怎么做狼牙土豆好吃?步骤1:土豆去皮切狼牙条。步骤2:洗去淀粉。步骤3:油热时炸至金黄变脆。步骤4:碗中加入糖,醋,盐,生抽。步骤5:放入狼牙套,再加入葱花,香菜。步骤6:较后撒上辣椒粉,孜然粉,蒜末,香油,搅拌均匀即可。那么,怎么做狼牙土豆好吃?一起来了解一下吧。
主食材:土豆。
配料:糖,醋,盐,生抽,葱花,香菜,辣椒粉,孜然粉,蒜末,香油。
步骤1:
土豆去皮切狼牙条。
步骤2:
洗去淀粉。
步骤3:
油热时炸至金黄变脆。
步骤4:
碗中加入糖,醋,盐,生抽。
步骤5:
放入狼牙套,再加入葱花,香菜。
步骤6:
较后撒上辣椒粉,孜然粉,蒜末,香油,搅拌均匀即可。
狼牙土豆是一道具有浓郁的川菜风味的传统菜品,下面是制作狼牙土豆的步骤:
材料:
- 马铃薯
- 蔬菜油
- 盐
- 鸡精
- 干辣椒
- 蒜蓉
- 生姜末
- 料酒
- 淀粉
步骤:
1. 将马铃薯洗净切成长条形的块状,然后放入清水中浸泡10分钟以去除淀粉。
2. 将马铃薯块放入沸水中焯水1-2分钟,然后捞出沥干备用。
3. 热锅加入足够的蔬菜油,将焯水后的马铃薯块放入炸至金黄酥脆。
4. 沥干炸好的马铃薯块,并将锅中的油脂留少许备用。
5. 另起锅,加入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入适量的干辣椒炒出辣味。
6. 将炸好的马铃薯块放入锅中翻炒均匀。
7. 加入适量的料酒提鲜,然后加入盐和鸡精调味。
8. 在少量的水中加入适量的淀粉搅拌均匀,然后倒入锅中煮至汁浓稠即可。
这样做出的狼牙土豆口感酥脆,外酥里嫩,辣香味浓郁。可以作为一道家常菜或者餐厅的川菜小吃,口感十分美味。
狼牙土豆做的好吃的关键在于,先把土豆油炸,然后拌入调味料即可,具体的做法如下:
主料:土豆1个
辅料:辣椒粉1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉1/2茶匙、食盐1/2茶匙、味精1/2茶匙、葱2根
1、将土豆切成波浪形的长条。
2、将土豆条泡在水中,去除多余淀粉。
3、将土豆条放入油锅中。
4、炸至表面焦焦的,能够很容易弄断即可。
5、放入辣椒粉。
6、一勺辣椒油。
7、放入花椒粉。
8、放入食盐和少许味精。
9、撒入葱花,拌匀即可。
10、完成。
注意事项:
1、土豆不要炸的太久,太软了不好吃。
2、可以根据个人口味加调味料。
狼牙土豆是一道经典的中式美食,下面是如何做一道好吃的狼牙土豆的步骤:
材料:
- 土豆:3-4个
- 面粉:适量
- 盐:适量
- 辣椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将土豆去皮后切成小块,放入清水中浸泡去除淀粉,将土豆切成狼牙形状(也可以切成片状或条状)。
2. 将切好的土豆煮熟,但不要煮得太烂。
3. 将煮熟的土豆块捞出,放入大碗中,加入适量的面粉,盐,辣椒粉和鸡精,搅拌均匀,腌制10分钟。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 在炒锅中加热适量的食用油,放入葱姜蒜末炒香。
6. 将腌制好的土豆块放入锅中翻炒,同时加入适量的料酒,翻炒均匀。
7. 炒至土豆块表面金黄酥脆即可离锅,撒上少许盐和辣椒粉提味。
温馨提示:为了增加土豆的口感,可以在炸之前,先用热油将土豆炸至焦黄。
狼牙土豆
材料:土豆两个,小葱一把,辣椒一个,大蒜半朵,姜一小块,芝麻,辣椒碎,孜然碎,油,盐,生抽等。
两个土豆可以做一盘,实话说这个量对我来说是有点少了,原因是家里没有土豆了,要不然都是论盆做的呀。土豆的品种比较多,黄心土豆和白心土豆的还有紫皮紫心的土豆都可以这样做,品种不同土豆的口感会有些差别,有的偏糯,有的偏脆,总体来说都很好吃。
做法步骤:
第一步,准备土豆,去皮洗净,用波纹刀切成筷子粗的土豆条。土豆如果发绿,那就不能吃了,咱们买回家的土豆,用报纸或者其它不透明的袋子装起来,避光自然存放,土豆通常不会变绿,土豆耐放,适合当储备粮。
第二步,锅中加水,水开后把土豆条煮熟,用水煮代替油炸,可以少吃很多油,以“口感”换“健康”,我觉得这个挺好的。土豆煮熟后捞出来,放在滤盆中沥水备用。
第三步,小葱,姜,辣椒,大蒜切碎备用。
第三步,把土豆条放在盘子里面,放上切好的菜碎,加盐,加生抽加辣椒碎和孜然碎。
第四步,烧一勺热油,浇在小料上面,吃的时候拌均匀就可以了。我放的油不是很多,辣椒都没有完全泼透,这样也挺好的,辣椒的香气出现了明显的层次感。
第五步,拌均匀就可以开吃了。吃完土豆条,煮一小把面条,直接放在盘子里面拌均匀,也非常好吃。
以上就是怎么做狼牙土豆好吃的全部内容,狼牙土豆做的好吃的关键在于,先把土豆油炸,然后拌入调味料即可,具体的做法如下:主料:土豆1个 辅料:辣椒粉1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉1/2茶匙、食盐1/2茶匙、味精1/2茶匙、葱2根 1、将土豆切成波浪形的长条。2、将土豆条泡在水中,去除多余淀粉。3、将土豆条放入油锅中。4、。