天妇罗虾的做法？- 步骤1:剪去虾头,除虾尾以外,其他部位的虾壳全部去掉。挑虾背部砂线及腹部的筋。 - 步骤2:调面糊。为了突出原料本味,天妇罗挂糊时调制的是很薄的糊。面糊由低筋面粉70克、玉米淀粉30克、水80毫升、鸡蛋1个,盐1克调制而成。那么，天妇罗虾的做法？一起来了解一下吧。
日本天妇罗虾的做法：
/原料：鲜虾数只、天妇罗粉50g、冷水80g、萝卜泥适量、鲜酱油许、油适量。
1、大虾洗净去头去壳，留尾。
2、大虾腹部切五刀断筋，不要切段哦，这样炸好的虾是笔直的。
3、天妇罗粉50克放入碗中加入80g水搅匀。
4、炸锅内放入适量的油烧热，大虾用筷子夹住虾尾，将虾身裹上天妇罗糊，放入炸锅中炸至表面淡金黄色即可，千万不要炸久喽，捞出放在吸油纸上吸油。
5、放入适量的酱油，天妇罗的蘸料。
6、炸好的天妇罗虾摆盘，配萝卜泥酱油。
炸虾天妇罗：
主料：阿根廷红虾8只、鸡蛋1个、面包糠适量
辅料：生粉适量
1、阿根廷红虾剥壳，保留虾头、虾尾，只剥去虾身上的壳
2、已剥好壳的红虾，蘸取生粉
3、已蘸好生粉的红虾，放入已打均匀的蛋液中，蛋液要沾满虾身
4、已包上蛋浆的红虾，再裹上一层面包糠
5、包裹好的红虾，垂直拿起，不用抖动，让多余的面包糠自然掉落。
6、选择自动菜单26号炸虾天妇罗，按开始键，开始预热
7、预热结束后，把烤盘放入石窑料理炉中，按开始键
8、出炉，放置3－5分钟后，炸虾天妇罗成品
炸天妇罗
[原料/调料]
天妇罗( 各式形状)1/2斤
小黄瓜 1条
甜辣酱 适量
盐 适量
香油 1/2大匙
白醋 1大匙
糖 1大匙
[制作流程]
(1)将小黄瓜洗净，切成小圆片状，用盐腌泡至软，即可将盐水洗掉，沥干后用香油、白醋、糖腌15分钟。
(2)将天妇罗用热油炸至膨胀即可捞起，将油沥干切片排入盘中，再将小黄瓜片放在盘中即可，要吃时再沾甜辣酱
天妇罗大虾面
【所属菜系】日本料理
【特点】天妇罗是指一种日式的煎炸方法，无论是大虾、冬菇、芦笋还是洋葱、南瓜都可以裹上天妇罗粉煎炸。
【原料】天妇罗粉，也可用少许白面加一个鸡蛋、一碗水代替、煮熟的大虾、芦笋、洋葱片、香菇、面条一碗。
【操作】
1、将天妇罗粉和水以1:1.5的比打糊也可用白面、鸡蛋和水打糊。
2、把大虾、芦笋、洋葱片、香菇放在天妇罗粉糊中沾裹，再依次放入滚开的油锅中煎炸，至金黄色即可捞出。
3、把面条煮熟，拌上日本酱油，再把炸好的大虾盖在面条上。
要点：此菜的关键在于打糊,糊的浓稠度要用筷子挑起时能流淌才可。
【营养价值】 面粉 - 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。
天妇罗炸虾步骤：
主料：基围虾10只、鸡蛋1个。
辅料：淀粉30克、面包糠100克、椒盐粉适量。
1、把基围虾去壳，尾部最后一节虾壳保留。
2、鸡蛋打散备用。
3、裹一层淀粉，一层蛋液，再裹一层面包糠 。
4、锅里加油烧至五成热 。
5、放入裹好面包糠的虾。
6、炸至金黄即可出锅，天妇罗炸虾完成。
准备材料：虾适量、盐适量、胡椒粉适量、低筋面粉60克、鸡蛋1个、面包糠适量
1、首先虾去头去壳去虾线，留下虾尾；
2、然后将虾肉改刀；
3、接着在虾肉上撒上盐、胡椒粉；
4、鸡蛋打入碗内倒入、低筋面粉、水；
5、然后将蛋液搅拌均匀；
6、虾先裹上蛋液，再裹上面包糠；
7、锅底烧油，炸至两面金黄；
8、最后出锅装盘即可食用。
以上就是天妇罗虾的做法的全部内容，1、把基围虾去壳，尾部最后一节虾壳保留。2、鸡蛋打散备用。3、裹一层淀粉，一层蛋液，再裹一层面包糠 。4、锅里加油烧至五成热 。5、放入裹好面包糠的虾。6、炸至金黄即可出锅，天妇罗炸虾完成。
