白菜馅饼的家常做法？3、饧面的同时准备馅料。1颗小一点的白菜洗净切碎，加少许盐腌5分钟；腌好的白菜挤干水分，放入盆中。4、准备1根胡萝卜去皮擦丝，加3个鸡蛋、少许盐搅拌均匀，放入热油中炒熟，盛出放凉备用。胡萝卜中的维生素是油溶性的，炒一下更利于人体吸收，和鸡蛋一起炒更方便省时。5、那么，白菜馅饼的家常做法？一起来了解一下吧。
1、原料：白菜、红萝卜、豆腐、鸡蛋、木耳、粉条、面粉、食用油、盐、耗油、五香粉、葱花。
2、面粉加入一点食盐增加面粉的劲，80度左右的温开水边倒水边搅拌，搅拌成这样的絮状。
3、加入一点食用油揉成光滑的面团。
4、把面团揉成长条切成大小均匀的剂子。
5、揉成面团放盘子里，表面再刷油，盖上保鲜膜醒十分钟。
6、白菜洗净，把白菜根部用刀拍扁切丝再切丁，放入盆里加入盐搅拌均匀静置10分钟。
7、把白菜挤出水分，放入盆中，胡萝卜擦成丝再切碎，木耳切碎，粉条切碎，鸡蛋炒成蛋花，葱花，姜末（感觉放入豆腐不是很好吃，自己喜欢吃就加入豆腐，豆腐切块再平底锅中油煎发黄盛出），加入调料，耗油，鸡精，盐，味极鲜，五香粉，香油，食用油。
8、取出醒好的面团，揉一下擀成薄饼。
9、像包包子一样包好，把较后收口的面向周围拉伸尽量拉薄一点，不然出来的饼底会很厚。
10、锅中刷油，把饼坯放入，用有稍微按平按薄一点，然后再上面再刷一层油锁住水分。
11、煎两分钟左右翻面煎，直到两面都成金黄色，肉馅就要多煎一会，一份饼大约煎五六分钟就可以了。
准备小白菜馅饼素馅，首先需要将小白菜洗净切碎，与面粉、盐和水混合揉成面团，擀成薄饼。在锅中煸炒姜蒜，制成馅料。将馅料包入擀好的小白菜面饼中，煎至两面呈金黄色即可。
小白菜馅饼素馅不仅美味，而且营养价值高。小白菜含有丰富的维生素和矿物质，尤其是钙质，对骨骼健康非常有益。制作小白菜馅饼简单易学，适合各类烹饪爱好者轻松掌握，并能享受到这道健康美食。
此外，小白菜馅饼素馅可根据个人口味进行调整。添加蘑菇、豆角等蔬菜可增加馅料的营养价值，适量加入芝士或虾仁也能改变馅料的风味。总的来说，小白菜馅饼素馅是一道既美味又健康的素食选择。
1，首先是和好面团，中筋面粉适量，加入1小匙糖，用温水搅拌成半烫面，再揉成面团，面团醒发30分钟备用。面团要和得软一点，醒面的时候我们可以来准备馅儿。
2，水煮开后，加一大匙食盐，熄火，将大白菜稍微烫软，再用冷水冲凉后，把白菜叶切碎，也别切得太碎，当然也有人喜欢吃菜帮子，更有嚼劲。然后放入适量食盐拌匀，让菜叶出水。
3，大蒜剥皮，用刀拍成碎末，剁碎
4，锅里放油，用中小火把蒜末炸熟。油可以稍微多一点，一会儿要用来拌馅儿， 炸成金黄色就行了，别炸过头。
5，把切好的葱末也放进去翻炒切匀后，将白菜的水分挤出来，放入油里拌匀，放点五香粉调味。
6，把醒好的面团搓成长条，分成大小均等的剂子，比平时做包子的稍微大一点，擀成面皮。
7，按做包子的方法，包成包子的形状，然后轻轻地按瘪。
8，开小火，电饼铛或平底锅刷一层油，把做好的馅饼放入进行煎制。
9，烙成两面金黄，纯素的白菜馅饼就做好了。
每到冬天外面飘雪花的时候，我就喜欢窝在家里剁白菜，切豆腐包饺子吃，白菜里面的水分多。必须用盐腌一下挤出水分，腌好的白菜和豆腐丁做饺子馅的是最好的搭配，拌出来的馅特别的香，我家孩子一次可以吃十多个。
白菜和豆腐做馅也不寡淡，想大口大口吃菜馅 ，半烫面馅饼是个不错的吃法，薄皮大馅，天天吃都不腻，一起来看看怎么做的吧。
