香菇牛肉面的做法？香菇牛肉面的做法步骤11.鲜香菇洗干净后切片，豌豆苗摘洗干净后切两刀，胡萝卜白萝卜洗好切片备用。香菇牛肉面的做法步骤22.五香牛肉片从冰箱取出适量，解冻。香菇牛肉面的做法步骤33.锅里倒入适量油烧热后倒入胡萝卜略炒一下，在加入白萝卜和香菇炒香，加入适量黄豆酱和盐调味。那么，香菇牛肉面的做法？一起来了解一下吧。
主料香菇80克个五香牛肉片30克个面条110克个 辅料白萝卜适量个胡萝卜少许个油适量个盐少许个黄豆酱一勺个
步骤
香菇牛肉面的做法步骤11.鲜香菇洗干净后切片，豌豆苗摘洗干净后切两刀，胡萝卜白萝卜洗好切片备用。
香菇牛肉面的做法步骤22.五香牛肉片从冰箱取出适量，解冻。
香菇牛肉面的做法步骤33.锅里倒入适量油烧热后倒入胡萝卜略炒一下，在加入白萝卜和香菇炒香，加入适量黄豆酱和盐调味。炒出水份后加入适量清水煮沸。
香菇牛肉面的做法步骤44.水开后加入面条，煮熟。
香菇牛肉面的做法步骤55.面条煮熟后加入适量豌豆苗。
香菇牛肉面的做法步骤66.豌豆苗熟了马上加入牛肉片，略煮一下关火。
香菇牛肉面的做法步骤77.做好的香菇牛肉面，味道好吃，营养丰富。
1、准备材料：西红柿1个、香菇5个、面条150克、牛肉50克、食盐适量、香油适量。
2、切好的牛肉片冷水下锅，煮至不再产生新的浮沫时将肉片捞出备用。 捞肉片的时候不要关火，保持水沸腾的状态。夹起肉片在水中间沸腾处摆几下就可以把浮沫洗净了。也可以直接捞出后再用热水冲洗掉浮沫。
3、西红柿洗净切好备用，西红柿去皮，切成尽量碎的小丁。（西红柿尽量挑选熟软的，炒的时候才容易出汁。软嫩好嚼，非常适合小宝宝吃）
4、香菇洗净切片备用。
5、锅中刷薄薄一层油，倒入西红柿丁开小火翻炒，边炒边用铲子压碎。炒到熟软后很容易就能压碎了。 番茄炒至浓稠出汁是这道菜的关键，不建议省略。
6、等西红柿炒至熟软，汤汁变成漂亮的红色时，添入适量清水，水开后倒入金针菇、香菇、牛肉和面条同煮。
7、煮至面条熟软，开大火将汤汁收到合适的程度就可以出锅了。 大一点的宝宝可以加少许盐调味。
香菇牛肉拉面，这道诱人的美食，不仅色泽诱人，味道更是令人垂涎三尺。作为一名热爱美食的小吃货，我来为你揭秘如何制作一碗香气扑鼻，鲜美十足的香菇牛肉拉面吧！
让我们准备好制作这道美味所需的食材：
优质牛肉（牛腩或牛腱）500克
香菇150克（新鲜或干香菇均可）
拉面（碱水面或鸡蛋面）300克
大葱1根（葱白和葱叶分开）
生姜3片
大蒜2瓣
八角2枚
桂皮1小块
香叶3片
老抽2勺
生抽3勺
蚝油1勺
白糖少许
盐适量
鸡精少许
花椒粉（可选）少许
准备好食材后，就可以开始制作啦！
烹饪牛肉：
牛肉切成大小均匀的块状，冷水下锅焯水去除血沫。
捞出牛肉块后，用温水冲洗干净。
锅中加入适量清水，放入牛肉块、葱白、姜片、大蒜瓣、八角、桂皮、香叶。大火煮沸后转小火慢炖1-1.5小时，直至牛肉软烂入味。
处理香菇：
新鲜香菇洗净切片。
干香菇提前用温水泡发，洗净切片。
煮拉面：
锅中烧开水，加入拉面煮5-8分钟，直至拉面熟透。
捞出拉面沥干水分，备用。
制作汤底：
将炖好的牛肉连同汤汁一起倒入锅中。
