豆腐炒豆芽的做法？1、食材用料：豆腐200g、黄豆芽200g、青椒一个、大蒜3瓣、姜一片、油适量、盐适量、十三香适量、生抽适量、老抽少量、味精少量、豆瓣酱适量。2、豆腐切块，豆芽洗净备用。3、青椒切丝，蒜姜切末，炒锅放油，油温热时，先放入豆腐煎至两面微黄，成出备用。4、放入姜蒜翻炒出香味，再放入青椒翻炒，那么，豆腐炒豆芽的做法？一起来了解一下吧。
1、用料：豆腐250克，黄豆芽200克，葱20克，生抽2勺，香醋1勺，蚝油半勺，花椒粉适量，盐适量。
2、黄豆芽用水浸泡一会，去除豆皮，清洗干净。
3、豆腐切成长条，最好选用卤水豆腐。
4、热锅凉油煸香葱花，倒入黄豆芽煸炒分钟，再加入豆腐。
5、豆腐下锅不要着急翻动，先撒上适量盐，然后晃动锅使其散开均匀受热，然后加入1勺香醋，2勺生抽，半勺蚝油，根据个人喜好加入花椒粉，用铲子轻轻翻炒，炒至豆芽熟透即可。
能一起炒。豆芽炒豆腐
材料
豆腐适量，黄豆芽适量，葱适量，蒜苗适量，蒜头适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，猪油适量
做法
1.起油锅，将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。
2.肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒。
3.豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿。
4.加点鸡精调味就行了。
黄豆芽炒豆腐
主料
黄豆芽300g
毛豆腐300g
调料
食盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
柿子椒
适量
调和油
适量
胡椒粉
适量
黄豆芽炒豆腐的做法
1.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
2.将豆腐切成小块的片。
3.洗好豆芽。
4.锅烧热，入油放入豆腐中火煎到两面金黄色。
5.装出备用。
6.锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
7.倒入豆芽炒一炒。
8.炒时见干要少量多次的加水到豆芽熟了就可以了。
9.最后倒入豆腐炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
干豆腐炒豆芽是一道简单美味的家常菜。下面是详细的制作步骤：
材料：
- 干豆腐：200克
- 豆芽：200克
- 青蒜：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 将干豆腐切成适当大小的块状，并将其放入开水中煮熟。煮熟后，捞出沥干备用。
2. 豆芽处理干净，去掉头部和尾部的根部，洗净沥干备用。
3. 热锅加入适量的食用油，油热后加入姜末炒香。
4. 接着加入干豆腐块，用中小火翻炒数分钟，待豆腐表面微微变黄时捞出备用。
5. 锅中加入适量的食用油，将豆芽倒入锅中翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒数分钟，至豆芽变熟。
7. 将之前炒好的干豆腐块倒入锅中，与豆芽一起翻炒均匀。
8. 最后加入适量的生抽和白胡椒粉，翻炒几下即可。
9. 最后加入切碎的青蒜，炒匀后即可出锅。
10. 完成后装盘即可食用。
这道干豆腐炒豆芽的菜品，色香味俱全，豆腐鲜嫩可口，豆芽清脆爽口，配上适量的调料和香料，既保留了豆腐的口感和营养，又增添了豆芽的清脆口感。整体口感鲜美，营养丰富。这道菜品适合作为家常菜和下饭菜，非常适合夏季食用，有降暑益气的功效。
此外，根据个人口味的不同，也可以根据自己的喜好添加一些辅料，如红椒或青椒等，增加香辣口感。
准备豆芽和老豆腐，豆芽需洗净沥干，摘掉头和尾，将蒜切末，香葱切好，老豆腐切成正方形。
打一个鸡蛋于碗中，热锅后将豆腐沾蛋液下锅，用中小火煎至金黄色，煎豆腐时需等待边角变黄后再轻轻翻动，避免破碎。
在锅中留少量油，加入蒜片爆香后加入豆芽翻炒，待豆芽变软时将煎好的豆腐放入，加入半勺盐、1勺生抽和少量水，用铲子轻轻翻炒，以防豆腐碎裂。炒至均匀后熄火稍焖，撒上香葱即可。
以上就是豆腐炒豆芽的做法的全部内容，1、用料：豆腐250克，黄豆芽200克，葱20克，生抽2勺，香醋1勺，蚝油半勺，花椒粉适量，盐适量。2、黄豆芽用水浸泡一会，去除豆皮，清洗干净。3、豆腐切成长条，最好选用卤水豆腐。4、热锅凉油煸香葱花，倒入黄豆芽煸炒分钟，再加入豆腐。5、豆腐下锅不要着急翻动，先撒上适量盐，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
