竹荪的做法大全？（2）竹荪银耳汤 材料：干竹荪25克，干银耳20克，冰糖200克。做法：用冷水将竹荪、银耳分开泡发，摘蒂去泥洗净。将竹荪切成5厘米的长段，混银耳用温水漂洗几遍。冰糖用水溶化，撇去浮沫放入竹荪、银耳煮熟，装碗即成。（3）猴菇虫草竹荪滋补汤 材料：干竹荪25克，猴头菇20克，虫草花5克，那么，竹荪的做法大全？一起来了解一下吧。
以下是竹荪的几种常见做法：
1. 清炒竹荪：将竹荪洗净散尘切片，锅中放油烧热后放入蒜蓉爆香，再放入竹荪翻炒至变软，加入盐、鸡精调味即可。
2. 竹荪炖鸡汤：将鸡腿洗净切块，竹荪切片，将鸡块和竹荪放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，最后加入盐、胡椒粉调味。
3. 竹荪炒肉片：将猪肉切成薄片，竹荪切片，锅中放油烧热后放入葱姜爆香，再加入猪肉片翻炒至变色，最后放入竹荪翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
4. 竹荪炒青椒：将竹荪切片，青椒洗净切丝，锅中放油烧热后放入竹荪翻炒至变软，再加入青椒丝继续翻炒至熟，加入盐、鸡精调味即可。
5. 竹荪冲启禅炖豆腐：将豆腐切块，竹荪切片，将豆腐和竹荪放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟，最后加入盐、酱油调味。
以上旁清是竹荪的几种常见做法，你可以根据自己的口味选择其中一种来尝试制作。
1、肉片竹荪：
材料：猪肉片250克、竹笋50克，食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量颤运。
做法：竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，去掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。热锅加油，倒入姜葱爆炒，下肉片滑开。接着加入适量的酱油，清水炒肉七成熟，加入竹荪番茄。加入辣椒丝，加入食盐调味，高迅炒熟即可起锅。
2、莲藕竹荪排骨汤：
材料：莲藕250克茄念梁、竹荪20克、排骨300克、食盐、清水各适量。
做法：竹荪泡发好，处理干净；莲藕洗净，去皮切块；排骨洗净，放入热水中过水去除血腥味；接着把全部的食材一起放入锅内，加入足够量的清水，盖盖子。大火烧开，转小火炖1小时，加盐调味即可食用。
3、竹荪花胶干贝汤：
材料：竹荪30克、花胶200克、干贝50克、猪骨汤1500毫升，食盐、胡椒粉适量。
做法：花胶切丝，用清水浸泡1小时时间；竹荪清水泡发，摘洗干净，灼汤一下。洗净的干贝，还有花胶一起放入事先准备好的猪骨头汤中，大火烧开，转小火煲1小时。接着放入竹荪，继续以文火炖20分钟的时间，加适量的食盐调味即可关火。最后撒上些胡椒粉提味即可。
1、做法一
（1）竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，去掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。
（2）肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。
（3）热锅加油，倒入姜葱爆炒，下肉片袜信滑开。
（4）接着加入适量的酱油，清水炒肉七成熟，加入竹荪番茄。
（5）加入辣椒丝，加入食盐调味，炒熟即可起锅。
2、做法二
（1）将竹荪洗净，剪去根，切成片，入沸水锅中焯透，捞出。
（2）草菇洗净，放入沸水锅中略焯捞出，沥干水。木耳洗净备用。
（3）炒锅上旺火，放麻油烧热，下黑木耳、竹荪片、草菇翻炒几下，倒入鲜汤，下笋片，烧沸，加精盐、味精、白糖、胡椒粉适量，出锅盛入汤碗内即成。
3、做法三
（1）竹荪提前用淡盐水浸泡半小时，中途换几次水，用凉水就可以，不要用开水。
（2）浸泡好的竹荪去掉竹衣，掐去底部的白圈，反复清洗干净。
（3）将半只母鸡清洗干净，焯水备用。焯水的时候，将鸡块与姜片，凉水一同入锅，水烧开后就立即关火，捞出鸡块再次冲洗干净即可。
（4）锅中加入适量的油烧热，然后放入鸡块、姜丝，大火誉罩爆香。
（5）将爆香后的鸡块换入炖锅告虚轮中，加入适量的清水没过鸡块，大火烧开，水开后先用大火煮十分钟，然后转小火炖一小时。
竹荪鸡汤：将竹荪与鸡肉一起炖煮，能够充分发挥竹州胡亏荪的鲜味和鸡肉的醇香，汤品营养丰富，适合冬季进补。
竹做稿荪火锅：将竹荪放入火锅中烫煮，搭配各种食材，口感丰富，味道美妙。
竹荪炒蛋：将竹荪切成小段，搭配鸡蛋炒制，口感嫩滑，味道鲜美。
竹荪焖豆腐：将竹荪和豆腐一起焖煮，能够册神充分发挥两者的营养价值，口感细腻。
竹荪清蒸：将竹荪清蒸后搭配蘸料食用，口感爽脆，营养价值高。
干竹荪的最简单吃法
据我所知
1. 准备食材：干竹荪、鸡肉、红枣、姜片、葱段、料酒、盐。
2. 泡发竹荪：将干竹荪放入碗中，加入适量温水，浸泡30分钟至竹荪软化。然后剪羡稿闭去竹荪尾部硬结，洗净备用。
3. 煮鸡汤：将鸡肉切块，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，加入兄裂足够的水，大敬前火烧开后转小火炖煮30分钟，直至鸡肉熟软。
4. 加入竹荪：将泡发好的竹荪放入鸡汤中，继续炖煮10分钟。
5. 调味：加入适量盐，搅拌均匀，出锅前撒上葱花即可。
以上就是竹荪的做法大全的全部内容，1. 清炒竹荪：将竹荪洗净切片，焯水去腥。热锅加油，爆香姜蒜，放入竹荪炒至熟透，调味后即可食用。2. 竹荪汤：清洗竹荪并切片，焯水去腥。将竹荪与其他食材如鸡肉、蔬菜等一同放入沸水中煮制，约20-30分钟，加盐和鸡精调味即可。3. 煎竹荪：将竹荪切片，焯水后拍松，裹上面粉和蛋液。
