黄焖鸡腿做法？黄焖鸡腿的做法：1. 准备材料：鸡腿、土豆、青椒、红椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉。2. 鸡腿洗净切块，用料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精腌制半小时。3. 土豆切块，青椒、红椒切丝，姜蒜切末备用。4. 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄。5. 加入姜蒜末煸炒出香味，那么，黄焖鸡腿做法？一起来了解一下吧。
我们都知道鸡肉的营养价值是特别高的，而且鸡在生活中也比较常见，它属于一种温补性的食物，所以很多人都会选择用鸡做菜吃，黄焖鸡是比较出名的一道菜，而且在做菜的时候还可以加入很多配菜，还可以专门用鸡腿做菜，因为鸡腿吃起来肉比较多，下面介绍黄焖鸡腿的做法大全
做法一
用料：
鸡腿2只、干木耳适量、干辣椒4个、大葱1截、料酒2大勺、蚝油1大勺、生抽1大勺、老抽2小勺、白糖1小勺
步骤：
1、鸡腿洗净、斩成大块，葱、蒜切片
2、鸡腿中加入调料和葱、蒜片腌制20分钟，木耳用温水泡发；
3.腌制好的鸡腿连同调料倒入伊莱特WiFi煲，放入泡发的木耳，盖上盖子，选择功能“营养炖”，炖半小时左右即可。
做法二
食材：
大鸡腿2个，柿子椒1个，胡萝卜1根，香菇4朵，葱姜适量，盐1克，生抽4勺，老抽2勺，蚝油2勺，冰糖少许
做法：
1.大鸡腿洗净，泡20分钟左右，切成4厘米左右大小的块。
2.准备配菜。柿子椒和胡萝卜洗净切片，姜亏岁伏切片，葱切段。香菇去蒂切片。
3.调汁。碗中加入生抽4小勺，老抽2小勺，蚝油2小勺，盐1克，再加些清水。
4.锅中烧开水，放入鸡块焯水后控干备用
5.锅中放油，小火，放入冰糖（冰糖最好选用碎冰糖，易化）炒糖色。直至冰糖融化呈销携深褐色，一定不要火太大。
做法如下：
1、黄焖鸡的材料准备好：鸡大腿，土豆削皮洗净，鲜香菇比干香菇的口感更滑嫩，胡萝卜削皮洗净，青蒜提味，也可以换成标配的青椒；
2、香菇、土豆、胡萝卜切块，青段枣态切段；土豆切成细长的滚刀块；
3、鸡大腿剁成小块，然后用凉水冲洗掉骨渣，去掉一些血水；
4、铁锅中倒少许油，将冰糖炒至浅浅的焦糖色；
5、将鸡腿倒入锅中不停翻大辩炒，使每一块表面都沾上糖色，这样做一是挂色，二是将鸡皮中的油脂炒出来，吃的时候不会觉得油腻；待鸡块边缘有些微焦色时，掉适量料酒去腥气，再倒适量红烧酱油、盐调色上味；
6、将土豆块、滚岩缺胡萝卜块、香菇入锅中，翻炒几下后倒适量热水，水煮开后转小火，盖盖子焖炖；具体的时间看锅的密封效果、实际材料多少；我焖了30分钟；
7、待汤浓肉烂滑嫩时，将青蒜段入锅中翻炒几下变色即可。
主料
鸡大慎前腿两个
辅料
鸡蛋一个
香菇四朵
彩椒一个
生粉适量
料酒适量
盐适量
糖适量
1.鸡大腿剁块，用冷水浸泡2小时
2.加葱姜，料酒，十三香，盐，糖腌制1小时
3.加入鸡蛋，生粉抓匀
4.锅内放油7成热，下人鸡块炸成金黄色
5.炸好后放入八角，桂皮，料酒，盐，葱姜上高压锅压30分钟
6.把辅料切块
7.蒸熟的鸡块，已经可以吃了！为了营养均衡宽尺清，加蔬菜炒更好！
8.锅内放油煸炒蔬菜香喷喷的黄焖鸡米饭就做好了
鸡腿肉500克香菇5朵
辅料
食用油适量
红椒1个
盐3克
白胡椒粉1勺
白砂糖1勺
姜5克
蒜3瓣
干辣椒2个
炖鸡料半包
料酒5克
生抽5克
青椒1个
1鸡腿肉剁成块，洗干净。
2.食材洗好，放置到案板上。
3.如图所示，分别切好食材备用。
4.开火砂锅放入油，油热后放入白砂糖化开，炒至糖色。
5.倒入鸡腿肉，翻炒至均匀金黄色。
6.放入姜蒜，干辣椒，倒入料酒，生抽，翻炒均匀。
7.放入香菇，加刚没过食材的热水。
8.转小火，放入炖鸡料困告的料包，炖20分钟后取出来料包，放入盐，与白胡椒粉，翻炒均匀。
9.最后放入青红椒。
10.翻炒至青红椒断生即可
烹饪技巧
盐一定不要多放，因为生抽与料酒都有咸味。 砂锅锅盖特别烫，打开时一定要用抹布垫着或者带手套，防止烫伤。
主料
鸡腿肉500克
香菇5朵
辅料
食用油适量
红椒1个
盐3克
白胡椒粉1勺
白砂糖1勺
姜5克
蒜3瓣
干辣椒2个
炖鸡料半包
料酒5克
生抽5克
青椒1个
黄焖鸡腿肉的做法
1.
鸡腿肉剁成块，洗干净。轿坦返
2.
食材洗好，放置到案板信兆上。
3.
如图所示，分别切好食材备用。
4.
开火砂锅放入油，油热后放入白砂糖化开，炒至糖色。
5.
倒入鸡腿肉，翻炒至均匀金黄色。
6.
放入姜蒜，干辣椒，倒入料酒，生抽，翻炒均匀。
7.
放入香闭饥菇，加刚没过食材的热水。
8.
转小火，放入炖鸡料的料包，炖20分钟后取出来料包，放入盐，与白胡椒粉，翻炒均匀。
9.
最后放入青红椒。
10.
翻炒至青红椒断生即可，搞定
黄焖鸡腿的做法
1.
鸡腿洗净、斩成大块，葱、蒜切片；
2.
鸡腿中加入调料和葱、蒜片腌制20分钟，木耳用温水泡发；嫌悉清
3.
腌陆闹制好的鸡腿连同调料倒入伊莱特WiFi煲，放入泡发的木耳，盖芹前上盖子，选择功能“营养炖”，炖半小时左右即可。
以上就是黄焖鸡腿做法的全部内容，1、用料：生抽15毫升、鸡腿2只、青红菜椒各半只、葱姜蒜适量、洋葱小半个、豆瓣酱20克、料酒200毫升、红烧酱油10毫升。2、所有材料洗净待用，冷冻鸡腿要提前去冰哦。3、把鸡腿剁成小块。4、锅内烧开水，倒入一半料酒。5、把鸡腿放进去焯，水再次煮开即可捞起。过冷水冲洗干净。6、锅内放油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
