荞麦饭的做法？1. 将荞麦米洗净，放入锅中。2. 加入适量清水，一般是荞麦米的2倍。水量可根据个人喜好增减。3. 将锅盖盖上，开火煮沸后转小火慢慢煮熟，约15-20分钟。4. 煮熟后，静置片刻，等待蒸汽散去。5. 可以用筷子或勺子轻轻拌开，使米饭更松散。6. 荞麦米饭可以搭配各种菜肴一起享用。那么，荞麦饭的做法？一起来了解一下吧。
主料：荞麦米100g，大米400g。
辅料：清水适量 。
步骤：
1、大米，荞麦米放在一起；
2、用清水淘干净；
3、放手指节的第一个指节多一点的清水；
4、盖上电饭锅按标准煮饭键；
5、等跳到保温键饭就熟了，断电焖十分钟开锅；
6、盛出即可。
荞麦米比较容易煮熟，所以不需事先浸泡。
吃法：
将做好的荞麦米饭盛入容器中，即可享用。
营养价值：
1、荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补；
2、荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点；
3、荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。
1、用料：大米200克、荞麦40克、小米40克。
2、食材准备，荞麦冲洗干净后用水浸泡两小时。
3、大米和小米洗干净倒在一起拌匀。
4、加入浸泡好沥水的荞麦，拌匀。
5、放入锅子内胆，然后再放入蒸饭的甑子，再放入甑子里的小滤网，将拌匀的米粒倒进甑子里。
6、加纯净水，水量不要超过米平面1cm，这样蒸的饭口感好。
7、接通电源按蒸饭键，22分钟蒸熟后再焖5分钟。
在日常生活中，很多人特别喜欢吃荞麦米饭。那么荞麦饭怎么做好吃？接下来一起看看荞麦饭的做法，希望对大家有用！
荞麦饭的做法大全
普通荞麦饭
材料：荞麦50克，大米100克，水。
做法：
1、先将荞麦略泡10来分钟左右。
2、荞麦，大米入锅，再按常规的放水量和时间煮饭即可。
小贴士：按荞麦米：大米=1：2的比例混合均匀。
俄罗斯黄油荞麦饭
材料：荞麦，水，黄油，牛奶，蜂蜜。
做法：
1、把荞麦和水煮成荞麦饭。
2、把煮好的饭盛到碗里，挖一勺蜂蜜，切一点黄油，然后倒一点牛奶，拌匀即可。
小贴士：荞麦比较吃水，所以要比白米饭多放一点水。
荞麦杂粮饭
材料：大米1/3杯，糯米1/3杯，红豆20克，黑米20克，燕麦米15克，荞麦15克，小米15克。
做法：
1、红豆提前放冰箱冷藏浸泡一夜，第二天沥干水，加热水再浸泡一小时。
2、把黑米、燕麦米、荞麦、大米、糯米和小米洗干净。
3、全部材料倒入电饭煲，加入比平时煮饭多一点的水，选择电饭煲“柴火饭”功能，启动电饭煲。
4、程序结束后，再过10分钟打开翻匀即可。
荞麦饭并不是说我们大家做饭的时候只放荞麦，这样做的话蒸出来的荞麦饭口感会过于僵硬，并且对于消化不好的人而言会造成肠胃上的负担，所以最好是把荞麦和大米按照1:1的比例搭配，然后加入适当的水，加的水量大致超过荞麦和米一指节的高度，这样蒸出来的荞麦饭口感才会更好。一般情况下我们需要把荞麦和米浸泡5～6个小时，这样能够更快的蒸熟。在蒸的时候半个小时左右就差不多了，最好可以在锅里再闷制一段时间。
荞麦饭的做法：步骤1、准备食材。
步骤2、将荞麦淘洗干净，用水浸泡15分钟。
步骤3、大米淘洗干净。
步骤4、将浸泡好的荞麦沥干水放入装有大米锅中。
步骤5、加入适量水，按照常规煮饭模式将饭煮熟。
步骤6、煮好的荞麦饭，用饭勺拌匀即可。
荞麦米饭的做法
1. 准备材料：荞麦米、水、适量的大米。
制作步骤：
1. 清洗荞麦米。
解释：将荞麦米放入清水中，用手轻轻搅拌，去除其中的杂质和尘土，然后沥干水分。
2. 浸泡荞麦米。
解释：将清洗后的荞麦米浸泡在清水中，时间约为30分钟到1小时，这样可以使荞麦米充分吸水膨胀，烹饪时更易熟透。
3. 烹饪荞麦米。
解释：将浸泡好的荞麦米与适量的大米混合，按照常规煮饭的方式，加入适量的水，然后进行烹饪。
4. 蒸煮与调味。
解释：按照电饭煲的煮饭流程，等待荞麦米饭煮熟后，可以加入适量盐和油进行调味，然后稍微搅拌，使味道更加均匀。
5. 食用与保存。
解释：煮熟的荞麦米饭可以直接食用，也可以搭配其他菜肴一同食用。若需保存，应放在干燥、通风的地方，避免潮湿。
荞麦米饭具有独特的营养价值和健康功效，适量食用对身体健康有益。通过以上的步骤，我们可以轻松在家制作荞麦米饭，享受健康与美味。
注意事项：荞麦米饭的口感和烹饪时间与所使用的电饭煲功率、水量等有一定关系，建议根据实际情况进行调整。初次制作时，可以少量尝试，以便找到最适合自己的口感和烹饪方法。
以上就是荞麦饭的做法的全部内容，荞麦米饭的做法 1. 准备材料：荞麦米、水、适量的大米。制作步骤：1. 清洗荞麦米。解释：将荞麦米放入清水中，用手轻轻搅拌，去除其中的杂质和尘土，然后沥干水分。2. 浸泡荞麦米。解释：将清洗后的荞麦米浸泡在清水中，时间约为30分钟到1小时，这样可以使荞麦米充分吸水膨胀，烹饪时更易熟透。