食材：普通面粉300克，大白菜，1块老豆腐，1个鸡蛋
调味料：适量的盐，半勺麻辣鲜，1勺蚝油， 香油， 葱花，
1.准备普通面粉300克，用筷子从中间分开，倒入开水烫一半的面， 剩下的用100毫升的凉水和面，半烫面吃着柔软筋道，凉了也不容易硬，两种面絮搅拌到一起，下手揉成表面光滑的面团醒面10分钟，
2.洗净的大白菜先拍几下，这样更容易入味，再切成长条，加一勺盐腌一会再给它切碎，杀出白菜里面的水分，将多余的水分给它挤出来，放在盆里备用，
3.一块老豆腐先切成厚片，最后切成豆腐丁，倒上搅好的鸡蛋液，充分的和豆腐丁搅拌均匀，
4.油热以后倒上豆腐丁，上锅煎，摊均匀先煎上一分钟，鸡蛋液凝固以后，快速的翻炒，菜色呈微黄色，就可以关火了，
5.鸡蛋豆腐放凉以后倒在白菜里面，加一把切好的葱花，适量的盐，半勺麻辣鲜，一勺蚝油，最后淋上香油，把馅料搅拌均匀，放在一旁备用，
6.醒好的面团取出来，轻揉几下，再搓成长条，切成大小均匀的面剂，拿一个面剂，先把底部擀平，再将边缘擀的薄一些，面皮比较薄，可以多包一些馅料，然后用包包子的手法，把口收住，一个生胚就包好啦，收口处朝下，再压成一个圆饼状，剩下面剂的照着做就行了
7.预热好的电饼铛里放上生胚，再表面上刷一层油，锁住水分，用中火，上下盘加热，先烙上3分钟，闻到香味以后，给生胚翻个面，再接着烙上3分钟，两面金黄小饼就熟啦，饼皮比较薄，翻两次面就可以啦，白菜豆腐馅饼就做好啦。
很多朋友私信说，非常爱吃面食，但做的饼子非常硬不好吃，该怎么破？今天就以白菜馅饼为例，来分享一个不用发面的饼子，柔软劲道、凉了也不硬。同样的方法可以做各种类型的不顷拿发面饼，都非常好吃。下面来看看具体做法吧。
1、碗中加入400g普通中筋面粉，用筷子在中间划一下一分为二。一半用150毫升刚烧开的开水烫成面絮状，另一半面粉用100毫升凉水搅拌成面絮状，水的总量是比较多的。
这样半烫面做的饼，柔软又筋道，凉了也不硬，而且比发面更加省时。用来做春饼、烙馍、馅饼、鸡蛋灌饼、糖糕、千层饼等，超多种面食都非常适合。
2、面絮搅拌好之后，加入10毫升食用油，揉成偏软的面团。加少许油揉面不易粘手，口感也会更柔软。面团刚开始揉不光滑，可以饧5分钟之后再揉，就可以揉光滑了。揉好后盖上保鲜膜，饧半小时左右，饧面也会让饼更柔软。
3、饧面的同时准备馅料。1颗小一点的白菜洗净切碎，加少许盐腌5分钟；腌好的白菜挤干水分，放入盆中。
4、准备1根胡萝卜去皮擦丝，加3个鸡蛋、少许盐搅拌均匀，放入热油中炒熟，盛出放凉备用。胡萝卜中的维生素是油溶性的，炒一下更利于人体吸收，和鸡蛋一起炒更方便省时。
5、挤干水分的白菜和炒好放凉的胡萝卜鸡蛋放一起，再加一些泡好切碎的粉条，葱花、蚝油、鸡精、花椒粉、小磨香油，搅拌均匀。
以上就是白菜馅饼的家常做法的全部内容，1、面粉放入盆里，加水揉成面团（想要软一点的就多加点水），放一旁醒一会儿。2、白菜去白菜叶稍待一点菜帮，切碎，加入鸡蛋、盐、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀。3、面团分成大小合适的小块，根据锅的大小擀成大小合适的圆饼。4、把调好的白菜放在面皮的中间部分，两边分别向中间折。5、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
