君之面包做法大全视频？2. 将面团放到大碗中，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵2小时左右，至面团大约膨胀2倍。3. 取出面团，揉成长条形，然后将两边的面条交叉缠绕，成组成1个面包。4. 将面团挪到烤盘上，将烤箱预热至200度，把面包放进去烤制30分钟即可。那么，君之面包做法大全视频？一起来了解一下吧。
材料
汤种材料：高筋粉20克，水100克
面包材料：高筋粉260克，牛奶60克，奶粉1大勺，糖40克，盐3克，酵母4克，蛋液40克，植物油25克
做法
1、将汤种材料混合搅拌至无面粉粒，小火边煮边搅至糊状，盖保鲜膜冷藏1小时以上即可使用。
2、面包材料中除油外，按先液体后固体的顺序放入面包桶，在面粉顶挖个小坑放入酵母。
3、开启和面功能。第一次和面结束后加入油，再开启和面功能，结束后取出面团能拉出手套膜。
4、取出搅拌刀，将面团收圆，放入面包机，开启发酵功能。基础发酵结束后，用手沾面粉按一个小洞无变化则表示发酵成功。
5、取出面团排气，分割成四份，滚圆，盖湿纱布松驰15分钟。
6、擀卷两次，中间再松驰10分钟，排入面包桶里开启烘烤功能，时间为40分钟，烤完后立即取出稍凉装入保鲜袋，第二天切片即可。我用的是东菱XBM--1128SP面包机
宫廷桃酥：君之配方，低糖美味，酥香可口
轻轻咬一口，那酥脆的口感在舌尖绽放，香甜可口，令人回味无穷。今天，我们就来解锁宫廷桃酥的秘方，用君之减糖配方，打造出低糖美味，让你尽情享受这份酥香诱惑。
第一步：备料，酥皮的灵魂
低筋面粉300克，细砂糖100克（君之配方减糖，原配方120克），无盐黄油125克（室温软化），鸡蛋液50克，牛奶50克。
第二步：酥皮制作，层层酥脆
在大碗中，倒入低筋面粉和细砂糖，用刮刀搅拌均匀。
将软化的黄油切成小块，加入到面粉中。用手指将黄油和面粉搓成粗粒状，直至形成类似面包屑的质地。
分次加入鸡蛋液和牛奶，用刮刀搅拌，直至形成一个柔软蓬松的面团。不要过度揉搓，以免面筋生成，影响酥脆度。
将面团塑形成长方形，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
第三步：馅料制作，香甜柔滑
馅料材料：黑芝麻粉60克，细砂糖50克，无盐黄油40克。
在一个小碗中，混合黑芝麻粉和细砂糖。
将软化的黄油加入到芝麻粉中，用勺子搅拌均匀，直至形成细腻的馅料。
第四步：酥皮整形，捏出桃形
将松弛好的酥皮分成小块，每个小块大约20克。
取一个酥皮小块，将馅料包入其中，捏成桃形。
将桃形桃酥放在铺有烘焙纸的烤盘上，用小刀在桃酥表面划出几刀。
用料高筋面粉120克低筋面粉30克砂糖12克酵母5ML全蛋液30克全脂奶粉8克水80ML黄油30克椰蓉馅全蛋液35克椰蓉70克全脂奶粉10克糖粉20克
椰蓉面包（出自君之食谱略改良）的做法
先把所有面粉类的干性材料（除黄油以外）放进搅拌盆里
用35ML温水溶解酵母 慢慢倒入搅拌盆里 慢速搅拌
在慢慢根据面粉吸水性加入剩下的水
大约搅拌10分钟 观察面团出筋 可加入黄油
盖上保鲜膜进行一次发酵 28度 大约1小时10分钟
