韭菜炒豆腐干的做法？1、食材：豆干3块、韭菜20克、姜4片、蒜1瓣、干辣椒3个。2、先把豆腐干切成小条。3、再把韭菜洗干净切小段。4、干辣椒和姜蒜清洗干净切片。5、起油锅加姜蒜片和干辣椒炒香。6、再下豆干煸炒。煸炒到这种豆干是干的状态。7、再把清洗干净的韭菜段翻炒。8、加盐，起锅。韭菜豆腐干就好了。那么，韭菜炒豆腐干的做法？一起来了解一下吧。
韭菜炒豆干的用料
韭菜1把 豆干三片
熟肉一小块 酱油一勺
盐半勺 味精一勺
胡萝卜半根 葱花适量
姜蒜未适量
韭菜炒豆干的做法
韭菜炒豆干的租哗祥做法图解1
步骤1
韭菜弊搏洗净切段豆芦岁干切片备用。
韭菜炒豆干的做法图解2
步骤2
熟肉切片，胡萝卜切成菱形片。
韭菜炒豆干的做法图解3
步骤3
锅中烧油下入熟肉葱姜蒜爆香。
韭菜炒豆干的做法图解4
步骤4
下入韭菜和豆干翻炒两下烹酱油加入盐味精。
韭菜炒豆干的做法图解5
步骤5
翻炒均匀出锅。
韭菜炒豆干
主料：韭菜300克、豆干300克、胡萝卜1根。
辅料：姜5克、蒜3瓣、蒜蓉辣酱15毫升、盐2克、鸡粉2克、生抽适量。
1、准备材料：韭菜洗净切段，豆干切薄片，胡萝卜削皮切细段，姜蒜剁成蓉。
2、炒锅烧热油，爆香姜蒜，冲悉放入胡萝卜和豆干翻炒。
3、放入蒜蓉辣酱拌匀。
4、将胡萝卜和豆干炒熟后，放韭菜翻炒。
5、放盐、鸡粉和生抽翻炒。
6、将韭菜炒熟后即可盛碟上桌。
〖烹饪技巧〗韭菜不仅可以用来炒豆干，还能炒海鲜或者肉片等等。
b.如果不喜欢吃辣的，可以不放蒜蓉辣酱。
〖香干炒韭菜的营养价值〗含有丰富的维生素
b.香干炒韭菜中的韭菜含有丰富的维生素，分别包括有维生素C、维生素B1、维生素B2，其中还有胡散森乎萝卜素。维生素可以提高人体的免疫机能，胡萝卜素对眼睛也有好处。
c.含有丰富的蛋白质
香干主要是由大豆制作而成，大豆中是植物中含有蛋白质非常丰富的食物之一。所以香干炒韭菜中含有较高的蛋白质，可以为人体提供营养。
d.含有丰富的卵磷脂
香干中还有一样非常重要的东西，就是卵磷脂。卵磷脂对心脑血管都有很多的好处，可以降低胆固醇水平，保护肝脏，也能改善记忆力，加强免疫力以及抗春碧脂肪肝的活力。
豆腐干炒九菜做法步骤：
第一步：把九菜择干净，清洗出来，控干水分以后切成段。
这里需要注意把九菜叶和九菜杆分开，一会先炒九菜杆。
几片豆干，切成细条。再切一点红椒丝， 来搭配颜色。
第二步：煮豆干
烧点开水 ，把豆干倒进去汆煮一下去除豆腥味，豆干比较硬可以要多煮一会，汆透豆干变软以后捞出来。
第三步：烹饪
锅内烧油，放入葱姜蒜片翻炒几下，再放入几粒干辣椒把香辣味炸出来。
然后倒入豆干开大火爆出豆香味，加入食盐 、白糖、 蚝油 、生抽调味， 给豆干入味。
先放比较难熟的九菜杆，继续大火炒至断生，再放入九菜叶。
菜叶和菜杆分开炒 ，这样炒出来生熟一致，好吃还不容易出水。最后放入红椒丝 ，快速翻炒几下。
淋入一些水淀粉让调料更好地包裹在食材上面。翻匀后就可以出锅了。
非常简单的一道家宏链睁常菜，几分钟就能做好，对于怕增肥又不知道该吃啥的朋友们，我觉得这道菜就可以先收藏着，您炒来试试，脂肪含量少。
九菜很有丰富的维生素类。一束九菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。九菜中含有较多的粗纤维。九菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
1、食材：豆干3块、韭菜20克、姜4片、蒜1瓣、干辣椒3个。
2、先把豆腐干切成小条。
3、再把韭菜洗干净切小段。
4、干辣椒灶信和姜蒜清洗干数启净切片。
5、起油锅加姜蒜片和干辣椒炒香。
6、再下豆干煸炒。煸炒到这种豆干是干的状态。
7、再把清洗干净的韭菜段翻炒隐毕轮。
8、加盐，起锅。韭菜豆腐干就好了。
韭菜炒豆干
这道菜在上一篇就有说过，豆干加韭菜，在好多小餐馆都有，出餐率还不低。
原料：豆腐干、酱油、味精、旁升盐、油、香油、韭菜汪启银。
做法：
1.将豆腐干切成细丝，韭菜择洗干净，控水，切成寸段备用。
2.炒锅置火上，注入适量的花生油，烧热后将豆腐困宴干丝放入锅内，煸炒片刻，回软后出锅，盛入盘内待用。
3.炒锅重置火上，倒入余油，放韭菜，加酱油、精盐，再放豆腐干丝，煸炒几下，放味精，淋入香油，装盘即可。
以上就是韭菜炒豆腐干的做法的全部内容，我们要先做好准备工作，将韭菜摘好、切好，豆腐干、猪肉切成长条，另外把花生油、葱花、味极鲜、食盐等放在伸手可以拿到的地方，方便下一步炒菜时使用。2 /7 将油倒入锅中烧热，加入葱花进行爆锅，等到闻到香味了，再进行下一步。3 /7 爆锅之后，将猪肉放入锅中进行翻炒，炒至猪肉的颜色发白，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
