干锅土豆片的做法？1. 土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。2.3. 调料准备好。4. 将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分。5. 元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。6. 平底锅洗干净，用厨房纸巾抹干水分。7. 在锅底刷一层薄油。8. 将土豆片放入平底锅小火煎制。9. 两面都煎至金黄色后盛出。那么，干锅土豆片的做法？一起来了解一下吧。
http://jingyan.baidu.com/album/295430f139b1dd0c7f005062.html 干锅土豆片怎么做 百度经验
1、土豆削皮，洗净后切成均匀的片。
2、起锅烧水，水烧开后把土豆放进去烫20s左右。
3、起锅烧油，把土豆片两面煎黄备用。
4、锅留底油，放蒜片、豆瓣酱、花椒粒炒香。
5、把煎黄的土豆片倒进去翻均匀。
6、撒上适量辣椒面翻匀装干锅撒葱花。
7、这样一盘营养美味的干锅土豆片就完成了。
主料
土豆3个元葱半个
尖椒一个胡萝卜半根
辅料
大喜大香辣烤肉酱适量李锦记蒸鱼豉油适量
香辣干锅土豆片的做法步骤
1. 土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。
2.
3. 调料准备好。
4. 将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分。
5. 元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。
6. 平底锅洗干净，用厨房纸巾抹干水分。
7. 在锅底刷一层薄油。
8. 将土豆片放入平底锅小火煎制。
9. 两面都煎至金黄色后盛出。
10. 平底锅内放少许油烧热，放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻。
11. 放入煎好的土豆片炒匀。
12. 倒入香辣烤肉酱翻炒均匀。
13. 再倒入蒸鱼豉油炒匀。
14. 超下饭的香辣干锅土豆片出锅，就这么简单.
小贴士
1. 土豆切好片之后，一定要过冷水，冲去土豆内多余的淀粉，不然很容易糊锅。
2. 土豆片切好后如果不马上下锅炒制，要浸泡在冷水中，以免土豆片氧化变黑。
3. 用不沾锅做，只需刷一层油即可，其他锅具可能需要放的油量大一些，有的还是炸出来的，个人以为那样有点太腻。
4. 煎土豆片的时候一定要小火，否则外皮焦了，里面还没熟。
5. 放了元葱、尖椒等配料，葱姜蒜等调料就可以省略了。
干锅土豆片
食材：土豆、五花肉、干辣椒、葱段、蒜末、豆瓣酱、调料
做法：❶土豆切片，简直两面金黄盛出
❷五花肉煎至微焦后，加入干辣椒➕葱段➕蒜末炒香，再加入1勺豆瓣酱炒出红油
❸倒入煎好的土豆片，加入1勺生抽➕1小勺糖调味，翻炒均匀出锅即可
1.将土豆切成土豆片，薄点才好，用清水清洗，并用清水浸泡10分钟左右后捞出。
2.准备配料，姜，葱，花椒
3.温锅，倒油。
4.油热后，把肉放入锅中，开炒，肉变色5分熟时，倒入一些酱油，再炒两下，放入葱姜花椒，再炒两下。
5.放入土豆片，开炒。
6.放入盐，快熟后，放入鸡精。
6.熟后，出锅。
一道美味的干锅土豆片制成咯。
以上就是干锅土豆片的做法的全部内容，1、土豆削皮，洗净后切成均匀的片。2、起锅烧水，水烧开后把土豆放进去烫20s左右。3、起锅烧油，把土豆片两面煎黄备用。4、锅留底油，放蒜片、豆瓣酱、花椒粒炒香。5、把煎黄的土豆片倒进去翻均匀。6、撒上适量辣椒面翻匀装干锅撒葱花。7、这样一盘营养美味的干锅土豆片就完成了。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
