馄饨的做法以及配料？馄饨的配料：1. 馄饨皮：面粉、水 2.馅料：猪肉馅、虾仁、葱姜末、鸡蛋清、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油、淀粉 馄饨的做法：1.将面粉和水混合，揉成面团，饧面团20分钟。2.将猪肉馅、虾仁、葱姜末、鸡蛋清、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油、淀粉混合搅拌均匀，制成馅料。3.将面团擀成薄皮，那么，馄饨的做法以及配料？一起来了解一下吧。
1、猪肉末200g、芹菜400g、小麦面粉300g、油适量、盐适量、鸡蛋3个、老抽适量、生抽适量、糖适量、胡椒粉适量、小葱枝拿适量、扰液生姜适量、虾皮适量、虾米适量、紫菜适量。
2、将面粉300克加一个鸡蛋和适量的水（液体重量大约150克，用压面机，面要稍微硬点。）搅拌成雪花状，捏成团，静置10分钟。
3、过10分钟后再来揉，再静置30分钟。
4、面静置的时候来调馅料。将肉泥中加入老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉和一个鸡蛋调均，再加入葱和姜拌均备用。
5、4冷油下花椒粒，油热，关火，将芹菜小丁倒入拌炒均加盐调味。注：不爱吃花椒大粒捡出，只吃点香味。
6、芹菜小丁凉透后与调好味的肉泥拌在一起备用。
7、将醒好的面团用压面机，反复多次压，直到成为光滑的薄片，最后一遍手粉要用淀粉，吃起来滑润，这是馄饨皮与饺子皮的区别。
8、切割成方形馄饨皮，为了防止粘在一起，中间要用淀粉。鲜肉蒸馄饨的做法步骤7
9、取一块馄饨皮，馅料放在中间偏上一点。
10、向上对折，然后再向下折。
11、内侧两边捏合起来，一个馄饨就包好了，依次包好，另外还要准备配料：虾仁、虾皮、紫菜、小葱和蛋皮。
12、将馄饨码放在涂油的盘子上，上温水锅蒸到水开，然后洒点水在馄饨上，并将虾仁、虾皮、紫菜撒点在馄饨上面，再蒸10分钟，揭锅浇点生抽和香油，撒点蛋皮和小葱，焖半分钟即可出锅。
馄饨馅的配料如下：
1、千里香馄饨。食材：馄饨皮、肉馅、鸡蛋、清水。调味：生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、鸡粉、芝麻香油。
2、飘香馄饨。原料：馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。
3、鲜肉馄饨。材料：源乱猪肉岩袜、馄饨皮、盐、葱、姜、生抽、胡椒粉、紫菜、榨粗裂激菜、香菜。
1、香菇馄饨馅原料：香菇，猪肉馅，胡萝卜，馄饨皮，小虾米，紫菜，葱，姜末，香菜末，盐，鸡精，五香粉，腐乳，油，鲜酱油。
2、加熟植物油和调料在肉馅里，沿一个方向搅拌上劲，静置，入味。
3、剁碎香菇、胡萝卜，并挤出水分，加入油，与肉馅混合拌匀。枝猜数
4、馄饨馅放在馄饨皮的一角，圈成三角形，重叠底下两角，捏紧即可。
5、下紫菜、虾兆隐米进开水中，水开后再下入馄饨猛首即可。
1、原料：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根。
2、辅料：盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙、高汤1碗、盐少许、香油少许。
3、大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。
4、猪肉馅再剁细，连同调味料一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。
5、每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
6、调味料放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。
馄饨馅的做法：
1. 猪肉馅
猪肉馅是馄饨馅中较常用的一种，它的做法非常简单。首先唯宴将猪肉切成小块，加入葱姜末、盐和生抽拌匀，然后用刀背或者擀面杖将肉块敲打成肉泥。较后加入适量的水搅拌均匀即可。
2. 猪肉虾仁馅
猪肉虾仁馅是一种比较常见的馄饨馅，它的做法稍微复杂一些。首先将猪肉和虾仁分别切成小块，加入葱姜末、盐、糖、料酒、鸡精和生抽拌匀，然后将猪肉和虾仁分别用刀背或者擀面杖敲打成肉泥和虾泥。较后将肉泥和虾泥混合在一起，加入适量的水搅拌均匀即可。
3. 韭菜猪肉馅
韭菜猪肉馅是一种非常下饭的馄饨馅，它的做法也比较简单。首先将猪肉切成小块，加入葱姜末、盐、料酒和生抽拌匀，然后用刀背或者擀面杖将肉块敲打成肉泥。较后将切碎的韭菜和肉泥混合在一起，加入适量的水搅拌均匀即可。
馄饨馅的常用配料：
1. 韭菜
韭菜是一种非常常见的馄饨馅配料，它的味道清香扑鼻，非常下饭。韭菜可以切成小段或者切碎，与猪肉一起混合制成馅料。
2. 虾仁
虾仁是一种非常鲜美的馄饨馅配料，它的味道鲜美，口感细腻。指岩银虾仁可以与猪肉一起混合制成馅料，也可枣慧以单独制成虾仁馅。
3. 鸡蛋
鸡蛋是一种非常常见的馄饨馅配料，它的作用是增加馅料的口感和营养价值。
以上就是馄饨的做法以及配料的全部内容，1、原料：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根。2、辅料：盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙、高汤1碗、盐少许、香油少许。3、大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。4、猪肉馅再剁细，连同调味料一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。5、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
