披萨的做法？1、食材准备。2、榴莲去核取果肉，用叉子压成泥，再加入奶酪拌匀。榴莲糊做好了。3、放入面包粉揉成团，再加入黄油揉15分钟，放入大碗盖保鲜膜发酵至两倍大。4、面团擀成饼胚，放入学厨披萨盘，再整理成边缘略厚，用叉子扎出小孔，松弛15分钟。5、先撒一点马苏里拉芝士。6、抹上做好的榴莲糊。那么，自制榴莲披萨的做法？一起来了解一下吧。
榴莲在我们身边是一种特别具有争议性的水果，而喜欢它的人闻到它的香味总是闻香而动，可桐带逗是讨厌它的人也是闻到它的味道，恨不得就远远地绕开，不过不管有多少人讨厌他，我们身边关于榴莲的美食却层出不穷。榴莲作为水果的时候就已经受到了很多人的喜爱，做成各式各样的甜点之后，配上榴莲的香味以及其他东西的软糯香甜，更是让爱吃榴莲的人欲罢不能。
今天就给大家介绍一款简单却美味的榴莲披萨做法，做好之后，榴莲香甜饼皮酥脆，爱吃榴莲的，赶紧收藏吧。
榴莲披萨
材料：高筋面粉150g，酵母2g，细砂糖6g，水60g，淡奶油5g，盐1g，马苏里拉芝士80g，榴莲适量
第一步
把高筋面粉、水、盐、酵母粉放入到面包机中，先放液体再放固体，然后开启揉面模式。
第二步
揉好的面团放在一旁，把面团发酵到2倍大。
第三步
把榴莲去核，然后放入淡奶油和细砂糖用勺子搅拌均匀即可。
第四步
在烤盘上均匀地刷一层油行橘，这样可以防止披萨的底部粘住。
第五步
把发酵好的面团用擀面杖擀成一层薄薄的圆饼形状。
第六步
把面饼放入到烤盘上，烤盘的四周稍微高出一点点，不用高过烤盘的高度，然后用叉子在饼上插上孔，均匀的分布。不要一边多一边少。
中筋粉 120克，白糖 10克，盐 1克，酵母粉 2克，芝士 适量，玉米油 5克。榴莲 适量，水 75克左右
1、铅宏高筋面粉，白砂糖，酵母，水放入面包机中启动面团模式，第一阶段完成后加入玉米油和盐继续面团模式伏乱发酵至两倍大小
2、取出面团手压排气盖保鲜膜松弛15分钟
3、面团擀成饼皮，模具底层抹上一层薄油，饼皮放入模具，边缘向里面折压一下整理好形状，底层扎些孔孔，防止面皮膨胀
4、先抹上一层榴莲酱
5、再撒上一层芝士碎
6、烤箱缺激档不用预热，190度20分钟，待上面的芝士融化膨胀起来了，披萨就烤好了
材料：
面团：200克低筋面粉，3克干酵母，3克糖，1克盐，120毫升水
披萨酱：70克西红柿酱，1/4茶匙盐，1/4茶匙黑胡椒，1/4茶匙白糖卜颂行，1/4茶匙干罗勒
配料：30克榴莲肉，30克意大利干酪，1勺橄榄油
步骤：
1.面团制作：将低筋面粉、干酵母、糖、盐混合在一起，加水揉成面团；放置至发酵两个小时，发至2倍大。
2.将面团放在平板上擀成圆形的披萨饼状，放在一旁，准备配料。
3.披萨酱制作：在碗中混合西红柿酱、盐、黑胡椒、白糖、干罗勒，搅拌均匀。
4.配料准备：将榴莲肉撕成小块，意大利干酪切成小块。
5.在披萨饼上涂抹制作好的披萨酱，然后均匀铺上榴莲肉和意大利干酪。
6.最后，滴一勺型哗橄榄油于披萨表面，将披萨放入微波炉，微波3-5分钟即可樱渣享用。
一，将高粉，盐，糖和酵母先放入厨师机中稍微搅拌下 二，亚麻籽油倒入温水中，再加入厨师机中，用四档搅拌十分钟即可成光滑的面团 三，取出面团，放入盆中，春皮闹盖上感保鲜膜入烤箱 发酵40分钟，烤箱底层放一盆热水 四，发酵好扒罩后揉匀排气，盖上保鲜膜静置十分钟 五，将面团擀至直径约20cm大小的圆形，将面皮放入八寸披萨盘中，用叉子在表面戳洞 六，放入预热好的烤箱中定型，中层上下火190度握宏，5分钟 七，定型好的披萨胚取出微凉后在表面撒上一层马苏里拉芝士 八，放一层厚厚的榴莲肉，放一圈洗净切半的小番茄，再放一层马苏里拉芝士 九，预热好的烤箱中层上下火，200度20分钟即可。
榴莲披萨放一晚，如果天气很热的话容易变质。所以最好放冰箱封闭保存。既然说到榴莲披萨，我们来看一道做法吧。
首先准备食材：
低筋面粉 X 200g
温水 X 100ml
黄油液 x 15g
酵母 X 5g
白糖 X 20g
食盐 X2g
榴莲 X 1个
奶酪 X 50g
马苏里拉芝士 X 适量（详细用量请看内文）
所有的食材都准备好之后，我们先来做饼皮，200g面粉装入一个较大的容器滚拿里面，加入白糖20g，加入食盐2g，加入酵母5g，加入15g的黄油液（黄油提前融化成黄油液），然后用筷子或者叉子搅拌均匀，让所有的食材混合在一起！
等食材充分混合好之后，分多次加入温水，加入温水后，用筷子搅拌面粉，直至面粉成絮状，然后用手把絮状的面粉揉成面团，揉至面团表面光滑即可，然后用保鲜膜把好备滚面团包在容器里面，常温醒发30分钟！友余
在面团醒发的过程中，我们要处理榴莲，把榴莲打开之后，取出榴莲肉，去掉榴莲籽，然后用汤匙把留言，压碎成榴莲泥，最好不要有块状，越碎越好！接着把奶酪也用汤匙压碎备用！
处理好榴莲之后，我们的面团也醒发得差不多了，这时可以把面团拿出来，揉去气泡，然后用擀面杖把面团擀成薄饼，薄饼的大小根据你的烤盘决定，薄饼擀好之后，放入烤盘当中，再包上保鲜膜醒发10分钟，醒发好之后，用个餐叉在面皮上面戳一些小洞，方便透气！接下来烤箱提前预热，然后把装有面皮的烤盘放入烤箱，20°C烤5分钟至面皮定型！
烤好的面皮拿出来，然后把捣碎的奶酪刷到面皮上面，奶酪的奶香味浓郁，不喜欢的可以忽略这个步骤，可以不放奶酪的！
刷好奶酪之后，把刚刚捣碎的榴莲泥，平铺在刷有奶酪的面皮上面，放完榴莲之后，再在榴莲的上面撒上一层厚厚的马苏里拉芝士。
以上就是自制榴莲披萨的做法的全部内容，1.面团制作：将低筋面粉、干酵母、糖、盐混合在一起，加水揉成面团；放置至发酵两个小时，发至2倍大。2.将面团放在平板上擀成圆形的披萨饼状，放在一旁，准备配料。3.披萨酱制作：在碗中混合西红柿酱、盐、黑胡椒、白糖、干罗勒，搅拌均匀。4.配料准备：将榴莲肉撕成小块，意大利干酪切成小块。
