贵州酸辣椒的做法大全？1、食材：辣椒、姜、蒜、花椒、八角、酱油、盐、高度白酒。2、做法：首先把辣椒清洗干净。3、辣椒把用剪刀剪掉，但是不要全部剪去，剪成这个程度就可以了。4、洗干净的辣椒在中间划一刀，方便入味。5、起锅烧水，水开之后放入辣椒焯水，辣椒变成翠绿色的时候就可以捞出来了。那么，贵州酸辣椒的做法大全？一起来了解一下吧。
酸辣椒的制作方法如下：
1、把青红尖椒放入盆中，放入清水中浸泡一会，然后摘掉辣椒蒂，把辣椒清洗干净捞出来把水沥干备用。
2、锅中添水大火烧开，把清洗干净的辣椒放入锅中烫10秒钟，把辣椒稍微烫一下。
3、把烫完的辣椒捞出来放入盆中，放入50克盐，然后用手抓拌均匀放凉，让水分挥发一下。
4、把准备好的罐头瓶子放入刚才烫辣椒的锅中烫一下消毒。然后取出来把水晾干。
5、罐头瓶子晾干后，把辣椒放入罐头瓶子中压紧，然后倒入准备好的啤酒，没过辣椒。
6、然后盖盖密封，放阴凉地方腌制，一般夏天3天左右基本上就可以了。
酸辣椒的做法：
1、准备一个大的塑料瓶，要能密封，洗干净，倒起来，让水流干。
2、准备一些青辣椒和红辣椒，洗净，辣椒头可去可不去，摊开吹干表面水分，一定要是新鲜的辣椒。
3、然后把表面水分吹干了的辣椒放入瓶中，加瓶子的1/3量的醋下去，加适当的盐，盐少点就酸些，多点就咸些。
4、烧一壶开水，待水冷却，倒入塑料瓶中，不要遮住辣椒。（一定要用烧开的水）摇一摇，让盐均匀开来。
5、最后把盖盖紧，一定要密封好，放置15天左右即可。
把辣椒洗净切成片，用盐淹一会儿（大约1-2小时），滤出水，用糖拌均，然后放入适合的容器中，再放入适量白醋。过两天就可以吃了，酸酸甜甜的真不错，试试吧。
酸辣椒是一种备受欢迎的调味品，它结合了辣椒的辣味和酸味，常用于各种菜肴中增添风味。以下是一些简单的酸辣椒制作方法：
酸辣椒泡制法：
材料：新鲜辣椒、白醋或米醋、盐、蒜瓣、姜片、糖（可选）、水。
步骤：
a. 将新鲜辣椒洗净，去蒂，可以整个泡制，也可以切片或切段。
b. 准备一个干净的玻璃瓶或陶瓷罐，确保容器没有异味，最好用开水烫过消毒。
c. 在容器底部放入蒜瓣和姜片，增加风味。
d. 将辣椒装入容器中，可以适当压紧，让辣椒更紧密地填充容器。
e. 加入适量的盐，这有助于发酵过程中的防腐和调味。
f. 倒入白醋或米醋，直至覆盖所有辣椒。如果喜欢甜味，可以加入少量糖。
g. 加水至接近瓶口，确保辣椒被液体完全覆盖。
h. 盖紧容器，放置在阴凉通风处，让其自然发酵。一般需要泡制1-2周，根据个人口味调整泡制时间。
i. 泡好的酸辣椒可以直接食用，也可以作为炒菜、拌面等的调料。
酸辣椒炒制法：
材料：新鲜辣椒、食用油、蒜末、姜末、盐、白糖、醋。
步骤：
a. 将新鲜辣椒洗净，去蒂后切成细丝或小段。
b. 热锅凉油，油温热后加入蒜末和姜末爆香。
c. 加入切好的辣椒丝，快速翻炒。
d. 炒至辣椒变软，加入适量的盐和白糖调味。
e. 最后淋上适量的醋，迅速翻炒均匀即可出锅。
你先用你买的玻璃罐子装三分之二的水，再倒入可以加热的容器里加热成开水，在加热的过程中要加入一定的盐，搅拌使它充分的溶解，接下来等水冷却，再倒入你买的玻璃罐子里，放入豆角或青椒都可以，把盖子盖好再旁边加入冷开水就行。（切记都是要加入冷开水的，不可以是生水的，还有你买的玻璃罐的罐口是可以放水的，那一定要盖好盖子就要加入冷开水）
以上就是贵州酸辣椒的做法大全的全部内容，1、原料：红辣椒、生姜、盐各适量。2、工具：一个盆子，一把刀，一把铲辣椒用的铲子，腌辣椒的罐头瓶一只。3、准备：红辣椒洗净，去柄，充分晒干水分后剁碎。生姜洗净，晒干水分后也剁碎，用水来泡至少要12个小时以上，直到姜变白为止。罐头瓶洗净，风干。4、做法：把剁碎的辣椒放入盆中。