待面团发至2.5倍大 手指沾干面粉 戳一下面团中心 不塌陷为发好 塌陷和回缩就是没发好和过度了
从盆里取出面团 用擀面杖排除空气 把面团分成五份 揉成光滑的圆团 常温下进行中间发酵15分钟
取一小块面团擀成长条形 中间放入椰蓉 包饺子合起封口 反过来用小刀竖切一刀 不要切断 双手拿到两个尾端对拧成麻花状
将固定好的面团放进烤箱 下面放一碗烧开的水 进行二次发酵用时约20分钟 如果冬天需要在水冷之前换了
拿出二次发酵的面团 体积已经有膨胀了至少一倍 面团发好 表面刷上蛋液 提前预热烤箱到180度 约15分钟
主料
面包: 高筋面粉250克
牛奶115克 奶油70克
黄油25克 全蛋液25克
奶粉14克 酵母3克
砂糖45克 馅:
全蛋液25克 奶粉7克
砂糖25克 黄油40克
椰蓉50克
椰蓉面包（椰蓉馅）的做法步骤
椰蓉面包（椰蓉馅）的做法图解11. 将面包所有原料倒进面包机，选择甜面包模式。注意黄油等面团和好后约20分钟时再放进去。
椰蓉面包（椰蓉馅）的做法图解22. 将馅料搅拌好备用！
椰蓉面包（椰蓉馅）的做法图解33. 面条结束发酵过程后，关闭面包机。静置10分钟。均匀的分成8份，将椰蓉馅包好，表面膜上保鲜膜，放在烤箱里2次发酵40分钟。
椰蓉面包（椰蓉馅）的做法图解44. 表面刷上鸡蛋液。
椰蓉面包（椰蓉馅）的做法图解55. 放在中层，上下火，175度，18分钟左右。
椰蓉面包（椰蓉馅）的做法图解66. 中途取出，再刷一层鸡蛋液。
椰蓉面包（椰蓉馅）的做法图解77. 美味出炉！
怎样用电烤箱做面包？很多人买了烤箱之后不会用，下面为您介绍用电烤箱制作面包方法大搜罗!想亲手制作好吃的面包给最爱的人吃?那就一定要留意下面包的简单制作方法喽。世界工厂食品网为大家汇总电烤箱做面包做法大全，以供参考实践。电烤箱做面包方法一：水果面包
【注意事项】面团中间尽可能压平，烘烤后才便于装饰水果。
【准备器具】小刀、削皮器
【准备材料】21个量
面团：高筋面粉500克、细砂糖120克、盐5克、干酵母10克、奶油40克、蛋50克、水250毫升。其他配料水果片适量，蜜饯200克
【烤焙温度和时间】190℃，约12分钟
将面团与蜜饯混合后，分割成50克/个，再从1/3处切开。发酵前的参考图。面团直径约为6.5厘米。将1/3的面团压成扁平的圆形，做中央部分，将三分之二的面团搓成长条形，围在圆形面团的周围。发酵后的比较图。面团直径约为8.5厘米。烤焙后待凉，用自己喜欢的水果片装饰即可。
电烤箱做面包方法一：芝士面包材料:
高筋粉230克，低筋粉56克，细砂糖45克，盐1/2小勺，酵母6克，全蛋30克，牛奶85，克，汤种84克，无盐黄油22克，芝士片3片，葱末适量，全蛋液适量（刷面包表面），沙拉酱
做法:
汤种的制作：100克水里加20克高筋粉，搅匀后加热至65度关火，要一直搅拌，会有纹路出现，盖上保鲜膜，降到是室温时可用。
以上就是君之面包做法大全视频的全部内容，1、根据手工面包制作流程，把制作比萨饼底的配料揉成面团（因不同的面粉吸水性不同，请酌情增减配方里的水量）。揉到扩展阶段，把面团放在28℃左右的环境下，盖上保鲜膜或湿布，发酵到变成2倍大。（详细揉面发酵过程请点击揉面发酵步骤图）2、面团发酵的时候，准备其他材料。菌类洗净。
