葡萄干馒头的做法？做法：1、将面粉、小米面、酵母和白糖和豆浆250克倒入面粉中和成面团，饧10分钟;2、将面团放到面板上揉匀，擀成长方形的薄片;3、将葡萄干洗净，用纸巾擦干，均匀的撒到面片上，稍按一下，从内测卷起来，再用刀切成均匀大小的馒头坯;4、切好的馒头坯稍饧，放入蒸锅中，凉水入锅，那么，葡萄干馒头的做法？一起来了解一下吧。
葡萄干馒头
用料
葡萄干一把
面粉两碗
温水一碗克
白糖一勺
安琪酵母3克
葡萄干馒头的做法
温水直接倒到和面要用的盆里，放入整粒的葡萄干和白糖，搅拌把糖化开。
葡萄干先泡泡～泡开一点也行
撒入酵母粉（安琪）3克。试试水温，别把酵母烫死呦，有点温度就行。
搅拌化开。
加入面粉，面和水的比例是2:1
先用筷子和一下，让面和水均匀混合～成大面穗。然后试试软硬程度，宁软不能硬，如果感觉硬了这个时候再撒点水还来得及。
每个牌子的面粉吸水度是不一样的，看着调节哈按着2:1，上差下差差不了多少的。
揉光。
好了放到室温下发酵。
现在是冬天，我用了温水（夏天凉水就行）并且放到暖气下发的。
发了三个小时。
发好了，加干面～揣面，就是排气儿。
然后分份，两碗面做做谈含了八个馒头。
主要步骤来了哈，用手掌揉面有点力度的，葡萄干就像图片这样果糖出来啦。边揉边加干面，大约60下就可以了，有力气的话再多揉揉也行
边揉，边放到屉里。我不用屉布，也不用纸垫儿。直接蘸点面。
凉水中大烧开，中小火蒸15-20分钟，看馒头大小吧，这锅我蒸20分钟。
关火焖了两分钟，起锅盖小心蒸汽别滴到馒头上，就破相啦纯笑。先转动下锅盖水汽下去再掀开。
呛面的馒头有侍昌嚼头很香～面香。
500克面粉，4克酵母粉，三十八九度的温水溶化酵母粉，然后活面，醒发一小时，然后揉面，多柔柔后的面团，用刀切开看到有均匀的蜂孔即可，做成面头，每个馒头放几颗葡萄干即可，放在锅里再醒发二十分钟开火即可。
方法(1):
1、洗净双手与和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
4、白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆的边沿，直到盆边无粘着的面为止。
6、搓双手，至双手无粘着面为止。
7、双手用手腕的力量反复挤压面块，至面团柔软光滑。
8、盖好和面盆，防止面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用。
（以上是和面工序，注意三光:盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）
10、整理面板，平整，干净干燥，放干面。
11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。
12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，用刀剁下一块，依次左移。
13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置10-30分钟。
14、在饧馒头的同时，在锅里放入适量的冷水，放入筚子或屉布，屉布平整放在筚子上。
15、把馒头放入筚子上，盖好锅盖。
16、上火冲培烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。
材料：小米面150克、豆浆250克、葡萄干100克、豆浆250克。
做法：1、将面粉、小米面、酵母和白糖和豆浆250克悄帆倒入面粉中和成面团逗枯，饧10分钟;
2、将面团放到面板上揉匀，擀成长方形的薄片;
3、将葡萄干洗净，用纸巾擦干，均匀的撒到面片上，稍按一下，从内测卷起来，再用刀切成均匀大小的馒头坯;
4、切好的馒头坯稍饧，放入蒸启指雹锅中，凉水入锅，大火烧开蒸20分钟，焖3分钟即可出锅。
做葡萄干馒头。首先第一条地税把葡萄干泡好。浸泡时间大约要三个小时左右。泡葡萄干的时候最好用温水。这样就可以清理掉葡萄干表面的灰尘。而且把葡萄干泡的比较饱满。然后就可以把葡萄干掺到面粉里进行蒸馒头了。这样做出来的葡萄干馒头就特别好吃。特别是葡萄的味道，特别的鲜美。吃起来口感特别的好
以上就是葡萄干馒头的做法的全部内容，13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置10-30分钟。14、在饧馒头的同时，在锅里放入适量的冷水，放入筚子或屉布，屉布平整放在筚子上。15、把馒头放入筚子上，盖好锅盖。16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。17、关火，等待一小会儿揭锅。