加入香菇片，大火煮沸后转小火继续煮10分钟。
加入老抽、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精和花椒粉（可选），搅拌均匀。
小火煮5分钟，让调味料充分融入汤底。
盛放拉面：
取一个大碗，加入煮好的拉面。
1.先将整块牛肉洗净，冷水下锅，锅里放点葱姜（拍碎了），大火煮至汤滚沸，加入少许盐后转小火慢炜50分钟左右。（锅内肉汤备用）,
2.把煮好的牛肉捞出来沥干水分，切成大块，装盘备用。
3.起一干净炒锅，少许底油，烹葱姜，下牛肉，香菇，加老抽、盐、糖、鸡精翻炒。再加入一点肉汤转小火焖煮，及至香菇丰满起来,
4.去一干净汤锅，水沸后下拉面煮熟后捞出。
5.碗底放些咖喱粉，将刚才煮肉的肉汤冲入碗内，码入煮好的面条，浇上牛肉香菇卤，放些香菜即可。
相信在大家的生活里面，都有着很多令人回味无比，垂涎三尺的各类美食吧，令人不自觉的陶醉其中。对于劲道有嚼劲的牛肉，可以说是很多人都喜欢吃的美食之一吧。在我们的日常生活里面，对于牛肉的做法可以说是多种多样了，就像是番茄炖牛肉与香煎牛肉等。其中，美味可口的香菇牛肉面就是一个很棒的选择啊，让人吃一口就不想停下筷子了。
自己对于美味的香菇牛肉面也是很喜爱吃了，而且香菇牛肉面这道美食还有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，对人体大有益处。尤其是这次，我们在制作美味的香菇牛肉面的时候，还特意搭配了酱香浓郁的桃园建民香菇夹馍酱，味道也是变得更棒了。接下来，我们就简单的给大家说一说学会这样做香菇牛肉面，香气四溢超好吃，营养美味还能解馋。
美味的香菇牛肉面
食材：香菇、牛肉、面条、桃园建民香菇夹馍酱、大葱、生姜、西红柿、油菜、胡椒粉、味精、酱油、食盐、香油
做法：1、我们需要先将牛肉冲洗干净，沥干水之后，再用刀切成小块；把香菇冲洗干净，去掉根蒂，切成块；备用；
2、接下来，把大葱冲洗干净，沥干水，切成葱花；把姜冲洗干净，用刀切成姜片；备用；
3、再把西红柿冲洗干净，沥干水，用刀切成小块；把油菜摘洗干净之后，再用刀切成段；备用；
4、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入适量的葱花和姜片爆香一下，倒入适量的水，放入牛肉，煮炖到成熟入味后，再捞出来，沥干水；
5、再次热锅烧油，放入葱姜爆香一下，放入西红柿、香菇、牛肉和油菜，进行翻炒；
6、再加入适量的桃园建民香菇夹馍酱、胡椒粉、味精、酱油和食盐，倒入适量的肉汤，焖煮一会儿，搅拌均匀；
7、把面条煮熟之后，捞入大碗里面，倒入适量的煮牛肉的肉汤，倒入炒好的香菇与牛肉，撒一些葱花，浇上适量的香油，搅拌均匀；即可；
以上就是香菇牛肉面的做法的全部内容，用料 牛肉500克香菇5-8朵食用油适量葱一小段姜3-5片老抽适量面条适量郫县豆瓣一汤勺盐适量青菜适量冰糖适量步骤 1牛肉切丁，浸泡15分钟，去除血水。步骤 2锅中加入凉水，下入牛肉丁，焯水。步骤 3锅中倒入适量食用油，放入葱，姜煸炒至焦黄，然后放入郫县豆瓣继续煸炒出香味。步骤 4下牛肉丁。
