煎芋丝饼的做法？芋丝饼的做法 1.戴手套把芋头洗干净，去皮，切片。2.芋片切长条丝状，加入1/2小勺盐，用筷子拌均匀。3.芋丝继续加入2大勺花生油，用筷子拌均匀。4.芋丝放置一会，使变软。5.分2-3次把粘米粉加入芋丝中，用筷子拌均匀。6.把芋丝放入不粘模具中，用勺子稍微压一压使结实。那么，煎芋丝饼的做法？一起来了解一下吧。
1、准备材料：洋芋300克、干面粉100克、胡椒粉、小葱花各适量。洋芋丝饼口味鲜美，营养丰富，易于消化吸收。有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
2、洋芋洗净去皮擦成丝。
3、往洋芋丝里加点香葱末。
4、再加小半勺面粉--面粉一点就够了。
5、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的洋芋会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的）。
6、锅里放油，取适量洋芋丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。
7、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。
导语： 芋丝饼是广式常见的茶点之一，我们一家早茶/午茶/一盅两件时总喜欢来一份香煎芋丝饼，下面一起来看芋丝饼的做法吧!
用料主料
荔浦芋头531克粘米粉80克
辅料
低钠盐2克 花生油20克
芋丝饼的做法
1.戴手套把芋头洗干净，去皮，切片。
2.芋片切长条丝状，加入1/2小勺盐，用筷子拌均匀。
3.芋丝继续加入2大勺花生油，用筷子拌均匀。
4.芋丝放置一会，使变软。
5.分2-3次把粘米粉加入芋丝中，用筷子拌均匀。
6.把芋丝放入不粘模具中，用勺子稍微压一压使结实。
7.锅内胆加入1000毫升水，放上蒸架及装了芋丝饼的模具，盖上锅盖。
8.调最大火力，蒸20分钟。
9.蒸制完成，马上戴隔热手套把锅盖揭开，晾凉芋丝饼，完全冷却后盖好放冰箱冷藏8个小时至以上，再进行切割分块。
步骤1
食材：香芋200克、粘米粉50克、熟芝麻5克调味料：食用油6克、盐2克、五香粉2克、糖2克
步骤2
芋头擦细丝。
步骤3
芋头丝加入盐、五香粉、、粘米粉、少许清水，拌匀，让芋头丝均匀沾上粘米粉。
步骤4
在蒸盘中抹少许油，将芋丝倒入蒸盘中，放入蒸锅，大火蒸20分钟。
步骤5
取出冷却，切块。
步骤6
平底锅倒油，放入切成块的芋丝饼，煎至双面金黄色即可。
准备材料：主料土豆2个、鸡蛋2个、辅料食用油2汤匙、盐1小勺、小葱1根。
1、准备所需材料，如下图所示：
2、土豆去皮洗净，擦成丝，如下图所示：
3、将鸡蛋打入土豆丝内，如下图所示：
4、再加入盐、葱花、黑胡椒粉，如下图所示：
5、然后拌均匀，如下图所示：
6、锅内加入食用油烧热，如下图所示：
7、放入拌匀的土豆丝，如下图所示：
8、用小火煎至两面金黄色即可，如下图所示：
9、最后切块装盘即可，如下图所示：
香煎芋丝饼是一道美味的家常菜，主要由芋头丝和各种调料制成。要想做出口感更好的香煎芋丝饼，可以从以下几个方面入手：
选材：选择新鲜的芋头，新鲜芋头水分充足，口感细腻，淀粉含量适中，更适合做芋丝饼。此外，还可以根据个人口味添加一些其他的蔬菜，如胡萝卜丝、青椒丝等，增加营养和口感。
切丝：将芋头去皮后，用刀或者刨丝器切成细丝。切丝的厚度要均匀，这样煎出来的芋丝饼才会更加酥脆可口。同时，为了保证口感，可以将芋丝放入清水中浸泡一下，去除多余的淀粉，防止煎制时粘锅。
调味：将切好的芋丝沥干水分，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉等调料拌匀。可以根据个人口味调整调料的种类和用量。为了增加口感，还可以加入一些葱花、香菜等提香。
拌面糊：将面粉、淀粉按照一定比例混合，加入适量的水，搅拌均匀，制成面糊。面糊的浓稠度要适中，太稠会导致芋丝饼过于厚重，太稀则不易成形。可以根据实际情况适量调整水和面粉的比例。
煎制：将平底锅烧热，倒入适量的油，油温热至五成热时，将拌好面糊的芋丝倒入锅中，用铲子轻轻压平，使其成为圆形薄饼状。中小火慢慢煎制，待一面金黄酥脆后翻面，两面都煎至金黄即可出锅。
控油：煎好的芋丝饼放在厨房纸巾上吸去多余的油分，这样可以使芋丝饼更加清爽，口感更佳。
以上就是煎芋丝饼的做法的全部内容，煎制：将平底锅烧热，倒入适量的油，油温热至五成热时，将拌好面糊的芋丝倒入锅中，用铲子轻轻压平，使其成为圆形薄饼状。中小火慢慢煎制，待一面金黄酥脆后翻面，两面都煎至金黄即可出锅。控油：煎好的芋丝饼放在厨房纸巾上吸去多余的油分，这样可以使芋丝饼更加清爽，口感更佳。
